Pomysł na szybki obiad przydaje się zazwyczaj w ciągu tygodnia. Gdy wracamy zmęczeni po pracy, ochota na kilkugodzinne przyrządzanie posiłku szybko mija. Wtedy przydają się proste przepisy obiadowe, które można przygotować w 30-60 minut. Podczas przygotowywania nie musisz brudzić wielu naczyń ani czekać, aż np. danie przejdzie przyprawami.
Szybkie obiady to często dania jednogarnkowe, proste zupy, warzywa lub mięso gotowane na parze, albo błyskawiczne zapiekanki z kurczakiem lub mięsem mielonym, a także te z cyklu „przegląd lodówki”. Zobacz, jak przygotować pyszny i szybki obiad z niczego.
Spis treści:
- Szybki obiad: jednogarnkowe danie z ryżem i kabanosami
- Drugie danie na szybko: curry penne z kurczakiem
- Szybki i tani obiad z niczego: kuskus z warzywami
Szybki obiad: danie jednogarnkowe z ryżem i kabanosami
Dania jednogarnkowe to świetny sposób na przygotowanie szybkiego drugiego dania. Najlepiej zrób więcej, aby mieć obiad na dwa dni. Aby jeszcze przyspieszyć proces przygotowania, ryż możesz zastąpić kuskusem - gotuje się on nieco szybciej i możesz zrobić to bezpośrednio w garnku, w którym duszą się pozostałe składniki.
Składniki na 4 duże porcje:
- 2 torebki ryżu (lub szybszy w przygotowaniu kuskus),
- kilka kabanosów,
- 200 g pieczarek,
- puszka czerwonej fasoli,
- 1 cukinia,
- 1/2 dużego słoika sosu pomidorowego do spaghetti,
- 1 cebula,
- sól,
- pieprz,
- zioła prowansalskie,
- przyprawa do gyrosa,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz naprawdę mało czasu, zastąp go kuskusem – wtedy wystarczy zalać kaszę wrzątkiem.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Cebulę posiekaj i zeszklij.
- Dodaj pokrojone pieczarki i cukinię. Dopraw wszystkimi przyprawami, duś przez kilka minut pod przykryciem.
- Dodaj pokrojone w plasterki kabanosy i odsączoną z zalewy fasolę. Wymieszaj.
- Do garnka dorzuć teraz odsączony i ugotowany ryż, a także sos pomidorowy (ilość dozuj na oko - potrawa raczej nie powinna pływać w sosie, ale ryż musi zabarwić się na czerwono).
- Wszystko razem wymieszaj i przełóż na talerze.
fot. Szybki obiad: dania jednogarnkowe/Adobe Stock, zoryanchik
Drugie danie na szybko: penne w sosie curry
Sos curry to idealny dodatek do potraw. Przygotujesz go w kilka chwil i możesz łączyć z kurczakiem albo przygotować wegetariańskie curry z warzywami. Jeśli masz naprawdę mało czasu i musisz przygotować obiad na szybko, a nie rozmroziłaś wcześniej piersi z kurczaka, bez problemu możesz zastąpić ją szynką lub inną wędliną.
Składniki:
- pierś z kurczaka (jeśli nie masz czasu jej rozmrozić, zastąp szynką lub boczkiem),
- 2 cebule,
- 1/2 torebki curry,
- sól,
- pieprz,
- starty parmezan lub ser żółty,
- 300 g pieczarek (jeśli bardzo ci się spieszy, możesz z nich zrezygnować),
- 300 ml śmietany 18%,
- makaron penne,
- oliwa.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę drobno posiekaj, podobnie jak pierś z kurczaka.
- Rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulkę. Kurczaka oprósz solą, pieprzem i curry. Dorzuć do podsmażonej cebuli, smaż razem.
- Teraz do dania dołącz pokrojone pieczarki (gdy zależy ci na czasie, zrezygnuj z tego składnika).
- Wszystko razem duś, aż kurczak i pieczarki przestaną być surowe.
- Teraz, nie zdejmując patelni z ognia, zalej całość śmietaną.
- Wymieszaj i duś, aż śmietana zacznie bulgotać, a sos zgęstnieje.
- Ugotowany makaron zmieszaj z sosem, gotowe danie posyp parmezanem.
fot. Szybki obiad: penne w sosie curry/Adobe Stock, mehmet
Szybki i tani obiad z niczego: kasza kuskus z warzywami
Kasza kuskus to ratunek dla wszystkich, którzy muszą przygotować zdrowy, ale szybki obiad. Wystarczy zalać ją osolonym wrzątkiem albo aromatycznym bulionem i poczekać kilka chwil, aż napęcznieje i będzie gotowa. Najlepiej serwować ją w towarzystwie warzyw, a jeśli masz więcej czasu, dodaj pierś kurczaka. Do tej potrawy możesz użyć warzyw, które masz w domu - nie muszą być konkretnie te z przepisu. Masz tu pełną dowolność.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy kuskus,
- 1 cukinia,
- 1 papryka,
- 300 g pieczarek,
- puszka kukurydzy,
- oliwa,
- cebula,
- curry,
- sól,
- pieprz,
- zioła prowansalskie,
- opcjonalnie: pierś z kurczaka.
Sposób przygotowania:
- Kaszę kuskus zalej osolonym wrzątkiem (albo bulionem) w proporcjach 1:1, np. szklanka kaszy na szklankę płynu.
- Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie. Pokrój paprykę, pieczarki oraz cukinię i dodaj do cebulki.
- Dopraw warzywa solą, pieprzem, ziołami i curry.
- Wszystko razem duś pod przykryciem, aż pieczarki i cukinia będą miękkie.
- Kaszę kuskus wymieszaj z warzywami, dodaj też kukurydzę z puszki.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Gdy masz więcej czasu, razem z cukinią, pieczarkami i papryką możesz podsmażyć też pierś z kurczaka.
fot. Mega szybki obiad: kasza kuskus z warzywami/Adobe Stock, Katecat
Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 09.01.2020.
Zobacz więcej propozycji na szybki obiad:
![Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pieczona-fasolka-szparagowa-na-obiad-i-kolacje-2486816.jpg)
Pieczona fasolka szparagowa na obiad i kolację
![Surówka z rzodkiewki. Przepis idealny na wiosnę](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/surowka-z-rzodkiewki-przepis-idealny-na-wiosne-2484597.jpg)
Surówka z rzodkiewki. Przepis idealny na wiosnę
![Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/frytki-z-mlodych-ziemniakow-idealne-do-obiadu-i-na-wieczor-przed-telewizorem-2484598.jpg)
Frytki z młodych ziemniaków: idealne do obiadu i na wieczór przed telewizorem
![Kurczak w sosie curry ze śmietaną - przepis na obiad w 20 minut](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kurczak-w-sosie-curry-ze-smietana-przepis-na-obiad-w-20-minut-2448557.jpg)
Kurczak w sosie curry ze śmietaną - przepis na obiad w 20 minut
![Kasza bulgur z papryką, pomidorami i kurczakiem - przepis na jednogarnkowy obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kasza-bulgur-z-papryka-pomidorami-i-kurczakiem-przepis-na-jednogarnkowy-obiad-2452354.jpg)
Kasza bulgur z papryką, pomidorami i kurczakiem - przepis na jednogarnkowy obiad
![Kuskus z warzywami w orientalnej wersji - przepis na obiad za 10 zł](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kuskus-z-warzywami-w-orientalnej-wersji-przepis-na-obiad-za-10-zl-2452097.jpg)
Kuskus z warzywami w orientalnej wersji - przepis na obiad za 10 zł
![Wykwintne spaghetti z morską nutą - przepis na obiad za 10 zł](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/wykwintne-spaghetti-z-morska-nuta-przepis-na-obiad-za-10-zl-2452095.jpg)
Wykwintne spaghetti z morską nutą - przepis na obiad za 10 zł
![Najprostszy, włoski przepis na spaghetti - obiad za 10 zł](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/najprostszy-wloski-przepis-na-spaghetti-obiad-za-10-zl-2452084.jpg)
Najprostszy, włoski przepis na spaghetti - obiad za 10 zł
![Sycący ryż z warzywami i orientalnymi przyprawami - obiad za 10 zł](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/sycacy-ryz-z-warzywami-i-orientalnymi-przyprawami-obiad-za-10-zl-2452055.jpg)
Sycący ryż z warzywami i orientalnymi przyprawami - obiad za 10 zł
![Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kotlety-ruskie-prosty-przepis-na-pyszny-obiad-2452017.jpg)
Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad
![Golonka pieczona to wspaniały przysmak doskonały na obiad. Zobacz przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/golonka-pieczona-to-wspanialy-przysmak-doskonaly-na-obiad-zobacz-przepis-2451368.jpg)
Golonka pieczona to wspaniały przysmak doskonały na obiad. Zobacz przepis
![Rumsztyk wołowy to idealny obiad dla całej rodziny. Prosty przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/rumsztyk-wolowy-to-idealny-obiad-dla-calej-rodziny-prosty-przepis-2450123.jpg)
Rumsztyk wołowy to idealny obiad dla całej rodziny. Prosty przepis
![Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/cukinia-faszerowana-miesem-mielonym-i-pomidorami-prosty-i-pyszny-obiad-2450043.jpg)
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami. Prosty i pyszny obiad
![Pręga wołowa pieczona w rękawie. Przepis na prosty i smaczny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/prega-wolowa-pieczona-w-rekawie-przepis-na-prosty-i-smaczny-obiad-2449613.jpg)
Pręga wołowa pieczona w rękawie. Przepis na prosty i smaczny obiad
![Knysza z kotletem z ciecierzycy. Przepis na pyszny wegetariański obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/knysza-z-kotletem-z-ciecierzycy-przepis-na-pyszny-wegetarianski-obiad-2449605.jpg)
Knysza z kotletem z ciecierzycy. Przepis na pyszny wegetariański obiad
![Kotlety mielone z pieczarkami. Sposób na pyszny obiad w 15 minut](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kotlety-mielone-z-pieczarkami-sposob-na-pyszny-obiad-w-15-minut-2449566.jpg)
Kotlety mielone z pieczarkami. Sposób na pyszny obiad w 15 minut
![Makaron ze szpinakiem i fetą. Prosty przepis na wegetariański obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/makaron-ze-szpinakiem-i-feta-prosty-przepis-na-wegetarianski-obiad-2449557.jpg)
Makaron ze szpinakiem i fetą. Prosty przepis na wegetariański obiad
![Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/placki-z-kaszy-manny-i-cukinii-pyszna-przekaska-lub-obiad-2449498.jpg)
Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad
![Pulpety w sosie pieczarkowym: przepis na sycący obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pulpety-w-sosie-pieczarkowym-przepis-na-sycacy-obiad-2449167.jpg)
Pulpety w sosie pieczarkowym: przepis na sycący obiad
![Karkówka z pieczarkami w lekkim sosie. Pyszny obiad dla całej rodziny](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/karkowka-z-pieczarkami-w-lekkim-sosie-pyszny-obiad-dla-calej-rodziny-2449105.jpg)
Karkówka z pieczarkami w lekkim sosie. Pyszny obiad dla całej rodziny
![Gulasz z karkówki z warzywami. Prosty przepis na smaczny i pożywny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/gulasz-z-karkowki-z-warzywami-prosty-przepis-na-smaczny-i-pozywny-obiad-2449034.jpg)
Gulasz z karkówki z warzywami. Prosty przepis na smaczny i pożywny obiad
![Placki z kaszy jaglanej. Idealna przekąska lub dodatek do obiadu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/placki-z-kaszy-jaglanej-idealna-przekaska-lub-dodatek-do-obiadu-2448583.jpg)
Placki z kaszy jaglanej. Idealna przekąska lub dodatek do obiadu
![Kotlety z kaszy jaglanej. Pomysł na obiad nie tylko dla wegan](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kotlety-z-kaszy-jaglanej-pomysl-na-obiad-nie-tylko-dla-wegan-2448569.jpg)
Kotlety z kaszy jaglanej. Pomysł na obiad nie tylko dla wegan
![Wieprzowina po chińsku - przepis na aromatyczny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/wieprzowina-po-chinsku-przepis-na-aromatyczny-obiad-2448533.jpg)
Wieprzowina po chińsku - przepis na aromatyczny obiad
![Pałki z kurczaka z piekarnika. Pyszny przepis na obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/palki-z-kurczaka-z-piekarnika-pyszny-przepis-na-obiad-2448517.jpg)
Pałki z kurczaka z piekarnika. Pyszny przepis na obiad
![Surówka z młodej kapusty i marchewki. Dodatek do każdego obiadu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/surowka-z-mlodej-kapusty-i-marchewki-dodatek-do-kazdego-obiadu-2448422.jpg)
Surówka z młodej kapusty i marchewki. Dodatek do każdego obiadu
![Pomysł na obiad bez mięsa? Wypróbuj pyszne warzywne leczo](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pomysl-na-obiad-bez-miesa-wyprobuj-pyszne-warzywne-leczo-2448358.jpg)
Pomysł na obiad bez mięsa? Wypróbuj pyszne warzywne leczo
![Łazanki z kapustą. Prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/lazanki-z-kapusta-prosty-przepis-na-pyszny-dodatek-do-obiadu-2448347.jpg)
Łazanki z kapustą. Prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu
![Smażona polędwica z dorsza z warzywami. Pyszny pomysł na obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/smazona-poledwica-z-dorsza-z-warzywami-pyszny-pomysl-na-obiad-2448220.jpg)
Smażona polędwica z dorsza z warzywami. Pyszny pomysł na obiad
![Szybkie stir-fry z indykiem - Kasia gotuje z Polki.pl [video]](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/szybkie-stir-fry-z-indykiem-kasia-gotuje-z-polki-pl-video-159550.jpg)