Szybki i tani obiad z niczego? Zobacz pomysły na drugie danie na szybko

fot. Adobe Stock, Brent Hofacker

Pomysł na szybki obiad przydaje się zazwyczaj w ciągu tygodnia. Gdy wracamy zmęczeni po pracy, ochota na kilkugodzinne przyrządzanie posiłku szybko mija. Wtedy przydają się proste przepisy obiadowe, które można przygotować w 30-60 minut. Podczas przygotowywania nie musisz brudzić wielu naczyń ani czekać, aż np. danie przejdzie przyprawami.

Szybkie obiady to często dania jednogarnkowe, proste zupy, warzywa lub mięso gotowane na parze, albo błyskawiczne zapiekanki z kurczakiem lub mięsem mielonym, a także te z cyklu „przegląd lodówki”. Zobacz, jak przygotować pyszny i szybki obiad z niczego.

Spis treści:

1. Szybki obiad: jednogarnkowe danie z ryżem i kabanosami
2. Drugie danie na szybko: curry penne z kurczakiem
3. Szybki i tani obiad z niczego: kuskus z warzywami

Szybki obiad: danie jednogarnkowe z ryżem i kabanosami

Dania jednogarnkowe to świetny sposób na przygotowanie szybkiego drugiego dania. Najlepiej zrób więcej, aby mieć obiad na dwa dni. Aby jeszcze przyspieszyć proces przygotowania, ryż możesz zastąpić kuskusem - gotuje się on nieco szybciej i możesz zrobić to bezpośrednio w garnku, w którym duszą się pozostałe składniki.

Składniki na 4 duże porcje:

• 2 torebki ryżu (lub szybszy w przygotowaniu kuskus),
• kilka kabanosów,
• 200 g pieczarek,
• puszka czerwonej fasoli,
• 1 cukinia,
• 1/2 dużego słoika sosu pomidorowego do spaghetti,
• 1 cebula,
• sól,
• pieprz,
• zioła prowansalskie,
• przyprawa do gyrosa,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz naprawdę mało czasu, zastąp go kuskusem – wtedy wystarczy zalać kaszę wrzątkiem.
2. W garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Cebulę posiekaj i zeszklij.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i cukinię. Dopraw wszystkimi przyprawami, duś przez kilka minut pod przykryciem.
4. Dodaj pokrojone w plasterki kabanosy i odsączoną z zalewy fasolę. Wymieszaj.
5. Do garnka dorzuć teraz odsączony i ugotowany ryż, a także sos pomidorowy (ilość dozuj na oko - potrawa raczej nie powinna pływać w sosie, ale ryż musi zabarwić się na czerwono).
6. Wszystko razem wymieszaj i przełóż na talerze.

fot. Szybki obiad: dania jednogarnkowe/Adobe Stock, zoryanchik

Drugie danie na szybko: penne w sosie curry 

Sos curry to idealny dodatek do potraw. Przygotujesz go w kilka chwil i możesz łączyć z kurczakiem albo przygotować wegetariańskie curry z warzywami. Jeśli masz naprawdę mało czasu i musisz przygotować obiad na szybko, a nie rozmroziłaś wcześniej piersi z kurczaka, bez problemu możesz zastąpić ją szynką lub inną wędliną.

Składniki:

• pierś z kurczaka (jeśli nie masz czasu jej rozmrozić, zastąp szynką lub boczkiem),
• 2 cebule,
• 1/2 torebki curry,
• sól,
• pieprz,
• starty parmezan lub ser żółty,
• 300 g pieczarek (jeśli bardzo ci się spieszy, możesz z nich zrezygnować),
• 300 ml śmietany 18%,
• makaron penne,
• oliwa.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebulę drobno posiekaj, podobnie jak pierś z kurczaka.
3. Rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulkę. Kurczaka oprósz solą, pieprzem i curry. Dorzuć do podsmażonej cebuli, smaż razem.
4. Teraz do dania dołącz pokrojone pieczarki (gdy zależy ci na czasie, zrezygnuj z tego składnika).
5. Wszystko razem duś, aż kurczak i pieczarki przestaną być surowe.
6. Teraz, nie zdejmując patelni z ognia, zalej całość śmietaną.
7. Wymieszaj i duś, aż śmietana zacznie bulgotać, a sos zgęstnieje.
8. Ugotowany makaron zmieszaj z sosem, gotowe danie posyp parmezanem.

