Jak zrobić pierogi na Wigilię - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki oleju
• 2 szklanki ciepłej wody
• sól

Na farsz:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 30 dag suszonych grzybów
• 2 średnie cebule
• masło do podsmażenia cebuli
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz, jak zrobić pierogi na Wigilię!

1. Grzyby opłucz dokładnie, zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin lub na noc.
2. W tej samej wodzie ugotuj je (około 10-15 minut), wyjmij i drobno posiekaj. Wodę zostaw.
3. Kapustę odciśnij lekko z płynu (jeśli jest bardzo kwaśna można ją przepłukać zimną wodą), posiekaj.
4. Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na złoty kolor, przełóż do garnka, dodaj kapustę i grzyby, zalej całość wodą z grzybów i duś na małym ogniu, aż cała woda się wygotuje.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól i olej.
7. Stopniowo dolewając ciepłą wodę wyrabiaj około 15 minut, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Przykryj ściereczką.
8. Ciasto wałkuj partiami na placki, wykrawaj kółka, nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.
9. Gotuj w osolonej wodzie około 3-5 minut.
10. Podawaj z podsmażoną na złoty kolor cebulą.

Zobacz więcej świątecznych przepisów:

Pierniki z lukrem - przepis
Paszteciki z kapustą i grzybami - przepis
Placek makowy - przepis
Mini serniczki świąteczne - przepis
Keks mocno bakaliowy - przepis
Barszcz na kwasie buraczanym - przepis
Ciasto z makiem - 17 przepisów