Lukier z białek - jak zrobić ten idealny?

Czas przygotowania: 10 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 białka,
• 150 g cukru pudru,
• odrobina soku z cytryny.

Przygotowanie:

Lukier powinien być gładki, śnieżnobiały i bez żadnych grudek. Im więcej cukru pudru, tym lukier gęstszy i bardziej biały. Możesz do niego dodać aromat waniliowy, który dodatkowo wzbogaci smak.

1. Białka ubijaj mikserem przez 30 sekund. Ma powstać z nich piana (białka nie powinny być ubite na sztywno).
2. Do białek dodaj cukier. Ubijaj całość na średnich obrotach około 20 minut.
3. Dodaj sok z cytryny (przyspieszy ścinanie się lukru na i przedłuży przydatność do spożycia).
4. Użyj gotowego lukru do dekoracji. Możesz go przechowywać w lodówce do 3 dni.

Więcej porad kulinarnych:
Polewa czekoladowa - prosty przepis
Jak zrobić masę makową do wypieków?