Ogórki kiszone

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 2 kg małych ogórków
• 2 litry wody
• 2 łyżki soli kamiennej
• główka czosnku
• duża łodyga kopru do kiszenia
• łyżka ziela angielskiego
• łyżka pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki gorczycy
• chrzan

Przygotowanie:

1. Wodę wlej do garnka, zagotuj z solą. Ostudź. Ogórki umyj pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie ułóż ciasno w przygotowanych, wyparzonych słoikach.
2. Do słoików wsyp po kilka ziaren ziela angielskiego, czarnego pieprzu i po 1/4 łyżeczki gorczycy.
3. Ząbki czosnku obierz, włóż po kilka do słoików razem z kawałkiem łodygi kopru i kawałkiem korzenia chrzanu. Zalej ostudzoną wodą z solą. Słoiki z ogórkami zakręć i odstaw w chłodne miejsce przynajmniej na 3 tygodnie.