Rolada z indyka z grzybami - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• ok. 1,5 kg fileta z indyka
• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• 5 dag suszonych grzybów
• duża cebula
• olej
• 4 łyżki musztardy francuskiej
• kilka gałązek tymianku
• szklanka bulionu
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na roladę z indyka z grzybami!

1. Kaszę opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku.
2. Grzyby opłucz, namocz, ugotuj w wodzie z namaczania, odciśnij, posiekaj.
3. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, przesmaż na oleju.
4. Dodaj grzyby, całość chwilę przesmaż. Połącz z kaszą, dopraw do smaku.
5. Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem.
6. Przekrój na pół, nie rozcinając do końca, tak by powstał duży płat.
7. Delikatnie rozbij kuchennym młotkiem, oprósz solą i pieprzem.
8. Na mięsie rozłóż przygotowany farsz, zwiń roladę, obwiąż ją bawełnianym sznurkiem.
9. Wierzch rolady posmaruj musztardą wymieszaną z 3 łyżkami oleju i listkami tymianku.
10. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, podlej bulionem.
11. Piecz około 70 min w piekarniku o temperaturze 190 stopni C.
12. Przykryj folią aluminiową i piecz jeszcze około 20 min.

Zobacz inne przepisy na pyszne potrawy:

Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach
Zapiekanka z kurczakiem i warzywami - przepis Ani Starmach
Hamburgery domowe - przepis Ani Starmach