Stek w sosie musztardowym

Oto przepis na pożywny obiad - stek w sosie musztardowym
/ 07.09.2008 14:24
DRUKUJ PRZEPIS
Stek w sosie musztardowym fot. Adobe Stock
Czas wykonania: 40 min
Poziom trudności: średni
Składniki:

1 stek o wadze 75 dag,
3 łyżki oliwy,
łyżeczka soli,
łyżeczka czarnego pieprzu,
1/2 łyżeczki tymianku,
2 szalotki,
1/4 litra białego wytrawnego wina,
5 łyżek musztardy Dijon,
3 łyżki gęstej śmietany,
szczypta pieprzu cayenne.

Przygotowanie:

Wołowinę smażyć na oleju przez 10 minut. Oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Zalwinąć w folię aluminiową i wstawić do ciepłego piekarnika. Obrane szalotki posiekać i zeszklić. Rozetrzeć z winem połowę odparować. Do sosu wlać śmietanę i musztardę, ubijając trzepaczką. Gotować 5 minut. Przyprawić. Mięso pokroijone w paski polać sosem na ogrzanym półmisku.

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)