Grzyby w ziemniaczanym omlecie

Ilość kalorii: 370

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 35 dag leśnych grzybów (podgrzybki, rydze, maślaki)
• 6 średnich ziemniaków
• 6 jajek
• 10 dag masła
• pęczek cebulki dymki
• kilka łyżek oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź. Grzyby oczyść i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć grzyby i delikatnie mieszając, podsmaż, po czym zdejmij z ognia.
2. Ziemniaki obierz, pokrój w niezbyt cienkie plasterki, podsmaż na rumiano na kilku łyżkach oleju, a następnie dodaj do nich pokrojoną dymkę. Dołóż podsmażone grzyby, wymieszaj, oprósz sporą ilością pieprzu. Jajka rozmieszaj w miseczce, dopraw solą. Zalej składniki na patelni, lekko przemieszaj, przykryj i smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną.