Domowy keto baton kokosowy to świetna przekąska z minimalną zawartością węglowodanów. Tymi batonami bez cukru zajadać się mogą osoby na diecie ketogenicznej i innych dietach low carb, ale też każdy, kto chce ograniczyć cukier w diecie. Poznaj dopracowany przepis na pyszną kokosową przekąskę z minimalną zawartością węglowodanów.
Spis treści:
- Keto batony a'la bounty - przepis
- Keto batony kokosowe - składniki odżywcze
- Jak dobrać składniki keto batonów kokosowych?
Keto batony a'la bounty - przepis
Przygotowanie keto batonów a'la bounty trwa dosłownie kilka minut, ale na efekt trzeba poczekać, bo wymagają one schłodzenia. Keto batony kokosowe najlepiej smakują bezpośrednio po wyciągnięciu z lodówki i tu najlepiej je przechowywać.
Składniki:
- 100 g musu kokosowego (pasty kokosowej),
- 30 g wiórków kokosowych (mniej lub więcej do osiągnięcia pożądanej konsystencji),
- 100 g mascarpone,
- 50 g gorzkiej czekolady bez cukru,
- 10 g oleju kokosowego.
Sposób przygotowania:
- Mus kokosowy umieść w blenderze. Dodaj mascarpone i miksuj na wysokich obrotach do połączenia składników.
- Wyciągnij masę kokosową z blendera, dodaj wiórki kokosowe do osiągnięcia masy plastycznej, ale niezbyt gęstej (ok. 30 g).
- Dokładnie wymieszaj i przełóż koksową masę do lodówki na min. 30 minut.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj olej kokosowy i połącz składniki.
- Mokrymi rękami uformuj z masy koksowej pojedyncze batony o wybranej wielkości (dostosuj porcje do preferencji).
- Polej keto batony kokosowe rozpuszczoną czekoladą bez cukru.
- Przełóż do lodówki (lub zamrażarki, by przyspieszyć proces) na minimum 2 godziny, do zastygnięcia polewy czekoladowej. Przechowuj keto batony w lodówce.
fot. Domowy baton kokosowy bez cukru/ Adobe Stock, vaaseenaa
Keto batony kokosowe - składniki odżywcze
Z powyższych proporcji otrzymasz nawet ok. 10 małych keto batonów kokosowych. Jeśli faktycznie podzielisz przepis na 10 porcji, jeden keto baton kokosowy dostarczy:
- energia: 150 kcal,
- białko: 1,8 g,
- tłuszcz: 14,5 g,
- węglowodany: 4,4 g,
- cukry: <1 g.
Jak dobrać składniki keto batonów kokosowych?
Mus kokosowy do keto batonów - podstawowy składnik batonów ketogenicznych, w który zaopatrzysz się w większych drogeriach i marketach, sklepach ze zdrową żywnością lub w sprzedaży internetowej. Mus kokosowy ma formę kremowej pasty i można powiedzieć, że to kokosowa wersja keto masła orzechowego. Większość musów kokosowych nadaje się na dietę keto, bo nie zawierają słodzących dodatków. Zawsze sprawdź jednak etykietę i upewnij się, że pasta kokosowa, jaką kupujesz nie ma cukrów prostych. Tylko w tej formie przepis pozostanie keto.
Wiórki kokosowe do keto batonów - wiórki kokosowe pełnią funkcję zagęszczającą kokosową masę. Ich ilość warto wyregulować samodzielnie. Zamiast wiórków kokosowych w keto bounty sprawdzą się np. płatki kokosowe, a nawet mąka kokosowa.
Mascarpone w keto batonach - mascarpone nie jest koniecznym dodatkiem do keto batonów bounty, ale wzbogaca ich smak. Jeśli chcesz uzyskać keto batony w wersji bezmlecznej, pomiń ten składnik, a zamiast niego skorzystaj np. z jogurtu kokosowego lub dodaj do masy na batony olej kokosowy i więcej wiórków.
Słodziki w keto batonach - keto batony bounty powstają bez dodatku cukru i słodzików. Nie są słodkie, a mocno kokosowe. Jeśli chcesz, możesz dodać do nich jednak dozwolony na keto słodzik (np. erytrol), by zyskać bardziej słodki smak.
Czekolada bez cukru do keto batonów - jako polewa do keto batonów służy czekolada bez cukru. Możesz skorzystać z gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao (np. 90%), lub kupić dowolną czekoladę słodzoną niskowęglowodanowym słodzikiem, np. stewią lub maltitolem.
Czytaj także:
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
4 superprzepisy na keto ciasto z borówkami - niskowęglowodanowe i bez cukru
Keto przekąski - doskonałe pomysły na niskowęglowodanowe przystawki bez cukru
Truskawki na keto – jak je jeść i nie wyjść ketozy? 5 super przepisów keto z truskawkami
