Piaskowa babka cytrynowa - Kasia gotuje z Polki.pl

Prosty i efektowny wypiek wielkanocny? Przygotuj piaskową babkę cytrynową!

Weronika Kwaśniak / 6 miesięcy temu

Piaskowa babka cytrynowa to jedno z najbardziej klasycznych ciast na Wielkanoc. Pamiętaj o tym, że wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej. Ważne więc, aby co najmniej godzinę przed przyrządzaniem ciasta, wyjąć wszystkie produkty z lodówki. Cytrynowa babka piaskowa nie jest zbyt słodka, a jeśli dodatkowo oblejesz ją lukrem, stanie się najpyszniejszym wielkanocnym ciastem!

Oto składniki do przygotowania cytrynowej babki piaskowej:

  • 4 jajka,
  • 1 i 1/3 szklanki cukru pudru,
  • 250 g masła,
  • 1 cytryna,
  • szczypta soli,
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 1 szklanka mąki pszennej.

Przepisy na babki wielkanocne: 26 pomysłów

Jak zrobić piaskową babkę cytrynową? Wszystko rozpocznij od ucierania. W misce umieść miękkie masło i szczyptę soli, utrzyj mikserem. Do puszystej masy wsyp teraz cukier puder, kontynuuj ucieranie. Teraz pora na jajka - białka umieść w osobnym naczyniu, a żółtka pojedynczo wbijaj do masy i miksuj przez około minutę. Cytrynę sparz wrzątkiem, a jej skórkę zetrzyj teraz bezpośrednio do masy na babkę piaskową. Do białek dodaj odrobinę soli i zmiksuj wszystko czystym mikserem, aż powstanie puszysta i sztywna piana.

Zobacz więcej przepisów video

Do masy maślanej dodaj teraz mąkę ziemniaczaną, a następnie mąkę pszenną. Wszystko zmiksuj. Następnie powoli wmieszaj pianę z białek. Masę na cytrynową babkę piaskową dokładnie wymieszaj. Formę wysmaruj masłem i przełóż do niej ciasto. Piecz przez 60 minut w 160 stopniach. Upieczoną babkę zostaw na kilka minut w foremce, a potem odwróć na kratkę, wyjmij z blaszki i zostaw do wystygnięcia. Piaskową babkę cytrynową możesz jeszcze polać lukrem i udekorować rodzynkami!

Jak zrobić lukier?

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/5 miesięcy temu
Porażka z pieczenia babki cytrynowej przez Panią Kasię. Miska, w której mieszane były wszystkie produkty była za mała i wyszło to komicznie. Poza tym forma, do której masa była wlewana użyta do filmiku była brudna lub zardzewiała. Jak oglądam kulinarne filmiki to oczekuję profesjonalizmu. Nawet jeżeli to gotowanie w domu, amatorskie, to przecież nikt takich rzeczy nie robi. Bardzo niski poziom. Proszę postarać się lepiej prezentować przepisy. Pozdrawiam!