Camembert z rodzynkami - przepis na ser pleśniowy z bakaliami

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 sery typu camembert
• 100 g rodzynki
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 100 g soku jabłkowego
• cytryna
• garść rukoli
• 2 figi
• pieprz czarny

Przygotowanie:

Zobacz przepis na camembert z rodzynkami autorstwa Andrzeja Polana!

1. Przygotuj karmel: na patelni rozpuść cukier, delikatnie poruszając co jakiś czas patelnią.
2. Pamiętaj, aby nie mieszać karmelu, ponieważ bardzo mocno przywiera do łyżki.
3. Do powstałego karmelu dodaj sok jabłkowy, sok wyciśnięty z cytryny i rodzynki.
4. Całość wymieszaj i pozostaw do delikatnego odparowania.
5. Do powstałego sosu dodaj pokrojone w ćwiartki figi i dopraw pieprzem.
6. Z sera camembert zetnij wierzch (nie będzie już potrzebny) i tak przygotowane krążki połóż na żeliwnej patelni lub w naczyniu przeznaczonym do zapiekania.
7. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez około 10 minut, aż ser stanie się delikatnie płynny.
8. Rozpuszczony ser polej sosem rodzynkowym, posyp czarnym pieprzem i udekoruj rukolą.

Materiały prasowe, Bakalland

Zobacz więcej efektownych przekąsek:

Jak zrobić koreczki?
Jak zrobić roladki z szynki?
Polędwiczki w boczku
Sałatka w muszlach