Grzyby pasteryzowane

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 2

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg grzybów, np.: borowików, podgrzybków, maślaków, koźlaków
• 2 cebule
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3–4 ziarna ziela angielskiego
• listek laurowy
• łyżeczka cukru
• łyżka soli

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść, odetnij trzony. Kapelusze opłucz, wrzuć na osolony wrzątek z dodatkiem pokrojonej cebuli, soku z cytryny i przypraw. Gotuj ok. 10 min.
2. Grzybami napełnij słoiki, zalej je gorącą wodą z gotowania.
3. Słoiki zamknij, wstaw do dużego garnka wyłożonego papierowym ręcznikiem. Zalej gorącą wodą, tak by sięgała nieco poniżej pokrywek. Pasteryzuj ok. 50 min, licząc od momentu zagotowania się wody.