Kawowa keto pianka doskonale zaspokaja apetyt na słodkości, a ma mniej niż 100 kcal w porcji i prawie wcale nie dostarcza węglowodanów. Ten przepis to prawdziwy hit nie tylko dla osób stosujących dietę ketogeniczną. Oto banalny sposób na przygotowanie deseru w formie keto pianki o smaku kawowym.
Spis treści:
Co to jest keto pianka kawowa?
Keto pianka kawowa to niskowęglowodanowy deser w formie musu. Powstaje dzięki ubiciu posłodzonej keto słodzikiem kawy z żelatyną i jogurtem wysokobiałkowym. Kawowa keto pianka najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, gdyż przyjmuje wtedy bardziej sztywną formę.
Keto pianka przypomina kawowe desery jogurtowe, które są jednak pełne cukru i dość kaloryczne: nie nadają się na dietę keto. Ten deser ma znacznie mniej kalorii, więcej białka, a do tego nadaje się na każdą dietę niskowęglowodanową i niskokaloryczną.
Keto pianka kawowa - przepis
Składniki/ 2 porcje:
- 5 g żelatyny,
- 200 ml zaparzonej kawy,
- 200 g jogurtu wysokobiałkowego np. typu skyr,
- 2 łyżki erytrolu lub ksylitolu.
Sposób przygotowania:
- Zaparz kawę i rozpuść w niej słodzik.
- Do lekko ostudzonej, ale wciąż ciepłej kawy dodaj też żelatynę i wymieszaj.
- Letnią kawę przelej do miski. Dodaj jogurt.
- Za pomocą elektrycznego miksera dokładnie ubijaj przez ok. 10 minut na wysokich obrotach. Pianka zwiększy objętość.
- Przełóż do pucharków, wysokich szklanek lub pojemnika i włóż do lodówki na minimum 2 godziny.
- Keto piankę możesz podać posypaną kawą w proszku, ciemnym gorzkim kakao lub kawą zbożową.
fot. Keto deser kawowy/ Adobe Stock, Svetlana Kolpakova
Makroskładniki w keto piance kawowej
Powyższy przepis na piankę kawową pozwala zrobić 2 porcje deseru. W jednej pojedynczej porcji keto pianki kawowej jest:
- Energia: 80 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcz: 0 g
- Węglowodany: 4 g
Jeśli nie zależy ci na tym, by keto deser był niskokaloryczny, możesz dodatkowo dodać do niego mascarpone (2-3 łyżki). Umieść go w misce z masą w momencie dodawania jogurtu. Mus kawowy z mascarpone będzie bardziej kremowy i smaczniejszy, nie zwiększy się znacząco zawartość węglowodanów, ale wzrośnie jego kaloryczność.
Czytaj także:
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto sernik – 5 niskowęglowodanowych przepisów na doskonały sernik ketogeniczny bez cukru
Brownie keto – 3 doskonałe przepisy na niskowęglowodanowe ciasto czekoladowe bez cukru i mąki
