Czekoladowy sernik z malinami bez pieczenia

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 25 dag czekoladowych kruchych ciasteczek
• 10 dag masła
• 40 ml likieru czekoladowego
• 2 łyżki pokruszonych biszkoptów

Na masę serową:

• 3 opakowania homogenizowanego serka waniliowego
• 70 dag malin
• 20 dag kremówki
• 10 dag cukru pudru
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki żelatyny
• 4–5 łyżek likieru pomarańczowego

Do dekoracji:

• słoik kremu czekoladowo-orzechowego
• 3–4 łyżki posiekanej mlecznej czekolady
• kilka listków mięty

Przygotowanie:

1. Tortownicę o średnicy 28 cm wysmaruj masłem i posyp pokruszonymi biszkoptami. Resztę masła roztop i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami czekoladowymi oraz likierem czekoladowym. Przygotowaną masą wylep dno tortownicy. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
2. W rondelku podgrzej kremówkę i rozpuść w niej połamaną na kawałki czekoladę. Ostudź i dobrze schłodź w lodówce. Potem ubij na sztywno. Serek homogenizowany wymieszaj z cukrem pudrem, kakao, likierem pomarańczowym oraz rozpuszczoną w kilku łyżkach wrzątku i ostudzoną żelatyną.
3. Masę serową wymieszaj z czekoladową bitą śmietaną oraz malinami (kilka owoców odłóż do dekoracji). Przełóż do tortownicy i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Wyłóż na talerz. Wierzch i boki posmaruj czekoladowo-orzechowym kremem, obsyp posiekaną czekoladą. Udekoruj malinami i listkami mięty.