szybki obiad fot. Adobe Stock

Szybki obiad. Te dania przygotujesz w zaledwie kilka minut

Szybki obiad nie musi być nudny lub niesmaczny. Nasze propozycje na naprawdę mało pracochłonne dania przydadzą się przy przygotowywaniu posiłków do pracy lub do szkoły.
Weronika Kwaśniak / 09.01.2020 10:25
szybki obiad fot. Adobe Stock

Pomysł na szybki obiad przydaje się zazwyczaj w ciągu tygodnia. Gdy wracamy zmęczeni po pracy, ochota na kilkugodzinne przyrządzanie posiłku szybko mija. Wtedy przydają się proste przepisy obiadowe, które można przygotować w 30-60 minut. Podczas przygotowywania, nie musisz brudzić wielu naczyń ani czekać, aż np. danie przejdzie przyprawami.

Szybkie obiady to często dania jednogarnkowe, proste zupy, warzywa lub mięso gotowane na parze, albo błyskawiczne zapiekanki z kurczakiem lub mięsem mielonym, a także te z cyklu „przegląd lodówki”.

Przepisy na szybki obiad:

1. Danie jednogarnkowe z ryżem i kabanosami

Aby jeszcze przyspieszyć proces przygotowania, ryż możesz zastąpić kuskusem.

Składniki na 4 duże porcje:

  • 2 torebki ryżu (lub szybszy w przygotowaniu kuskus),
  • kilka kabanosów,
  • 200 g pieczarek,
  • puszka czerwonej fasoli,
  • 1 cukinia,
  • 1/2 dużego słoika sosu pomidorowego do spaghetti,
  • 1 cebula,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • przyprawa do gyrosa,
  • olej do smażenia.

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz naprawdę mało czasu, zastąp go kuskusem – wtedy wystarczy zalać kaszę wrzątkiemW garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Cebulę posiekaj i zeszklij. 

Dodaj pokrojone pieczarki i cukinię. Dopraw wszystkimi przyprawami, duś przez kilka minut pod przykryciem. Dodaj pokrojone w plasterki kabanosy i odsączoną z zalewy fasolę. Wymieszaj. Do garnka dorzuć teraz odsączony i ugotowany ryż, a także sos pomidorowy (ilość dozuj na oko - potrawa raczej nie powinna pływać w sosie, ale ryż musi zabarwić się na czerwono). Wszystko razem wymieszaj. I tyle – smacznego!

2. Penne Curry - Tani i szybki obiad z makaronem: 

Jeśli masz naprawdę mało czasu i musisz przygotować obiad na szybko, a nie rozmroziłaś wcześniej piersi z kurczaka, bez problemu możesz zastąpić ją szynką lub inną wędliną.

Składniki na szybkie penne curry:

  • pierś z kurczaka (jeśli nie masz czasu jej rozmrozić, zastąp szynką lub boczkiem),
  • 2 cebule,
  • 1/2 torebki curry,
  • sól,
  • pieprz,
  • starty parmezan lub ser żółty,
  • 300 g pieczarek (jeśli bardzo ci się spieszy, możesz z nich zrezygnować),
  • 300 ml śmietany 18%,
  • makaron penne,
  • oliwa.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę drobno posiekaj, podobnie jak pierś z kurczaka. Rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulkę. Kurczaka oprósz solą, pieprzem i curry. Dorzuć do podsmażonej cebuli, smaż razem. Teraz do dania dołącz pokrojone pieczarki (gdy zależy ci na czasie, zrezygnuj z tego składnika).

Wszystko razem duś, aż kurczak i pieczarki przestaną być surowe. Teraz, nie zdejmując patelni z ognia, zalej całość śmietaną. Wymieszaj i duś, aż śmietana zacznie bulgotać, a sos zgęstnieje. Ugotowany makaron zmieszaj z sosem, gotowe danie posyp parmezanem. Szybki obiad z makaronem i kurczakiem gotowy!

3. Kasza kuskus z warzywami

Kasza kuskus to ratunek dla wszystkich, którzy muszą przygotować obiad na szybko. Wystarczy zalać ją osolonym wrzątkiem, a będzie gotowa! Polecamy serwować ją w towarzystwie warzyw, a jeśli masz więcej czasu, dodaj pierś kurczaka.

Składniki na 4 porcje:

  • 1 szklanka kaszy kuskus,
  • 1 cukinia,
  • 1 papryka,
  • 300 g pieczarek,
  • puszka kukurydzy,
  • oliwa,
  • cebula,
  • curry,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • opcjonalnie: pierś z kurczaka.

Kaszę kuskus zalej osolonym wrzątkiem w proporcjach 1:1. Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie. Pokrój paprykę, pieczarki oraz cukinię i dodaj do cebulki. Dopraw warzywa solą, pieprzem, ziołami i curry. Wszystko razem duś, aż pieczarki i cukinia będą miękkie.

Kaszę kuskus wymieszaj z warzywami, dodaj też kukurydzę z puszki. Jeśli trzeba, dopraw. Gdy masz więcej czasu, razem z cukinią, pieczarkami i papryką, możesz podsmażyć też pierś z kurczaka. Obiad gotowy!

