Złociste sufleciki z dyni

Ilość kalorii: 300

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag dyni hokkaido
• 1/2 szklanki tartego ostrego sera
• 2/3 szklanki mleka
• 3 jajka
• 4 łyżki mąki
• 6 dag masła
• mielona gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• masło i tarta bułka do foremek

Przygotowanie:

1. Oczyszczoną z pestek i włóknistego miąższu dynię owiń w folię aluminiową. Piecz 40 min (200 st.) minut. Wyjmij z folii, ostudź, miąższ oddziel łyżką od skórki i rozgnieć widelcem.
2. W rondlu roztop masło, lekko przesmaż mąkę. Mieszając rózgą wlej powoli mleko. Gotuj mieszając 5 minut, aż sos zgęstnieje. Ostudź, dodaj żółtka, ser, miąższ dyni i przyprawy. Białka ubij, wymieszaj z masą. Miseczki żaroodporne wysmaruj masłem, posyp tartą bułką i napełnij masą do 2/3 wysokości naczynia. Piecz 30 minut (180 st.).