Dietetyczka kliniczna, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Lublinie (studia licencjackie) oraz Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu (studia magisterskie). Specjalizuje się w leczeniu zaburzeń hormonalnych u kobiet oraz opiece dietetycznej osób stosujących diety roślinne. Interesuje ją również dietetyka sportowa. Prywatnie pasjonatka kulinarna, miłośniczka podróży i sportu.
Niektórzy omijają ją szerokim łukiem, inni jedzą łyżkami na jelita i odchudzanie. Co to jest guma guar i czy jest szkodliwa?8 miesięcy temu
Guma guar (E412) to popularny dodatek do żywności, który jest ceniony ze względu na dobrą rozpuszczalność i zdolność do wchłaniania wody. Guma guar nie jest szkodliwa. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznała ją za substancję ogólnie bezpieczną do spożycia. Guma guar jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Poprawia trawienie, reguluje poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Czytaj więcej
Miętus, czyli tańszy zamiennik dorsza. Co to za ryba i czy jest zdrowy? Opinia dietetyka8 miesięcy temu
Miętus to jedyny słodkowodny gatunek ryby z rodziny dorszowatych. Jest bardzo cenioną rybą ze względu na delikatne i chude mięso. Miętus jest zdrowy, bogaty w białko, wapń, selen i witaminy z grupy B. Miętus nie jest szkodliwy. Powinni na niego uważać głównie alergicy. Olej z wątroby miętusa jest cennym źródłem witamin i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Czytaj więcej
Jogurt skyr, czyli nordycki superfood, który podbija serca Polaków. Za co kochają go konsumenci i dietetycy?8 miesięcy temu
Skyr to gęsty jogurt pochodzący z Islandii. Jest bogaty w białko, wapń, naturalne probiotyki oraz witaminy z grupy B. Jest zdrowy i można go spożywać nawet codziennie. Skyr chroni przed chorobami serca i zapobiega osteoporozie. Jest dobry na jelita, dla osób z cukrzycą oraz na diecie odchudzającej. Powinni na niego uważać głównie alergicy. Czytaj więcej
Sola: co to za ryba i czy jest szkodliwa? Sprawdź jak ją rozpoznać, by nie przepłacić za „podróbkę”8 miesięcy temu
Ryba sola (Solea solea), nazywana inaczej podeszwicą, to ryba morska z rodziny solowatych. Jest zdrowa, wartościowa i pełna witamin, jodu, selenu oraz dobrej jakości białka. Wspomaga pracę serca i ułatwia odchudzanie. Sola nie jest szkodliwa, mogą ją spożywać nawet kobiety w ciąży i dzieci. Powinni na nią uważać jedynie alergicy. Czytaj więcej
