Pigwa, choć wciąż mało popularna, coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Jej charakterystyczny, kwaskowy smak sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowywania przetworów. Kompot z pigwy to nie tylko pyszny napój, ale także zdrowy sposób na dostarczenie organizmowi witamin i składników mineralnych, szczególnie w chłodniejsze dni i w sezonie przeziębieniowym. Zobacz, jak szybko go przygotować.
Spis treści:
Przepis na kompot z pigwy
Pigwa, mimo że na surowo jest bardzo kwaśna, po ugotowaniu nabiera łagodnego, słodkawego smaku. Jest także bogata w witaminę C, błonnik oraz przeciwutleniacze, dzięki czemu wspiera odporność i pomaga zwalczać wolne rodniki. Regularnie pity kompot z pigwy poprawia także trawienie, a jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.
Składniki:
- 3–4 duże pigwy,
- litr wody,
- 3–4 łyżki cukru,
- sok ze średniej cytryny,
- opcjonalnie: goździki, cynamon, laska wanilii.
Sposób przygotowania:
- Owoce dokładnie umyj i obierz ze skórki (możesz ją też zostawić, jeśli chcesz zachować mocniejszy aromat).
- Usuń gniazda nasienne, a samą pigwę pokrój w kostkę lub plasterki.
- Do garnka wlej wodę, dodaj cukier oraz pokrojone owoce. Na tym etapie możesz także dodać wybrane przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu ok. 30-40 minut, aż pigwa zmięknie i puści aromat.
- Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny.
- Jeśli wolisz klarowny kompot, możesz przecedzić go przez sito lub gazę albo zostawić owoce i dodatki w środku.
- Gotowy kompot przelej do butelek lub dzbanka. Podawaj na ciepło bądź zimno.
fot. Przepis na kompot z pigwy/Adobe Stock, Nataliia Fadieieva
Do czego pasuje kompot z pigwy?
Kompot z pigwy może być wykorzystywany nie tylko jako napój, choć oczywiście świetnie sprawdzi się jako dodatek do jesiennego obiadu czy ciepły napój pity podczas wieczornego relaksu. Kompot możesz także wlać do herbaty czy przygotować bezalkoholowego szampana (woda gazowana, kompot, łyżeczka octu jabłkowego).
Kompot, a także inne przetwory z pigwy, śmiało możesz wykorzystać także do deserów - sprawdzi się jako baza ciast lub domowych galaretek albo ciekawy dodatek.
Z pigwy możesz też przygotować słodko-kwaśny sos, idealny do dań mięsnych, zwłaszcza drobiu czy wieprzowiny.
Czytaj także:
Właściwości pigwy
Co zrobić z pigwy?
Pigwa do herbaty
