Risotto z papryką i salami

Czas przygotowania: 40 min

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

1 czerwona papryka,
1 zielona papryka,
żółta papryka,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
4 łyżki oleju,
10 dag ryżu,
sól,
pieprz
1 łyżeczka mielonej papryki,
szczypta pieprzu cayenne,
1 szklanka bulionu,
1 łyżki octu,
5 dag węgierskiej salami w plasterkach,
1 łyżka pokrojonego szczypiorku.

Przygotowanie:

Umyte papryki pokroić w kostkę. Obrać cebulę i czosnek. Posiekać. Przełożyć warzywa do żaroodpornego naczynia. Wlać olej. Wsypać ryż. Dodać przyprawy do smaku. Na 5 minut włożyć do kuchenki mikrofalowej nastawionej na 500 V. Wlać bulion. Mikrofalować jeszcze 25 minut. W kostkę pokroić salami. Dodać do risotto razem ze szczypiorkiem. Wymieszać. Dodać sól, pieprz i ocet do smaku.