Jeśli chcesz wypróbować herbatę z pieprzem na odchudzanie, możesz to zrobić i nikt nie będzie ci mógł zarzucić, że zwariowałaś. Naukowcy potwierdzają, że zawarte w takiej mieszance składniki sprzyjają zmniejszaniu masy ciała. Możesz zrobić czarną albo zieloną herbatę i dodać najzwyklejszy czarny pieprz lub pieprz cayenne. Wybór na domowy sposób na odchudzanie należy do ciebie.
Spis treści:
- Herbata z pieprzem a odchudzanie
- Co w herbacie z pieprzem odchudza?
- Przepis na herbatę z pieprzem na odchudzanie
Herbata z pieprzem a odchudzanie
Tak się składa, że przeprowadzono badanie, w którym sprawdzano, jak wpływa na masę ciała i wydatek energetyczny picie zielonej herbaty z dodatkiem ekstraktu z czarnego pieprzu (java). Co prawda badanie prowadzono na zwierzętach, ale wyniki są obiecujące. Zaobserwowano, że herbata z pieprzem działa na odchudzanie korzystnie. Zapobiega otyłości poprzez:
- zwiększenie wydatku energetycznego dzięki zwiększonemu utlenianiu kwasów tłuszczowych w wątrobie,
- zmniejszenie akumulacji lipidów w wątrobie,
- zmniejszenie masy ciała o 9,5% na przestrzeni 14 tygodni przy braku zmian w diecie!
Mikstura włącza i wyłącza geny odpowiedzialne za te procesy — jedne hamuje, inne uruchamia. Badanie jest z 2023 roku, więc całkiem świeże.
Co w herbacie z pieprzem odchudza?
Mikstura przygotowana z herbaty i pieprzu jest mieszanką różnych substancji. Spośród nich za wspomagające odchudzanie uznawane są:
- piperyna – zawiera ją pieprz. Piperyna nie tylko zmniejsza wchłanianie kwasów tłuszczowych z jelit, ale też wspomaga uszczelnienie bariery jelitowej i pomaga ograniczać stan zapalny w obrębie jelit, który często diagnozowany jest u osób otyłych. Wszystkie te działania mogą wspomagać odchudzanie;
- katechiny – obecne w zielonej herbacie. Najważniejszą z nich wydaje się galusan epigalokatechiny, który wykazuje działanie zwiększające metabolizm. Najprawdopodobniej też pomaga on utrzymać wyższy poziom norepinefryny, czyli hormonu, który sprzyja spalaniu tłuszczu. Ze względu na najwyższą zawartość katechin spośród herbat, zielona herbata na odchudzanie jest najlepsza.
- kofeina – zawarta w herbacie może współdziałać z katechinami, promując spalanie tłuszczu.
Herbata z pieprzem cayenne
Pieprz cayenne dostarcza innej aktywnej substancji: kapsaicyny, która wykazuje pewne korzystne działanie w kontekście odchudzania. Mianowicie w niewielkim stopniu przyspiesza metabolizm i może ograniczać apetyt. Pieprz cayenne na odchudzanie może więc działać korzystnie.
Jeśli zastanawiasz się, co będzie lepsze na odchudzanie: herbata z czarnym pieprzem czy herbata z pieprzem cayenne, nie udzielimy takiej odpowiedzi. Zbyt mało jeszcze wiemy o skuteczności jednej i drugiej mikstury, nie mówiąc już o ich porównaniu.
fot. Herbata z pieprzem na odchudzanie: przepisy/Adobe Stock, calypso77
Co musisz wiedzieć o odchudzającym działaniu herbaty z pieprzem?
W większości badań nad substancjami aktywnymi korzystano z wyciągów, czyli bardziej skoncentrowanych form substancji aktywnych. Ich stężenie w herbacie może być znacznie mniejsze, a więc i skuteczność działania odchudzającego herbaty z pieprzem może być mniejsza.
Najlepiej podsumować to następująco: herbata z pieprzem, zwłaszcza zielona, dostarcza aktywnych substancji, które wykazują działanie odchudzające i zapobiegające otyłości. Skuteczność tych substancji została wstępnie potwierdzona – częściowo w badaniach na zwierzętach, częściowo w badaniach z udziałem ludzi. Jednak nie zbadano jeszcze, czy i jak u ludzi działa odchudzająco herbata z pieprzem szykowana jako napar z jednego i drugiego składnika.
Biorąc to wszystko pod uwagę, można pić herbatę z pieprzem na odchudzanie, ale trudno jest powiedzieć, w jakim stopniu będzie pomocna. Nie wiemy też, jakie dawki mogłyby zadziałać najskuteczniej, czyli ile razy dziennie pić miksturę i jak należy ją przygotować, aby zwiększyć szansę na powodzenie takiej kuracji. Dlatego mikstura ta, nie jest tym, od czego zacząć odchudzanie powinnaś, choć możesz próbować wspierać nią dietę odchudzającą.
