Rurki z kremem. Zobacz przepis na pyszny deser

Rurki z kremem to idealny deser. Do bitej śmietany dodaj serka mascarpone i odrobinę likieru malibu, aby powstał naprawdę pyszny krem do rurek.
Weronika Kwaśniak / 05.01.2022 12:58
DRUKUJ PRZEPIS
Rurki z kremem. Zobacz przepis na pyszny deser fot. Adobe Stock, JJAVA
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 3 szklanki mąki,
  • 20 dag masła,
  • 2 duże żółtka,
  • 1 szklanka śmietany 18%,
  • szczypta soli,
  • 1 jajko,
  • cukier perlisty do posypania.

Na krem do rurek:

  • 2 szklanki kremówki,
  • 50 dag serka mascarpone,
  • 4-6 łyżek cukru pudru,
  • opcjonalnie: 4-6 łyżek likieru jajecznego lub malibu.
Przygotowanie:

Rurki z kremem kojarzą się szczególnie z wakacjami nad morzem. Obok gofrów to chyba nasz ulubiony letni deser na upały. Są słodkie, lekkie i da się ich zjeść naprawdę dużo. Rurki z kremem kojarzą się też z okresem karnawału, gdy stanowią pyszną alternatywę dla popularnych pączków i faworków jako szybki przepis na tłusty czwartek.

Nie musisz jednak czekać, aż rurki z kremem będą dostępne w cukierniach – możesz przygotować je sama w domu, a co najważniejsze, to wcale nie jest trudne. Jedyna trudność polega na tym, że musisz mieć w domu specjalne metalowe foremki w kształcie rurek.

Jak przygotować idealne rurki z kremem?

  1. Z mąki, masła, żółtek, śmietany i soli zagnieć ciasto, schłodź w lodówce lub zamrażarce.
  2. Foremki do rurek natłuść masłem.
  3. Ciasto na rurki z kremem cienko rozwałkuj.
  4. Pokrój w długie paski szerokości 1,5-2 cm.
  5. Paski ciasta nawijaj na metalowe rurki, tak by ciasto lekko nachodziło na siebie.
  6. Posmaruj jajkiem wymieszanym z łyżką wody, posyp cukrem.
  7. Rurki ułóż na blasze, wyłożonej pergaminem.
  8. Piecz na jasnozłoty kolor w 180°C.
  9. Przestudź, zdejmij z metalowych rurek.
  10. Kremówkę na krem ubij na sztywno.
  11. Mascarpone utrzyj z cukrem pudrem, połącz z kremówką i alkoholem.
  12. Masę przełóż do szprycy i nadziej rurki. Odstaw rurki z kremem na chwilę do lodówki. Smacznego!

Więcej przepisów na pyszne desery:
Szarlotka z kruszonką
Muffinki bananowe
Fondant czekoladowy
Pomysły na tort urodzinowy
Przepisy na sernik

DRUKUJ PRZEPIS