Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i szpinakiem - Kasia gotuje z Polki.pl

Spodziewasz się gości? A może szukasz pomysłu na szybki lunch? Przygotuj sałatkę makaronowa z suszonymi pomidorami i szpinakiem!
Weronika Kwaśniak / 10.01.2017 05:59

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, świeżym szpinakiem, płatkami migdałowymi oraz serem feta to pomysł na efektowną przekąskę dla gości, szybki lunch lub sycące śniadanie. Oprócz wymienionych składników potrzebujesz jeszcze tylko oliwy z oliwek, soku z cytryny, miodu, soli, pieprzu oraz ostrej musztardy, które stworzą pyszny sos.

Sałatka z kurczakiem - 29 najlepszych przepisów

Składniki na sałatkę makaronową z suszonymi pomidorami to:

  • 200 g makaronu, ugotowanego w osolonej wodzie,
  • 2 garście świeżego szpinaku,
  • 8 sporych, suszonych pomidorów,
  • 100 g sera feta,
  • 1/3 szklanki płatków migdałowych,
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oliwy z pomidorów,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1-2 łyżeczki ostrej musztardy,
  • sól,
  • pieprz.

Przepisy na lekkie sałatki - 25 przepisów

Najpierw delikatnie przesiekaj umyty szpinak. Wrzuć go do miski, w której umieść również makaron. Suszone pomidory pokrój w paseczki i dodaj do sałatki. Wprost do miski pokrusz też ser feta. W małej miseczce zmieszaj oliwę, sok z cytryny, płynny miód, musztardę oraz sól i pieprz. Powstanie gładki i aksamitny sos sałatkowy, który wylej bezpośrednio na przekąskę. Wszystko razem wymieszaj i posyp płatkami migdałowymi (możesz je wcześniej podprażyć na suchej patelni).

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/08.02.2017 20:39
Na pewno zrobię tą sałatkę , fajnie wygląda i są to moje smaki :) A makaron mogłabym jeść codziennie. Lubie z primo gusto ten jest z semoliny, bardzo zdrowy, zawsze po ugotowaniu jest sprężysty.