Marzysz o delikatnym i puszystym serniku, który rozpływa się w ustach? Wypróbuj nasze przepisy na sernik bez spodu! Odkryj pięć różnych wersji tego deseru, które zachwycą Cię prostotą wykonania i niepowtarzalnym smakiem. Sernik bez spodu to pyszna i lżejsza alternatywa dla tradycyjnego sernika, która zadowoli każdego miłośnika słodkości.
Spis treści:
- Klasyczny sernik bez spodu, który zawsze się udaje
- Cytrynowy sernik bez spodu z budyniem
- Sernik z wiaderka bez spodu z białą czekoladą
- Puszysty sernik bez spodu z truskawkami
- Sernik bez spodu z malinami i kruszonką
Klasyczny sernik bez spodu, który zawsze się udaje
Tradycyjny sernik bez spodu jest bardzo prosty w przygotowaniu, a dodatkowo jest delikatny, puszysty i świetnie komponuje się z dowolnymi dodatkami. Podawaj go z cukrem pudrem, słodkim sosem albo świeżymi owocami.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego,
- 200 g cukru,
- 5 jajek,
- 200 ml śmietany 30%,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 170°C, grzanie góra-dół.
- Ser utrzyj z cukrem i ekstraktem waniliowym, miksując na wysokich obrotach przez ok. 2 minuty.
- Stopniowo dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
- Następnie dodaj śmietanę, budyń w proszku i mąkę, delikatnie wymieszaj.
- Masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 60 minut, aż sernik się zetnie i lekko zarumieni.
- Wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, następnie schłódź w lodówce.
fot. Sernik bez spodu: podstawowy przepis/Adobe Stock, Gokhan
Cytrynowy sernik bez spodu z budyniem
Cytrynowy sernik bez spodu to orzeźwiająca wersja tradycyjnego cytrynowca na biszkopcie. Dodatek soku i skórki z cytryny nadaje mu świeżości i wyjątkowego aromatu. Taki sernik pysznie smakuje np. z domowym sosem waniliowym.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego,
- 200 g cukru,
- 5 jajek,
- 200 ml śmietany 30%,
- Sok i skórka otarta z 2 cytryn,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 1 łyżka mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 170°C, grzanie góra-dół. Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne wypełnione ciepłą wodą.
- Twaróg utrzyj z cukrem, sokiem i skórką z cytryny, miksując kilka minut na wysokich obrotach. Powinna powstać gęsta, puszysta masa.
- Następnie stopniowo dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując, ale tym razem na niskich obrotach.
- Dodaj śmietanę, budyń i mąkę, delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Gotową masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 60 minut, aż sernik się zarumieni (do suchego patyczka).
- Wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, następnie schłódź w lodówce.
fot. Cytrynowy sernik bez spodu/Adobe Stock, irina2511
Sernik z wiaderka bez spodu z białą czekoladą
Sernik z wiaderka białą czekoladą to propozycja dla prawdziwych łasuchów. Biała czekolada dodaje mu wyjątkowej słodyczy i aksamitnej konsystencji, ale także dodatkowych kalorii. Nie będzie to więc fit propozycja, natomiast świetnie sprawdzi się jako szybkie i tanie ciasto do kawy.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego,
- 200 g białej czekolady,
- 5 jajek,
- 200 ml śmietany 30%,
- 100 g cukru,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 1 łyżka mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 170°C, grzanie góra-dół.
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko ostudź.
- Ser utrzyj z cukrem, miksując na wysokich obrotach, a następnie powoli dodawaj po jednym jajku, zmieniając obroty na niskie.
- Dodaj śmietanę, rozpuszczoną czekoladę, budyń i mąkę, delikatnie wymieszaj.
- Masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 60 minut, aż sernik się zarumieni.
- Wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, następnie schłódź w lodówce.
fot. Sernik bez spodu z białą czekoladą/Adobe Stock, Angelika Heine
Puszysty sernik bez spodu z truskawkami
Sernik z truskawkami to idealny deser na upalne dni. Soczyste truskawki doskonale komponują się z delikatną masą serową, tworząc lekki i aromatyczny deser.
Składniki:
- 1 kg twarogu na sernik,
- 200 g cukru,
- 5 jajek,
- 200 ml śmietany 30%,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 300 g truskawek.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 170°C.
- Twaróg utrzyj z cukrem, aż powstanie puszysta, gęsta masa.
- Następnie dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując na niskich obrotach.
- Dodaj śmietanę, proszek budyniowy i mąkę, a następnie całość delikatnie wymieszaj.
- Masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Truskawki umyj, pokrój na połówki i ułóż na wierzchu masy serowej. Możesz także kilka z nich powciskać do środka masy.
- Wstaw do piekarnika i piecz około 60 minut, aż sernik się zarumieni.
- Wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, następnie przełóż do lodówki.
fot. Puszysty sernik bez spodu z truskawkami/Adobe Stock, voloshin311
Sernik bez spodu z malinami i kruszonką
Sernik z malinami i kruszonką to wyjątkowe połączenie, dość niecodzienne. Kruszonka kojarzy się zazwyczaj z ciastami lanymi lub drożdżowymi, np. pleśniakiem. Połączenie delikatnej masy serowej i lekko kwaskowatych malin to doskonały przepis na pyszny deser dla całej rodziny.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego,
- 200 g cukru,
- 5 jajek,
- 200 ml śmietany 30%,
- 70 g mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 200 g malin.
Składniki na kruszonkę:
- 100 g zimnego masła,
- 100 g cukru,
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 170°C, na dnie umieść naczynie żaroodporne z ciepłą wodą.
- Ser utrzyj z cukrem na wysokich obrotach miksera, aż powstanie gęsta, puszysta masa.
- Następnie powoli dodawaj po jednym jajku, miksując tym razem na niskich obrotach, ale nie wyłączając miksera.
- Następnie dodaj śmietanę, obie mąki i delikatnie wymieszaj.
- Masę serową przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Maliny ułóż na wierzchu masy serowej.
- Przygotuj kruszonkę: masło rozetrzyj z cukrem w palcach, aż powstanie sypka masa, posyp nią maliny.
- Piecz około 60 minut do suchego patyczka.
- Studź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, następnie schłódź w lodówce.
fot. Sernik bez spodu z malinami/Adobe Stock, mizina
Zobacz też inne pomysły na sernik:
