Jak zrobić kruche ciasto ze śliwkami? Przygotuj masło i węgierki.

Spis treści

1. Ciasto kruche ze śliwkami
2. Z budyniem
3. W wersji z galaretką

Ciasto kruche ze śliwkami

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• kostka masła,
• 2 jajka,
• szczypta soli,
• ¾ szklanki cukru,
• 300 g śliwek,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie

1. Zagnieć mąkę razem z kawałkami masła.
2. Dodaj jajka i proszek do pieczenia. Wsyp sól i cukier.
3. Zagnieć ponownie krótko, tylko do połączenia składników.
4. Podziel ciasto na dwie części i owiń folią spożywczą. Przełóż do lodówki przynajmniej na 30 minut.
5. Śliwki dokładnie umyj i wypestkuj. Oprósz mąką.
6. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj. Połóż pierwszą część i nałóż śliwki. Przykryj drugą częścią.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 50 minut.
8. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.

Z budyniem

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• kostka masła,
• ¾ szklanki cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 opakowania proszku budyniowego,
• szklanka mleka,
• 300 g śliwek.

Przygotowanie

1. Zagnieć mąkę razem z kawałkami masła.
2. Dodaj jajka i proszek do pieczenia. Wsyp sól i cukier.
3. Zagnieć ponownie krótko, tylko do połączenia składników.
4. Podziel ciasto na dwie części i owiń folią spożywczą.
5. Przełóż do lodówki przynajmniej na 30 minut.
6. Śliwki umyj i dokładnie wypestkuj. Budyń ugotuj w zmniejszonej ilości mleka niż rekomendowana na opakowaniu.
7. Lekko przestudź i przykryj wierzch folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Ciasto wyłóż do formy i ułóż porcję budyniu i śliwki.
8. Przykryj drugą połową ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190 stopni Celsjusza przez około 60 minut.
9. Wyjmij i pozwól, aby ciasto dokładnie wystygło przez przynajmniej godzinę.
10. Jeżeli masz problem z przekrojeniem, wstaw do lodówki na 2 godziny, aby budyń lepiej stężał. Możesz podawać ciasto z porcją powideł śliwkowych, które podkreślą jego smak.

W wersji z galaretką

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• kostka masła,
• szczypta soli,
• ¾ szklanki cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 jajka,
• opakowanie galaretki pomarańczowej,
• opakowanie galaretki truskawkowej,
• opakowanie galaretki cytrynowej.

Przygotowanie

1. Przygotuj 3 miski z gorącą wodą. Wsyp do każdej z nich galaretkę i dokładnie rozpuść. Przełóż do lodówki.
2. Zagnieć mąkę razem z kawałkami masła. Dodaj jajka i proszek do pieczenia. Wsyp sól i cukier.
3. Zagnieć ponownie krótko, tylko do połączenia składników. Owiń folią spożywczą.
4. Przełóż do lodówki przynajmniej na 30 minut.
5. Ciasto rozwałkuj i delikatnie wciśnij obrane i wypestkowane śliwki do góry miąższem.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 50 minut.
7. Gdy ciasto będzie gotowe i wystygnie, wlej lekko tężejącą galaretkę na wierzch ciasta ze śliwkami.
8. Przełóż do lodówki przynajmniej na 2 godziny lub na całą noc.

Zobacz też:
Sprawdzony przepis na kompot ze śliwek Delikatne śliwki w occie