Cielęcina z kapustą - przepis

Ilość kalorii: 210

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 70 dag cielęciny na gulasz
• 50 dag ziemniaków
• 35 dag kapusty włoskiej
• 3 marchewki
• 1/2 małego selera
• duża cebula
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 7 łyżek oleju
• 5 gałązek tymianku
• listek laurowy
• kilka ziarenek pieprzu czarnego
• sól
• pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w dużą kostkę. Zrumień w dużym, płaskim garnku na oleju, w razie potrzeby partiami. Do podsmażonego mięsa dodaj obraną i pokrojoną w plastry marchew i cebulę, pokrojony w kostkę seler, liść laurowy, ziarenka pieprzu, gałązki tymianku.
2. Wlej bulion, garnek przykryj, zagotuj, zmniejsz ogień i duś 40 minut. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i pokrojoną w kostkę kapustę. Duś 30 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw do smaku solą i pieprzem.