Domek z piernika fot. Adobe Stock

Domek z piernika - szablon i prosty przepis

Przy wykonaniu przepisu na domek z piernika według naszego szablonu, warto ozdobić ściany przed ich sklejeniem. Wycinaj je na blasze, na której będziesz je piec, by podczas przenoszenia ich nie zniekształcić.
Edyta Liebert / 17.11.2020 13:13
Domek z piernika fot. Adobe Stock

Domek z piernika warto wykonać według szablonu i zaplanować jego dekorację, bo służy głównie jako świąteczna ozdoba. Domek z piernika nie smakuje jak ciastka piernikowe, czy klasyczny piernik. 

Prosty przepis na domek z piernika

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 200 g masła,
  • 1 jajo,
  • 100 g cukru trzcinowego,
  • 180 g miodu,
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 5 łyżeczek domowej przyprawy do piernika,
  • 30 g kakao,
  • biały lub kolorowy lukier,
  • polewa czekoladowa (biała i ciemna czekolada),
  • opcjonalnie: ozdoby do ciast (gwiazdki, korale itp.).

Sposób przygotowania:

  1. Masło, cukier oraz miód zamieszaj w garnku, podgrzej i mieszaj.
  2. Kiedy składniki się połączą, zdejmij masę z palnika, ostudź i wymieszaj z jajkiem.
  3. Do przesianej mąki dodaj pozostałe suche składniki: kakao, przyprawę do piernika, sodę.
  4. Zagnieć ciasto i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
  5. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 6 mm. Wytnij na blasze dach, ściany komin wg szablonu. Nie trzeba wycinać okien, drzwi czy małych elementów dekoracyjnych, ponieważ w trakcie pieczenia mogą stracić swój kształt.
  6. Domek z piernika piecz w 180°C ok. 15 minut. Ostudź elementy domku.
  7. Zrób lukier królewski i zacznij sklejać ściany, a dopiero gdy wyschną - nakładaj dach. Drobne elementy, które chcesz zrobić do domku piernikowego, doklej w pierwszej kolejności - czasem zostaje trochę ciasta. Pamiętaj, żeby lukier był gęsty - zwłaszcza, jeśli chcesz robić sople.

Jak zrobić domek z piernikafot. Adobe Stock

Domek z piernika - wymiary i szablon

  • Dach i boczne ściany – wytnij prostokąt o wymiarach 26x15 cm do ścian, natomiast na dach 24x15 cm.
  • Frontowe i tylne ściany – użyj prostokątów o wymiarach 16x25 cm. Pamiętaj, aby dobrze je spasować, aby podczas klejenia nakładały się tak, aby wystawał dach odrobinę poza ścianki.
  • Kominek – przygotuj prostokąt o wymiarach 3x6 cm. Wykonaj 4 ścianki kominka. Podczas pasowania go do wierzchniej warstwy dachu, podetnij część pod kątem tak, aby dokleić prosto za pomocą lukru.

 

Domek z piernika - szablonfot. Adobe Stock

Domek z piernika - dekorowanie

Metod zdobienia piernika jest kilka, w zależności od upodobań i techniki:

  • Przygotuj lukier na bazie ubitych białek i nałóż na wierzch dachu domku oraz po bokach, imitując tym samym efekt śniegu. Dodaj różnokolorowe barwniki do lukru, aby urozmaicić budowlę. Doskonale sprawdza się również jako „klej” do przymocowania ścianek z piernika.
  • Na jeszcze wilgotny lukier nałóż kolorowe drażetki czekoladowe, kruszone cukierki, pianki marshmallows lub inne świąteczne słodycze.
  • Jeżeli wolisz naturalniejszą wersję domku z piernika, wybierz suszone morele, żurawinę, śliwki oraz orzechy włoskie, ziemne lub laskowe. Pokrój na mniejsze kawałki i „doklej” za pomocą powideł śliwkowych domowej roboty lub nutellą ze śliwek.
  • Sklejony i udekorowany domek z piernika, przełóż do suchego i chłodnego miejsca. Zabezpiecz za pomocą przezroczystej folii spożywczej. Może być również elementem dekoracyjnym, wtedy zawiąż za pomocą dekoracyjnej wstążeczki.

Prosty przepis na domek z piernikafot. Adobe Stock

Zobacz też:
Pierniczki bezglutenowe na cieście dojrzewającym Jak zrobić choinkę z pierników