Jak przygotować jabłecznik bez jajek – sprawdź nasze przepisy! | polki.pl

Nasze jabłeczniki bez jajek dołącz koniecznie do innych sprawdzonych pomysłów na to ciasto. Znajdziesz je tutaj.

Sypany jabłecznik z kaszą manną, bez jajek

Jeszcze lepszy jest następnego dnia po upieczeniu.

Przepis na tortownicę o średnicy 26 cm.

Składniki:

1 kg kwaskowatych jabłek, np. booskop
10 dag kaszy manny
20 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
opak. cukru wanilinowego
20 dag śmietany 18% tł.
15 dag margaryny lub masła
ew. cynamon
szczypta soli

Przygotowanie:

Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki.
Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Wymieszaj ze sobą kaszę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i ew. cynamon.
W garnku podgrzewaj śmietanę i margarynę lub masło, aż masło się roztopi. Odstaw do ostudzenia.
Tortownicę o średnicy 26 cm natłuść starannie i napełnij na przemian warstwami suchych składników i jabłek. Dolną i górną warstwę powinna stanowić mieszanka suchych składników.
Teraz wlej do tortownicy mieszaninę śmietany i margaryny lub masła – cała powierzchnia ciasta powinna być pokryta masą śmietanowo-tłuszczową.
Ciasto piecz ok. 60 minut na dolnej półce piekarnika.

Szarlotka orkiszowa z twarogiem, bez jajek

Składniki:

50 dag pełnoziarnistej mąki orkiszowej
12 dag cukru trzcinowego
cukier waniliowy
25 dag masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1 kg jabłek
cytryna
10 dag miodu akacjowego
50 dag chudego twarogu
5 dag mąki jaglanej

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do temperatury 190°C.
Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól, cynamon, dodaj masło i zagnieć na kruszonkę.
2/3 masy nałóż do lekko natłuszczonej formy, lekko dociśnij.
Jabłka obierz, pokrój na cząstki.
Cytrynę sparz, zetrzyj z niej skórkę.
Twaróg, miód i skórkę z cytryny wymieszaj, wyrób na masę z mąką jaglaną.
Masę twarogową rozłóż na cieście w formie, na niej ułóż jabłka.
Posyp resztą kruszonki.
Piecz 30–40 minut na środkowej półce piekarnika.

Po ostudzeniu szarlotkę możesz podać np. ze śmietaną. Smacznego!

Czytaj też:

Jak zrobić najlepszą szarlotkę – 5 wskazówek

Szybka szarlotka na herbatnikach

Jabłecznik z cynamonową kruszonką