Pomysły na gorące dania na sylwestra w domu: podaj gościom nie tylko przekąski, ale też coś większego

fot. Adobe Stock, Dmytro Sandratskyi

Wielogodzinna impreza sylwestrowa wymaga przynajmniej jednego ciepłego posiłku, który doda energii i umili wieczór. Na szczęście istnieje mnóstwo inspiracji na gorące potrawy idealne na sylwestra w domowym zaciszu. Możesz postawić na klasyczny weselny barszcz i paszteciki z kapustą i grzybami albo wybrać coś większego. Ciepłe danie na pewno będzie miłym dodatkiem do klasycznych przekąsek sylwestrowych. Sprawdź te proste i apetyczne przepisy.

Spis treści:

1. Burrito mięsne i wege
2. Stripsy z kurczaka w sosie
3. Kieszonki z ciasta francuskiego ze szpinakiem
4. Udka z kurczaka w glazurze
5. Lasagne

Gorące dania na sylwestra w domu: burrito w dwóch wersjach

Meksykańskie burrito to idealna propozycja na każde menu sylwestrowe czy w ogóle imprezowe. Możesz przyrządzić je w tradycyjnej wersji z mięsem mielonym albo w opcji wegetariańskiej, zastępując mięso wędzonym tempehem. Jest łatwo dostępny w sklepach ze zdrową żywnością oraz w internecie. Wędzony tempeh ma ciekawą strukturę, dzięki czemu świetnie imituje klasyczne mięso mielone.

Składniki:

• 4-6 placków tortilli,
• 500 ml bulionu,
• 500 g mielonego mięsa lub wędzonego tempehu,
• duża cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 200 g ryżu,
• puszka krojonych pomidorów,
• 200 g tartego żółtego sera,
• 200 g kukurydzy z puszki,
• 200 g czerwonej fasoli z zalewy,
• sól i pieprz,
• łyżeczka cukru,
• szczypta chili,
• łyżeczka oregano,
• łyżeczka słodkiej papryki,
• oliwa lub olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Odmierz 400 ml bulionu i zagotuj w rondelku. Kiedy zacznie wrzeć, dodaj ryż i gotuj do miękkości.
2. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Następnie zeszklij na odrobinie oleju lub oliwy.
3. Dodaj mielone mięso lub tempeh i smaż przez chwilę, aż lekko się zrumieni. Następnie wlej pozostałe 100 ml bulionu oraz pomidory w puszce, przykryj i duś ok. 10-15 minut.
4. Na koniec dodaj kukurydzę oraz fasolę, a także dopraw farsz do smaku. Dodaj też ryż i smaż jeszcze chwilę bez przykrycia.
5. Jeśli wciąż będzie zbyt wiele płynu, zwiększ moc palnika i mieszaj, aż większość odparuje.
6. Tak przygotowany farsz wyłóż na środek tortilli, posyp obficie serem, a następnie zawiń w burrito.
7. Gotowe burrito możesz dodatkowo podpiec w piekarniku.

fot. Gorące dania na sylwestra w domu: burrito/Adobe Stock, George Dolgikh

Gorące dania na sylwestra w domu: stripsy z kurczaka z sosem

Stripsy z kurczaka to nie tylko smaczna przekąska, ale także sycące danie główne. Wystarczy uzupełnić je o aromatyczny sos, na przykład warzywny lub jogurtowy, oraz porcję ulubionych surówek. Możesz je również podać z pieczonymi ziemniakami lub ryżem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek. Dzięki swojej uniwersalności stripsy sprawdzą się zarówno na luźnym spotkaniu, jak i podczas bardziej formalnej kolacji.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 140 g płatków owsianych lub kukurydzianych,
• 60 g mąki kukurydzianej,
• 2 jajka,
• łyżka papryki słodkiej,
• szczypta papryki ostrej,
• pół łyżeczki kurkumy,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyj, osusz, a następnie podziel na kawałki.
2. W miseczce wymieszaj jajka, mąkę oraz przyprawy, do drugiej wsyp płatki.
3. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Kawałki kurczaka starannie zanurz w jajecznej masie, a następnie obtocz w płatkach, dokładnie pokrywając całą powierzchnię, a potem od razu ułóż na rozgrzanym oleju.
4. Smaż kilka minut z każdej strony, aż mocno się zrumienią.
5. Podawaj z ulubionymi dodatkami - może to być ryż, ziemniaki lub miks surówek - a także z wybranym sosem.

