Będąc na diecie ketogenicznej, nie musisz rezygnować ze słodkich wypieków. Istnieje wiele pysznych keto ciast, które szybko zaspokoją twój apetyt, a ich przygotowanie zajmie kilka minut.
Możesz zrobić np. szybkie keto ciasto jogurtowe z truskawkami, czekoladowe, z masłem orzechowym lub kokosowe. Są bardzo aromatyczne, sycące, mają niską zawartość węglowodanów i dużo tłuszczu.
Spis treści:
- Szybkie keto ciasto — wskazówki
- Szybkie keto ciasto jogurtowe z truskawkami
- Szybkie keto ciasto czekoladowe
- Szybkie keto ciasto kokosowe bez pieczenia
- Szybkie keto ciasto z masłem orzechowym
Szybkie keto ciasto — wskazówki
Oto kilka wskazówek, jak przygotowywać pyszne keto ciasto:
- używaj keto słodzików — erytrytolu, ksylitolu, stewii;
- wybieraj jajka z wolnego wybiegu;
- upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany;
- pilnuj czasu pieczenia;
- dokładnie wymieszaj masę — za każdym razem ma mieć jednolitą konsystencję;
- eksperymentuj z dodatkami — dodaj np. świeże owoce (np. maliny, borówki, truskawki, jagody); orzechy, nasiona;
- szybkie keto ciasto możesz jeść solo lub podawać np. jogurtem, keto musem, keto słodką polewą, keto lukrem, keto dżemem, posypać wiórkami kokosowymi lub zmielonym erytrytolem.
Szybkie keto ciasto jogurtowe z truskawkami
Składniki:
- 3/4 szklanki mąki kokosowej,
- 350 g truskawek,
- 8 łyżek erytrytolu
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki oleju kokosowego,
- 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj jajka, erytrytol i roztopiony olej kokosowy.
- Mąkę kokosową wymieszaj z proszkiem do pieczenia i połącz z masą.
- Na koniec dodaj jogurt i wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na wierzch wciśnij połówki truskawek.
- Keto ciasto jogurtowe z truskawkami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piecz ok. 35 minut.
fot. Szybkie keto ciasto jogurtowe z truskawkami/Adobe Stock, alexeyborodin
Szybkie keto ciasto czekoladowe
Składniki:
- 50 g mąki kokosowej,
- 80 g gorzkiej czekolady (min. 80%),
- 80 g oleju kokosowego,
- 2 jajka,
- sól,
- 3 łyżki erytrytolu.
Sposób przygotowania:
- Rozpuść w rondlu na małym ogniu gorzką czekoladę i olej kokosowy.
- Odstaw do ostudzenia.
- Ubij jajka ze szczyptą soli. Masa ma być puszysta.
- Do ubitej masy dodaj mąkę kokosową oraz przestudzoną masę czekoladową.
- Zmiksuj wszystko na małych obrotach.
- Keto ciasto czekoladowe przelej do małej tortownicy (16 cm) i piecz w piekarniku rozgrzanym do170 stopni ok. 35 minut.
fot. Szybkie keto ciasto czekoladowe/Adobe Stock, valentinamaslova
Szybkie keto ciasto kokosowe bez pieczenia
Składniki:
- 350 g serka Philadelphia,
- 200 g wiórków kokosowych,
- 6 łyżek masła,
- 2 łyżki erytrytolu.
Sposób przygotowania:
- Rozpuść w rondlu masło i odstaw do ostudzenia.
- Do masła dodaj serek Philadelphia, wiórki oraz erytrytol i wymieszaj.
- Przelej do małej formy i wstaw do lodówki na 1,5 h do schłodzenia.
fot. Szybkie keto ciasto kokosowe bez pieczenia/Adobe Stock, Iryna
Szybkie keto ciasto z masłem orzechowym
Składniki:
- 200 g masła orzechowego;
- 80 g mąki migdałowej;
- 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M;
- 30 g płatków migdałowych;
- 50 g orzechów ziemnych (30 g do ciasta, 20 g do posypania);
- 3 łyżki erytrytolu,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Jajka z erytrytolem ubij na puszystą masę.
- Dodaj masło orzechowe, mąkę migdałową, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia i zmiksuj na małych obrotach do połączenia się składników.
- Dodaj płatki migdałowe, posiekane orzechy ziemne i wymieszaj szpatułką.
- Przelej ciasto do formy, posyp orzechami i piecz w temperaturze 170 stopni ok. 35 minut.
fot. Szybkie keto ciasto z masłem orzechowym/Adobe Stock, Alena Kos
Czytaj także:
Przepisy na keto ciasto z malinami i błyskawiczne desery malinowe. Niskowęglowodanowe i przepyszne
Keto ciasto leśny mech: 3 łatwe przepisy na efektowne niskowęglowodanowe wypieki bez cukru
4 przepisy na keto ciasto bez pieczenia: idealne na upały, niskowęglowodanowe desery bez cukru
