Kaloryczność pizzy w każdym lokalu może być inna, a precyzyjnie można by ją wyliczyć dokładnie ważąc wszystkie składniki. Dlatego podawane niżej wartości są szacunkowe i powinny być traktowane jako orientacyjne. Za to przygotowując pizzę w domu można pokusić się o zważenie wszystkich składników i obliczenie kaloryczności całej pizzy. Z reguły „najlżejsze” są pizze wegetariańskie i te z niezbyt dużą ilością sera.
Spis treści:
Ile kalorii ma pizza?
Pizza ma tyle kalorii, ile kalorii mają wszystkie składniki wykorzystane do jej przygotowania, w tym ciasto, plus ewentualnie kaloryczność sosów użytych do jej doprawienia. Samo ciasto na pizzę zawiera ok. 228 kcal w 100 g. Kaloryczność pizzy będzie więc też zależała od grubości ciasta – im cieńsze, tym mniej pizza ma kalorii. Poniżej uśrednione kaloryczności różnych rodzajów pizzy.
Kaloryczność różnych rodzajów pizzy
100 g pizzy - kcal:
- calzone – ok. 231
- calabrese – ok. 235
- capricciosa – ok. 260
- fungi – ok. 212
- hawajska – ok. 115
- margherita – ok. 250
- napoli – ok. 202
- pepperoni – ok. 255
- quattro fromaggi – 248
- siciliana – ok. 241
- toscana – ok. 205
- wegetariańska – ok. 256
- ze szpinakiem i fetą – ok. 242
- z owocami morza – ok. 245.
Aby oszacować kaloryczność całej gotowej pizzy, np. margherita, wystarczyłoby ją zważyć i obliczyć kaloryczność, mnożąc wagę pizzy przez 2,5 kcal w przypadku margherity właśnie (tyle ma jej 1 g). Zwykle pizza o średnicy 40 cm waży 800-1200 g, czyli w przypadku margherity byłoby to 2000-300 kcal przy takich gramaturach. Najmniej kaloryczna pizza 40 cm to hawajska – ma ok. 920-1380 kcal.
fot. Kaloryczność pizzy/ Adobe Stock, Romolo Tavani
Kawałek pizzy - kcal
Po wyliczeniu kaloryczności całej pizzy łatwo już obliczyć kaloryczność kawałka. Zakładając, że pizzę dzieli się na 8 kawałków, wystarczy podzielić kaloryczność całej pizzy na 8. Choć i to będzie wartość przybliżona, bo przecież kawałek kawałkowi nierówny. Różnią się wielkością, i ilością poszczególnych dodatków.
W przypadku pizzy 40 cm kawałek pizzy waży od 100 do 150 g. Kawałek pizzy 30 cm waży mniej – 85-110 g.
Przyjmując wartości średnie, kaloryczność jednego kawałka pizzy 40 cm wynosi:
- calzone – ok. 288 kcal
- calabrese – ok. 293 kcal
- capricciosa – ok. 325 kcal
- fungi – ok. 265 kcal
- hawajska – ok. 143 kcal
- margherita – ok. 312 kcal
- napoli – ok. 252 kcal
- pepperoni – ok. 319 kcal
- quattro fromaggi – 310 kcal
- siciliana – ok. 301 kcal
- toscana – ok. 256 kcal
- wegetariańska – ok. 320 kcal
- ze szpinakiem i fetą – ok. 302 kcal
- z owocami morza – ok. 306 kcal.
Przyjmując wartości średnie, kaloryczność jednego kawałka pizzy 30 cm wynosi:
- calzone – ok. 226 kcal
- calabrese – ok. 230 kcal
- capricciosa – ok. 254 kcal
- fungi – ok. 208 kcal
- hawajska – ok. 112 kcal
- margherita – ok. 245 kcal
- napoli – ok. 198 kcal
- pepperoni – ok. 250 kcal
- quattro fromaggi – 243 kcal
- siciliana – ok. 236 kcal
- toscana – ok. 201 kcal
- wegetariańska – ok. 251 kcal
- ze szpinakiem i fetą – ok. 237 kcal
- z owocami morza – ok. 240 kcal.
Ile kcal w pizzy mrożonej albo z sieciówki
Wartości podajemy zgodnie z informacją publikowaną przez producenta lub sieć oferującą popularne pizze:
- pizza Giuseppe kcal (szynka i pieczarki) – 213 w 100 g i 906 w całej pizzy
- pizza Giuseppe kcal (4 sery) – 283 w 100 g i 950 w całej pizzy
- pizza Giuseppe kcal (salami) – 259 w 100 g i 984 w całej pizzy
- pepperoni Pizza Hut kcal – 1248 na porcję 429 g
- capricciosa Pizza Hut kcal – 1219 na porcję 542 g
- hawajska Pizza Hut kcal – 1208 na porcję 510 g
- hot pepperoni Pizza Hut kcal – 1281 na porcję 491 g.
Czytaj także:
Dietetyczna pizza – 7 przepisów
Pizza z kalafiora: zawsze się udaje i jest zdrowa
Ciasto na pizzę bez drożdży – sprawdzony przepis
