Mięso i warzywa z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie

Ilość kalorii: 560

Czas przygotowania: 90

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 80 dag karkówki wieprzowej
• 4 duże marchewki
• 40 dag szalotki
• 4 listki laurowe
• 2 twarde jabłka
• majeranek
• 2 łyżki cukru
• szklanka czerwonego wina
• gałka muszkatołowa
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól
• pieprz
• ostra mielona papryka

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na mięso i warzywa z jabłkami!

1. Karkówkę pokrój w sporą kostkę.
2. Na patelni roztop łyżkę klarowanego masła, obsmaż na nim mięso, oprósz solą, pieprzem, majerankiem, papryką i gałką muszkatołową.
3. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
4. Obierz szalotki i marchewki.
5. Marchewki pokrój w grube półplasterki.
6. Na patelni lekko skarmelizuj cukier, dodaj resztę masła klarowanego.
7. Włóż szalotki i marchewki, skrop 1/3 szklanki wina i smaż, mieszając, około 5 minut.
8. Warzywa przełóż do mięsa w naczyniu żaroodpornym, wymieszaj.
9. Resztę tłuszczu na patelni rozprowadź pozostałym czerwonym winem, zalej składniki w formie, obłóż listkami laurowymi, oprósz solą.
10. Wstaw na 60 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
11. Na 10 minut przed końcem pieczenia dodaj pokrojone w sporą kostkę jabłka, wymieszaj.

Sprawdź inne pomysły na obiad:

Zapiekanka rybna - przepis
Zapiekanka z bakłażanem - przepis
Przepis na leczo Roberta Makłowicza
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - przepis