Kaczka pieczona z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• duża, mrożona kaczka
• sól
• majeranek
• 4-5 kwaśnych jabłek, np. renet
• kawałek chudego boczku surowego lub wędzonego o szerokości ok. 5 cm

Przygotowanie:

Zobacz przepis na kaczkę pieczoną z jabłkami!

1. Kaczkę rozmroź, opłucz i osusz.
2. Natrzyj solą i majerankiem, odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.
3. Majeranek lekko opłucz.
4. Do środka kaczki włóż cząstki jabłek.
5. Dno żeliwnej brytfanny (gęsiarki) wyłóż plastrami boczku o grubości ok. 1 cm.
6. Połóż na nie kaczkę, przykryj.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 st. C, przy ogrzewaniu góra i dół (bez termoobiegu). Czas pieczenia jest zależny od wagi kaczki: ważącą 2 kg piecz ok. 2 godziny, a ważącą 3 kg - ok. 3 godziny.

Zobacz inne przepisy:

Przepis na gołąbki Magdy Gessler