Przepis na herbatę z pieprzem na odchudzanie
Ponieważ nie zbadano jeszcze, jak powinien wyglądać przepis na idealną herbatę z pieprzem na odchudzanie, musimy bazować na popularnych przepisach o nieudowodnionej skuteczności. Jedno jest pewne – na pewno powstanie mikstura, którą da się wypić i którą można próbować wspierać dietę odchudzającą.
Aby wydobyć zarówno z herbaty jak i z pieprzu najwięcej cennych substancji, warto zastosować dwie różne temperatury parzenia. Dla zielonej herbaty – 80 stopni, a dla pieprzu – 100 stopni, czyli trzeba użyć wrzącej wody. Jeśli nie masz czasu, parz oba składniki jednocześnie w temp. Ok. 90 stopni.
Zielona herbata z czarnym pieprzem na odchudzanie
Składniki:
- łyżeczka dobrej zielonej herbaty,
- łyżeczka ziaren czarnego pieprzu lub ½ łyżeczki zmielonego,
- łyżka soku z cytryny,
- szklanka wody.
Sposób przygotowania:
- Podgrzej wodę do temperatury 80 stopni i jej połową zalej zieloną herbatę w szklance. Przykryj i odstaw na 3 minuty.
- W międzyczasie zagotuj resztę wody i wsyp do niej ziarna czarnego pieprzu. Przykryj, odstaw na 10 minut.
- Odcedź zieloną herbatę, a potem dolej do niej wywar z pieprzu.
- Dodaj sok z cytryny.
Teoretycznie możesz napar dosłodzić, ale są to dodatkowe kalorie, więc uwzględnij je w diecie. Dodatek miodu, syropu klonowego czy innej słodkiej substancji nie zniszczy działania aktywnych składników mikstury.
Zielona herbata z pieprzem cayenne na odchudzanie
Składniki:
- łyżeczka zielonej herbaty,
- ½-1 łyżeczka pieprzu cayenne,
- szklanka wody.
Sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę i odstaw ją na 2-3 minuty.
- Wsyp herbatę i pieprz cayenne do szklanki.
- Następnie zalej je wodą, zamieszaj, przykryj i odstaw na 3-4 minuty.
- Odcedź i wypij. Możesz doprawić imbirem, sokiem z cytryny, a nawet lekko dosłodzić.
Źródła:
1. Kim, J.; Han, D.; Lee, M.-S.; Lee, J.; Kim, I.-H.; Kim, Y. Green Tea and Java Pepper Mixture Prevents Obesity by Incre-asing Energy Expenditure and Modulating Hepatic AMPK/MicroRNA-34a/370 Pathway in High-Fat Diet-Fed Rats. Antioxidants 2023, 12, 1053. https://doi.org/10.3390/antiox12051053
2. Wang W, Zhang Y, Wang X, Che H, Zhang Y. Piperine Improves Obesity by Inhibiting Fat-ty Acid Absorption and Repairing Intestinal Barrier Function. Plant Foods Hum Nutr. 2021 Dec;76(4):410-418. doi: 10.1007/s11130-021-00919-2. Epub 2021 Sep 30. PMID: 34591253.
3. Lu H, Meng X, Yang CS. Enzymology of methylation of tea catechins and inhibition of catechol-O-methyltransferase by (-)-epigallocatechin gallate. Drug Metab Dispos. 2003 May;31(5):572-9. doi: 10.1124/dmd.31.5.572. PMID: 12695345.
4. M.S. Westerterp-Plantenga, Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation,
Physiology & Behavior, Volume 100, Issue 1, 2010, Pages 42-46, ISSN 0031-9384,
https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2010.02.005.
5. Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J. Green tea and thermogenesis: interactions between catechin-polyphenols, caffeine and sympathetic activity. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 Feb;24(2):252-8. doi: 10.1038/sj.ijo.0801101. PMID: 10702779.
6. Zheng J, Zheng S, Feng Q, Zhang Q, Xiao X. Dietary capsaicin and its anti-obesity potency: from mechanism to clinical implications. Biosci Rep. 2017 May 11;37(3):BSR20170286. doi: 10.1042/BSR20170286. PMID: 28424369; PMCID: PMC5426284.
Czytaj także:
Soda oczyszczona na odchudzanie — czy i jak ją pić?
Kurdybanek na odchudzanie: działanie, przeciwwskazania
Kurkuma na odchudzanie: czy przyspiesza spalanie tłuszczu?
