Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem - sprawdzony przepis

Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem przygotujesz z mięsa z udek. Możesz użyć również piersi z kurczaka, ale farsz będzie wtedy bardziej suchy.
Weronika Kwaśniak / 07.01.2020 08:21
DRUKUJ PRZEPIS
Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem - sprawdzony przepis Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • 3/4 szklanki wody,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • kawałek pora,
  • 250 g pieczarek,
  • 200 g sera żółtego,
  • 4 spore udka z kurczaka,
  • olej do smażenia + 3 łyżki oleju do ciasta,
  • zioła prowansalskie,
  • słodka papryka,
  • sól,
  • pieprz,
  • bułka tarta do panierowania.
Przygotowanie:

Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem nie są może przepisem na szybki obiad - najpierw musisz usmażyć naleśniki, później przygotować farsz, a na końcu jeszcze raz wszystko panierować i podsmażyć.

Jedno jest pewne - warto poświęcić trochę czasu i przygotować to danie, bo smakuje absolutnie wszystkim! Podane przez nas proporcje pozwalają przygotować 6 sporych krokietów.

  1. Z mąki, 1 jajka, wody, 3 łyżek oleju i mleka przygotuj ciasto na naleśniki. Możesz po prostu zmiksować wszystkie składniki mikserem, dodając także pieprz i sól.
  2. Usmaż 6 naleśników.
  3. Udka kurczaka dopraw ziołami prowansalskimi, papryką, solą i pieprzem. Gotuj do miękkości, mięso pokrój na małe kawałki, pozbywając się skóry i kości.
  4. Pieczarki oczyść, obierz i drobno posiekaj. Pora obierz i pokrój.
  5. Pieczarki smaż razem z porem, dopraw solą, pieprzem i ziołami. Połącz z przygotowanym mięsem z kurczaka.
  6. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  7. Naleśniki obkładaj farszem z pieczarek i kurczaka, dodatkowo zasypuj go startym serem.
  8. Jajko roztrzep w miseczce.
  9. Naleśniki zwijaj w krokiety, panieruj w jajku i bułce tartej.
  10. Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem smaż na rozgrzanym oleju na złocisty kolor.

Zobacz więcej przepisów na krokiety:
Krokiety z kapustą i pieczarkami - przepis
Krokiety z kapustą i grzybami - przepis
Krokiety z łososiem i szpinakiem - przepis
Krokiety z mięsem - przepis

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)