Chcesz coś szybko przekąsić na kolację? Oto lekkie i proste przepisy, niektóre przygotujesz w mniej niż pół godziny

Kolacja to posiłek, który powinien być lekki i łatwostrawny, aby zapewnić spokojny sen i przygotować organizm do nocnej regeneracji. Wybierając odpowiednie składniki, możesz stworzyć dania, które nie tylko zaspokoją głód, ale także dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Oto 5 przepisów na lekkie kolacje, które są szybkie do przygotowania, a jednocześnie zdrowe i smaczne.

Spis treści:

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
2. Tosty z awokado i jajkiem w koszulce
3. Krem z cukinii i miętą
4. Sushi bowl z łososiem
5. Omlet z warzywami

Lekka sałatka na kolację: z grillowanym kurczakiem i awokado

Lekkie i szybkie sałatki to idealna propozycja na kolację. Możesz przygotować je na ciepło i zimno. Postaw na klasyczną sałatkę Cezar, sałatkę z makaronem tortellini albo wykorzystaj grillowanego lub pieczonego kurczaka, kawałki awokado oraz owoce granatu.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka,
• niewielkie awokado,
• spora garść sałaty rzymskiej,
• ogórek,
• pół czerwonej cebuli,
• 1 pomidor,
• sok z 1 limonki,
• 2 łyżki ziarenek granatu,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka natrzyj oliwą, solą i pieprzem, a następnie grilluj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczona.
2. Wariant: możesz też mięso usmażyć albo upiec w piekarniku (180 stopni, ok. 40 minut).
3. Sałatę rzymską umyj i porwij na mniejsze kawałki, ogórka i pomidora pokrój w plasterki, a awokado w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
4. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj sok z limonki, sól i pieprz do smaku.
5. Grillowanego kurczaka pokrój w paski i dodaj do sałatki. Na koniec dodaj owoce granatu, dopraw do smaku, jeśli trzeba.
6. Wskazówka: tak przygotowaną sałatkę możesz polać domowym sosem winegret.

Pomysł na lekką kolację: tosty z awokado i jajkiem w koszulce

Awokado możesz wykorzystać także do przygotowania pysznych tostów. Wystarczy przerobić je na domowe guacamole, a następnie dodać jajko w koszulce oraz przyprawy. Świetnie sprawdzi się także jajko po florencku - z dodatkiem szpinaku oraz sosu holenderskiego.

Składniki:

• 2 kromki pełnoziarnistego chleba,
• 1 dojrzałe awokado,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka octu winnego,
• sól i pieprz do smaku,
• szczypiorek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
2. Awokado rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozsmaruj na kromkach chleba.
3. W garnku zagotuj wodę z octem. Jajka wbij kolejno do małej miseczki, a następnie delikatnie przełóż do wrzącej wody. Możesz dodać do wody odrobinę octu, aby białko szybciej się ścięło.
4. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
5. Jajka w koszulce ułóż na tostach z awokado, posyp szczypiorkiem i dopraw solą oraz pieprzem.

Lekka kolacja na ciepło: krem z cukinią i miętą

Zupa-krem na kolację? Tak! To świetny pomysł, jeśli szukasz pomysłu na coś szybkiego i lekkiego. Tak przygotowany fit przepis z cukinią w roli głównej idealnie sprawdzi się także jako lekki obiad na upalne dni.

Składniki:

• 2 średnie cukinie,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 500 ml bulionu warzywnego,
• 1 garść świeżej mięty,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• Sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek posiekaj, a następnie podsmaż na oliwie w dużym garnku, aż staną się miękkie.
2. Cukinię pokrój w kostkę i dodaj do garnka, smaż przez kilka minut.
3. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż cukinia będzie miękka.
4. Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj świeżą miętę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Lekka kolacja: sushi bowl z łososiem

Świetnym pomysłem jest także przygotowanie kolacji w azjatyckim stylu. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie sushi w domu, postaw na szybki "bowl", czyli tzw. miskę mocy. Wrzuć do niej to, co używa się do sushi i przygotuj nieoczywistą kolację dla całej rodziny.

Składniki:

200 g surowego łososia (lub wędzonego, jeśli preferujesz),
szklanka ugotowanego ryżu do sushi,
średni ogórek,
średnia marchewka,
awokado,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka oleju sezamowego,
1 łyżka octu ryżowego,
listki nori lub liście sałaty do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw ugotuj ryż do sushi. Musi być lepki i miękki.
2. Ugotowany ryż wymieszaj z octem ryżowym i ostudź.
3. Łososia pokrój w cienkie plastry, ogórka i marchewkę w słupki, a awokado w plasterki.
4. W dużej misce ułóż ryż, na nim kawałki łososia, warzywa i awokado.
5. Całość polej sosem sojowym i olejem sezamowym. Na wierzchu ułóż kawałki nori lub liście sałaty.
6. Całość udekoruj sezamem.

Lekka kolacja na ciepło: omlet z warzywami

Warzywny omlet to pyszna i szybka propozycja na kolację dla całej rodziny. Dodatek świeżych warzyw oraz ziół sprawia, że jest to zdrowa i sycąca przekąska. Możesz podać ją z lekkim, kremowym sosem albo po prostu posypać świeżo posiekanym szczypiorkiem. W ten sposób możesz także zrobić pyszny omlet dla dzieci - także tych bardzo wybrednych.

Składniki:

• 3 jajka,
• papryka,
• pomidor,
• garść szpinaku,
• 1/4 cebuli,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Jajka roztrzep w misce z solą i pieprzem.
2. Paprykę, pomidora i cebulę pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli. Dodaj paprykę, pomidora i szpinak, smaż przez kilka minut.
4. Wlej roztrzepane jajka na patelnię i smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie.
5. Omlet z warzywami podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół.

Zobacz też inne pomysły na kolację: