Schab z pieczarkami zapiekany w piekarniku. Zobacz przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 800 g schabu bez kości,
• 500 g pieczarek,
• 2 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 gałązki świeżego rozmarynu (może być suszony),
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• sól i pieprz,
• olej rzepakowy,
• woda.

Przygotowanie:

Schab z pieczarkami jest soczysty, kruchy i aromatyczny. Będzie pasował do ziemniaków, różnego rodzaju kasz czy klusek śląskich. Wystarczy dodać sałatkę, by mieć pyszny, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny.

Jak zrobić schab z pieczarkami?

1. Mięso opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Pieczarki obierze skórki, a następnie pokój w grube plasterki. To samo zrób z cebulą.
3. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Obsmaż schab z każdej strony. Zdejmij mięso z patelni.
4. Na tej samej patelni obsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dorzuć pieczarki. Dodaj przyprawy.
5. Schab ułóż w naczyniu żaroodpornym. Dodaj pieczarki z cebulą. Na wierzchu ułóż gałązki rozmarynu. Dolej około 3/4 szklanki gorącej wody.
6. Piecz mięso w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.

Inne przepisy na schab:
Schab w sosie własnym - przepis
Schab ze śliwką - tradycyjny przepis
Roladki schabowe ze szpinakiem
Schab gotowany 10 minutowy