Niech kaloryczność kaszy gryczanej nie będzie dla ciebie jedynym wyznacznikiem jej atrakcyjności. Co prawda jest jedną z najmniej kalorycznych, to na dodatek jest też jedną z najwartościowszych. W naszym rankingu najzdrowszych kasz zajęła drugie miejsce za kaszą bulgur i znacznie zdystansowała np. kaszę manną, kuskus i kukurydzianą.
Spis treści:
Ile kalorii ma kasza gryczana?
To zależy od tego, czy jest ugotowana, czy sucha. 100 g kaszy gryczanej suchej ma znacznie większą kaloryczność od 100 g kaszy gotowanej. Wszystko dlatego, że w czasie gotowania kasza wchłania wodę, zwiększając swoją objętość nawet 4-krotnie. Po ugotowaniu w 100 g kaszy jest sporo wody, i blisko 3 razy mniej kaszy. Stąd różnica w kaloryczności. W niewielkim stopniu kalorycznością różnią się też kasza gryczana biała i prażona.
Kasza gryczana kcal sucha
100 g suchej kaszy gryczanej dostarcza 333-346 kcal. Kasza biała i prażona różnią się nieco kalorycznością. Przyjmuje się, że:
- 100 g białej kaszy gryczanej suchej dostarcza ok. 336 kcal,
- 100 g prażonej kaszy gryczanej suchej zawiera 344 kcal.
Ugotowana kasza gryczana kcal
Podobnie jak w przypadku kasz suchych, tak i po ugotowaniu kasza gryczana nieprażona zawiera nieco mniej kalorii. I tak:
- 100 g ugotowanej białej kaszy gryczanej zawiera 92-104 kcal.
- 100 ugotowanej kaszy gryczanej prażonej dostarcza ok. 121 kcal.
fot. Ile kalorii ma kasza gryczana/ Adobe Stock, photocrew
Ile kalorii ma woreczek kaszy gryczanej? A ile inne miary?
W woreczku, w którym gotuje się kaszę, zwykle znajduje się 100 g kaszy. Po ugotowaniu ten sam woreczek z kaszą będzie ważył nawet 400 g. Nie znaczy to, że kaloryczność kaszy po ugotowaniu też rośnie. Dlatego 100 g kaszy suchej i ta sama kasza po ugotowaniu, choć waży więcej, będzie dostarczała tyle samo kalorii, czyli:
- kasza biała: ok. 336 kcal,
- kasza prażona: ok. 344 kcal.
Poniżej kaloryczność kaszy gryczanej białej i prażonej dla innych, popularnych miar domowych.
Kaloryczność łyżki kaszy gryczanej
- łyżka suchej kaszy gryczanej białej (12 g): ok. 40 kcal,
- łyżka suchej kaszy gryczanej prażonej (12 g): ok. 41 kcal,
- łyżka ugotowanej kaszy gryczanej białej (20 g): ok. 20 kcal,
- łyżka ugotowanej kaszy gryczanej prażonej (20 g): ok. 24 kcal.
Kaloryczność kaszy gryczanej — szklanka
- szklanka suchej kaszy gryczanej białej (180 g): ok. 604 kcal,
- szklanka suchej kaszy gryczanej prażonej (180 g): ok. 619 kcal,
- szklanka ugotowanej kaszy gryczanej białej (140 g): ok. 128-145 kcal
- szklanka ugotowanej kaszy gryczanej prażonej (140 g): ok. 169 kcal.
Jak widzisz, kaloryczność kaszy gryczanej białej i prażonej jest bardzo podobna. Przy ilości, jaką zwykle spożywa się do dania obiadowego, różnica jest właściwie pomijalna. Dlatego nawet będąc na diecie odchudzającej, możesz wybierać dowolnie – kaszę białą lub prażoną.
Czytaj także:
Jak ugotować różne rodzaje kasz, w tym gryczaną?
Danie jednogarnkowe z kaszą - 19 pomysłów
Indeks glikemiczny kaszy gryczanej i jak go obniżyć