fot. Szybki obiad: penne w sosie curry/Adobe Stock, mehmet

Szybki i tani obiad z niczego: kasza kuskus z warzywami

Kasza kuskus to ratunek dla wszystkich, którzy muszą przygotować zdrowy, ale szybki obiad. Wystarczy zalać ją osolonym wrzątkiem albo aromatycznym bulionem i poczekać kilka chwil, aż napęcznieje i będzie gotowa. Najlepiej serwować ją w towarzystwie warzyw, a jeśli masz więcej czasu, dodaj pierś kurczaka. Do tej potrawy możesz użyć warzyw, które masz w domu - nie muszą być konkretnie te z przepisu. Masz tu pełną dowolność.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus,
• 1 cukinia,
• 1 papryka,
• 300 g pieczarek,
• puszka kukurydzy,
• oliwa,
• cebula,
• curry,
• sól,
• pieprz,
• zioła prowansalskie,
• opcjonalnie: pierś z kurczaka.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę kuskus zalej osolonym wrzątkiem (albo bulionem) w proporcjach 1:1, np. szklanka kaszy na szklankę płynu.
2. Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie. Pokrój paprykę, pieczarki oraz cukinię i dodaj do cebulki.
3. Dopraw warzywa solą, pieprzem, ziołami i curry.
4. Wszystko razem duś pod przykryciem, aż pieczarki i cukinia będą miękkie.
5. Kaszę kuskus wymieszaj z warzywami, dodaj też kukurydzę z puszki.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Gdy masz więcej czasu, razem z cukinią, pieczarkami i papryką możesz podsmażyć też pierś z kurczaka.

fot. Mega szybki obiad: kasza kuskus z warzywami/Adobe Stock, Katecat

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 09.01.2020.

Zobacz więcej propozycji na szybki obiad:

Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację

Pieczona fasolka szparagowa z serem, sosem śmietanowym i zielonym groszkiem to idealna propozycja na sycący obiad lub wczesną kolację. Do jej przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników, a smak jest wyrazisty i intensywny. To także doskonały pomysł na przekąskę podczas rodzinnych spotkań i imprez ze znajomymi.

Surówka z rzodkiewki. Przepis idealny na wiosnę

Surówka z rzodkiewki to prosty sposób na podkręcenie smaku twojego obiadu. Jeśli chcesz, możesz ją wzbogacić dodatkiem ogórka i koperku. Dobrze sprawdzi się też natka pietruszki. Użyj majonezu, jogurtu naturalnego albo greckiego lub gęstej śmietany.

Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem

Frytki z młodych ziemniaków to prawdziwa wiosenna gratka. Są idealnie chrupiące na zewnątrz, ale miękkie i rozpływające się w ustach od środka. Pasują do dań obiadowych, ale są także świetną przekąską podczas wieczornej imprezy ze znajomymi. Jak zrobić idealne frytki z młodych ziemniaków?

Kurczak w sosie curry ze śmietaną - przepis na obiad w 20 minut

Kurczak w sosie curry ze śmietaną to chyba najszybsze danie obiadowe na świecie. Gdy ryż lub makaron będzie się gotować, podsmaż kurczaka z dużą ilością curry i zalej śmietanką.

Kasza bulgur z papryką, pomidorami i kurczakiem - przepis na jednogarnkowy obiad

Kasza bulgur z papryką, pomidorami i kurczakiem doprawiona tymiankiem posmakuje każdemu. Jej przygotowanie zajmie ci tylko 40 minut.

Kuskus z warzywami w orientalnej wersji - przepis na obiad za 10 zł

Kuskus z ogórkiem, papryką, czarnymi oliwkami i fetą z orientalnymi przyprawami to odświeżający pyszny obiad dla całej rodziny.

Wykwintne spaghetti z morską nutą - przepis na obiad za 10 zł

To jeden z najtańszych i jednocześnie najprostszych w przygotowaniu włoskich dań. Do jego wykonania potrzebujesz tylko kilku składników, np. bułki tartej. To nie może się nie udać!

Najprostszy, włoski przepis na spaghetti - obiad za 10 zł

Spaghetti podsmażone na oliwie z dodatkiem czosnku i pikantnej papryczki to klasyk włoskiej kuchni. Tani, prosty i sycący!

Sycący ryż z warzywami i orientalnymi przyprawami - obiad za 10 zł

Ryż jaśminowy w połączeniu z marchewką z groszkiem i omletem to jedno z najpopularniejszych dań w kuchni chińskiej. Jest szybkie, proste, sycące i tanie.

Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad

Kotlety ruskie możesz podawać ze świeżą surówką i delikatnym, jogurtowym sosem. Do ich przygotowania potrzebujesz ziemniaków, twarogu, cebuli, jajek i kilku przypraw.

Golonka pieczona to wspaniały przysmak doskonały na obiad. Zobacz przepis

Golonka pieczona to przepyszny pomysł na obiad. Podaj ją z pieczonymi ziemniaczkami oraz intensywną w smaku surówką – na przykład z marchewki lub białej kapusty.

