Suflet cytrynowy - przepis składniki i przygotowanie

Czas przygotowania: 90 min

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 cytryny
• szklanka mleka
• 2 łyżki mąki
• 10 dag masła
• 5 łyżek cukru
• 5 białek
• 4 żółtka
• masło i cukier do wysypania foremek

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na suflet cytrynowy!

1. Cytryny dokładnie wyszoruj, sparz wrzątkiem.
2. Zetrzyj z nich skórkę, a potem wyciśnij sok.
3. Masło utrzyj z 3 łyżkami cukru i skórką z cytryny.
4. Połącz z mąką, a potem cały czas mieszając, dodaj wrzące mleko.
5. Zagotuj. Mieszając gotuj, aż masa zgęstnieje, przestudź.
6. Białka ubij do białości.
7. Dodaj pozostały cukier, ubij na sztywno.
8. Masę połącz z żółtkami, sokiem z cytryny oraz pianą z białek.
9. Małe, żaroodporne foremki wysmaruj masłem, wysyp cukrem.
10. Napełnij je ciastem, wstaw do większego naczynia z wodą.
11. Piecz przez ok. 40 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

Sprawdź inne pomysły na deser:

Śmietanowiec z wiśniami - przepis
Rolada kakaowa - przepis
Ciasto kakaowe - przepis na ciasto Fale Dunaju