POLECAMY

Oponki serowe - Kasia gotuje z Polki.pl

Szukasz przepisu na pyszny hit na Tłusty Czwartek? Przetestuj nasze oponki serowe!

Weronika Kwaśniak / 10 miesięcy temu

Oponki serowe świetnie smakują - nie tylko w Tłusty Czwartek! Są puszyste wewnątrz, a z wierzchu naprawdę chrupiące. Do ich przygotowania nie potrzebujesz drożdży, a ich głównym składnikiem jest biały ser. Pamiętaj o dodaniu spirytusu i octu, aby podczas smażenia oponki nie "piły" za dużo tłuszczu.

Do przygotowania oponek serowych potrzebujesz:

  • 250 g tłustego sera białego,
  • 250 g mąki,
  • 50 g cukru,
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%,
  • 1 całe jajko,
  • 2 żółtka,
  • 1/2 łyżeczki octu,
  • 1/2 łyżeczki spirytusu,
  • 2 łyżki cukru wanilinowego,
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej.

Oponki wiedeńskie - przepis

Ser przepuść przez praskę prosto do dużej miski. Najpierw dodaj do niego płynne składniki: jajko, żółtka, ocet, kwaśną śmietanę oraz spirytus. Wszystko delikatnie wymieszaj. Wsyp cukier oraz cukier wanilinowy. Na końcu do masy serowej dodaj mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko zamieszaj łopatką.

Blat podsyp mąką i zagnieć ciasto na oponki dłońmi. Potem masę rozwałkuj i wycinaj z niej kształty - najpierw za pomocą szklanki większe koła, a w środku każdego dodatkowo wykrawaj małe kółko kieliszkiem.

Cynamonowe oponki z piekarnika - przepis

Na średnio rozgrzanym tłuszczu smaż oponki. Najpierw przez około minutę na jednej stronie, a potem przez minutę na drugiej. Gotowe oponki serowe odsącz z tłuszczu. Możesz je teraz np. posypać cukrem pudrem lub cynamonem!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)