Rumsztyk wołowy to idealny obiad dla całej rodziny. Prosty przepis

Rumsztyk to kotlet z mięsa mielonego, który najczęściej podaje się ze smażoną cebulką. Dodaj do niego pieczone ziemniaki oraz pyszną surówkę.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad

Cukinia faszerowana mięsem to doskonały sposób na szybki, prosty, ale przepyszny posiłek. Dodaj do niej pomidory oraz świeże zioła.

Pręga wołowa pieczona w rękawie. Przepis na prosty i smaczny obiad

Pręga wołowa to dosyć trudne mięso, ale odpowiednio przygotowana jest naprawdę przepyszna. Podaj do niej świeżą surówkę oraz pieczone ziemniaki.

Knysza z kotletem z ciecierzycy. Przepis na pyszny wegetariański obiad

Knysza wyglądem przypomina kebab, ale tradycyjnie jest wypełniona warzywami. Nasza knysza ma w środku również pyszny kotlet z cieciorki.

Kotlety mielone z pieczarkami. Sposób na pyszny obiad w 15 minut

Kotlety mielone z pieczarkami to prosty sposób, by nieco urozmaicić tradycyjny obiad. Podaj je z surówką z kapusty oraz pieczonymi ziemniakami.

Makaron ze szpinakiem i fetą. Prosty przepis na wegetariański obiad

Makaron ze szpinakiem i fetą to banalny sposób na pyszny obiad, który możesz zabrać ze sobą do pracy. Dodaj do niego brokuły pomidorki koktajlowe i czosnek.

Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad

Placki z kaszy manny to bardzo szybki sposób na proste danie do pracy lub do szkoły. Możesz podać je z ziemniakami i surówką lub po prostu w towarzystwie sosu czosnkowego.

Pulpety w sosie pieczarkowym: przepis na sycący obiad

Pulpety w sosie pieczarkowym zaserwuj z dowolną kaszą lub puree ziemniaczanym. Świetnie pasują do nich również buraczki lub ogórki konserwowe.

Karkówka z pieczarkami w lekkim sosie. Pyszny obiad dla całej rodziny

Karkówka z pieczarkami jest bardzo sycąca i naprawdę smaczna. Podaj ją w towarzystwie ziemniaków z wody lub kopytek.

Gulasz z karkówki z warzywami. Prosty przepis na smaczny i pożywny obiad

Gulasz z karkówki to idealny sposób na pyszny obiad, przy którym nie musisz się napracować. Dodaj do niego marchew, seler naciowy i dużo natki pietruszki.

Placki z kaszy jaglanej. Idealna przekąska lub dodatek do obiadu

Wytrawne placki z kaszy jaglanej to bardzo szybka przekąska lub nawet cały posiłek. Możesz wykorzystać do nich kaszę jaglaną, która została po obiedzie.

Kotlety z kaszy jaglanej. Pomysł na obiad nie tylko dla wegan

Kotlety z kaszy jaglanej z zielonym groszkiem i marchewką to bardzo smaczny (i prosty!) pomysł na alternatywę dla klasycznego kotleta. Dopraw je cebulką, czosnkiem i pieprzem.

Wieprzowina po chińsku - przepis na aromatyczny obiad

Wieprzowina po chińsku to danie, które kusi bogactwem warzyw: użyj zielonej fasolki szparagowej, a także różnokolorowej papryki. Wykorzystaj karkówkę albo szynkę bez kości.

Pałki z kurczaka z piekarnika. Pyszny przepis na obiad

Pałki z kurczaka pieczone w piekarniku to doskonały pomysł na szybki i zdrowy obiad. Dodaj do nich mnóstwo przypraw oraz cytrynę.

Surówka z młodej kapusty i marchewki. Dodatek do każdego obiadu

Surówka z młodej kapusty doskonale pasuje do pieczonych mięs i dań rybnych. Dodaj do niej marchewki i odrobiny majonezu.

Pomysł na obiad bez mięsa? Wypróbuj pyszne warzywne leczo

Obiad bez mięsa nie musi być nudny. Nasze warzywne leczo jest sycące i bardzo aromatyczne. Dodaj do niego cukinię, paprykę, pieczarki oraz świeże pomidory.

Łazanki z kapustą. Prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu

Łazanki z kapustą warto jeść nie tylko podczas wigilijnej kolacji. Są banalnie proste i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Smażona polędwica z dorsza z warzywami. Pyszny pomysł na obiad

Nasza polędwica z dorsza doskonale smakuje z duszoną kapustą pak choi. Dodaj do niej czosnku oraz odrobiny tajskiej bazylii i podawaj z ryżem.

Szybkie stir-fry z indykiem - Kasia gotuje z Polki.pl [video]

Danie z lekką, egzotyczną nutką...