Poniżej więcej propozycji na szybki obiad: 

Penne z sosem szpinakowym - przepis składniki i przygotowanie
Penne z sosem szpinakowym - przepis składniki i przygotowanie
Jak zrobić penne z sosem szpinakowym? Zobacz najlepszy przepis na makaron ze szpinakiem!
Spaghetti z pesto z jarmużu - przepis składniki i przygotowanie
Spaghetti z pesto z jarmużu - przepis składniki i przygotowanie
Danie obiadowe, które na pewno będzie ci smakować: oto przepis na spaghetti z pesto z jarmużu!
Chrupiące skrzydełka - przepis składniki i przygotowanie
Chrupiące skrzydełka - przepis składniki i przygotowanie
Chrupiące skrzydełka, doprawione dużą ilością przypraw, to idealna przekąska na imprezę!
Zapiekanka z ciasta francuskiego z boczkiem - przepis składniki i przygotowanie
Zapiekanka z ciasta francuskiego z boczkiem - przepis składniki i przygotowanie
Pomysł na sycący obiad: zapiekanka z ciasta francuskiego z boczkiem!
Kurczak po indyjsku - przepis składniki i przygotowanie
Kurczak po indyjsku - przepis składniki i przygotowanie
Pyszne danie obiadowe: kuszący kurczak po indyjsku!
Quesadillas z pieczarkami - przepis składniki i przygotowanie
Quesadillas z pieczarkami - przepis składniki i przygotowanie
Danie prosto z Meksyku: oto pyszne quesadillas z pieczarkami!
Leczo z kiełbasą - przepis składniki i przygotowanie
Leczo z kiełbasą - przepis składniki i przygotowanie
Smaczny i sycący obiad: pyszne leczo z kiełbasą!
Udka kurczaka z ajwarem - przepis składniki i przygotowanie
Udka kurczaka z ajwarem - przepis składniki i przygotowanie
Pikantne, o specyficznym posmaku... Przygotuj udka kurczaka z ajwarem!
Omlet węgierski - przepis składniki i przygotowanie
Omlet węgierski - przepis składniki i przygotowanie
Z dużą ilością papryki: oto pyszny omlet węgierski!
Kasza z kiełbasą i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Kasza z kiełbasą i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Rozgrzewający i naprawdę sycący obiad: oto pyszna kasza z kiełbasą i warzywami!
Ratatouille warzywne - przepis składniki i przygotowanie
Ratatouille warzywne - przepis składniki i przygotowanie
Bakłażan, cukinia, pomidory, papryka: oto pyszne ratatouille warzywne!
Parówki w cieście naleśnikowym - przepis video
Parówki w cieście naleśnikowym - przepis video
Pomysł na bardzo szybki obiad? Parówki w cieście naleśnikowym z warzywami!
Parmigiana z bakłażanem - przepis składniki i przygotowanie
Parmigiana z bakłażanem - przepis składniki i przygotowanie
Smak słonecznej Italii może zagościć w twojej kuchni: oto pyszna parmigiana z bakłażanem!
Kuskus z cukinią - przepis składniki i przygotowanie
Kuskus z cukinią - przepis składniki i przygotowanie
Wegetariańskie danie obiadowe? Polecamy kuskus z cukinią!
Frytki z cukinii - upiecz je i podaj z sosem czosnkowym.
Frytki z cukinii - upiecz je i podaj z sosem czosnkowym.
To mniej kaloryczna alternatywa przekąski z ziemniaków. Frytki z cukinii zrobisz równie szybko, co te tradycyjne.
Omlet z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Omlet z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
Pyszne śniadanie, podwieczorek lub kolacja!
Kotlet w migdałach - przepis składniki i przygotowanie
Kotlet w migdałach - przepis składniki i przygotowanie
Z warzywnym puree i surówką z kapusty!
Stir frying - przepis na kurczaka
Stir frying - przepis na kurczaka
Przygotuj go metodą stir-frying - szybkie smażenie na bardzo dużym ogniu!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/01.01.2018 11:49
To juz ktoras strona, gdzie szukam obiadu na szybko i troche jestem zawiedziona. Wszystkie obiady na szybko w internecie to co najmniej godzina roboty :( Chyba pozostane przy swoim Frykasie z ktorego zawsze mam pyszne pulpeciki w sosie i wystarczy tylko podgrzac i zajadac z kasza albo ziemniaczkami. To jest obiad na szybko, a bez konserwantow.
/01.10.2017 10:52
Szybkie obiady też potrafią być pyszne :) Lubię wyczarować coś pysznego w 20 minut, do tej pory korzystałam z przepisów na UgotujmyCoś.pl, Tam zawsze udaje mi się znaleźć pomysł na fajny obiad i ten szybki i czasem wolniejszy jak mam ochotę kucharzyć. Tutaj też wypatrzyłam już kilka pewniaków.
/21.02.2017 17:11
a co zrobić na szybki obiad dla dziecka? niemowlak nie zje kuskusu. no chyba że z warzywami tylko