fot. Gorące dania na sylwestra w domu: stripsy z kurczaka/Adobe Stock, julie208

Gorące danie na sylwestra w domu: kieszonki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Kieszonki z ciasta francuskiego to idealny i szybki pomysł na ciepłe sylwestrowe danie bądź przekąskę. Przygotowanie tych małych smakołyków jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy zachwycający. Możesz podać je zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale zdecydowanie najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, gdy ciasto jest jeszcze chrupiące.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego (mocno schłodzonego),
• 300 g świeżego szpinaku (lub 250 g mrożonego),
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g serka mascarpone lub twarożku,
• jajko do posmarowania ciasta,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku,
• oliwa do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i osusz. Następnie posiekaj na mniejsze kawałki. Jeśli masz szpinak mrożony, rozmroź go i odciśnij nadmiar wody.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Następnie dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie (w przypadku mrożonego szpinaku wystarczy go podgrzać, aby woda odparowała).
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
5. Do usmażonego szpinaku dodaj ser mascarpone (lub twarożek). Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
6. Jeśli masa jest zbyt wodnista, możesz dodać odrobinę bułki tartej, by ją zagęścić.
7. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na kwadraty (ok. 10x10 cm). Na każdy kwadrat nałóż łyżkę przygotowanego nadzienia.
8. Złóż ciasto w formie kieszonki, składając rogi do środka i dociskając brzegi, by dobrze się zamknęły.
9.  Ułóż kieszonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby ciasto nabrało złocistego koloru podczas pieczenia.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się chrupiące i lekko złociste.
11. Po upieczeniu odstaw kieszonki na chwilę, aby trochę ostygły, ale najlepiej podać je od razu na ciepło. 

fot. Gorące danie na sylwestra w domu: kieszonki z ciasta francuskiego ze szpinakiem/Adobe Stock, sriba3

Gorące danie na sylwestra w domu: udka z kurczaka w glazurze

Jeśli zależy ci na ciepłym, ale niezbyt formalnym daniu na sylwestra, świetnym wyborem będą pieczone podudzia z kurczaka i dodatek w postaci np. pieczonych ziemniaków. To potrawa, którą warto zacząć przygotowywać z wyprzedzeniem, najlepiej już wieczorem przed imprezą, aby zaoszczędzić czas w dniu sylwestra i skupić się na innych przygotowaniach.

Składniki:

• 6-7 podudzi z kurczaka (pałek),
• 40 ml sosu sojowego,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki octu,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżeczka papryki słodkiej,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Udka z kurczaka umyj i osusz. Czosnek posiekaj drobno albo przeciśnij przez praskę.
2. Dodaj sos sojowy, miód, oraz ocet. Na koniec dodaj przyprawy i całość energicznie zamieszaj.
3. Udka dokładnie obtocz w powstałej glazurze, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
4. Po tym czasie wyjmij je z glazury i przełóż do naczynia żaroodpornego. Polej resztą glazury i dodaj ok. 100 ml wody.
5. Przykryj i wstaw do piekarnika (200 stopni) na godzinę. Następnie zdejmij pokrywę i piecz jeszcze przez 15-20 minut.

fot. Gorące danie na sylwestra w domu: podudzia z kurczaka/Adobe Stock, Uuganbayar

Gorące dania na sylwestra w domu: lasagne

Choć może się wydawać, że to skomplikowane danie, w rzeczywistości przepis jest prosty i szybki do wykonania. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak makaron, mięso mielone, sos pomidorowy i ser, aby stworzyć prawdziwą ucztę.

Lasagne to danie, które z pewnością zadowoli każdego gościa, a dzięki swojej wielowarstwowej strukturze smaku, idealnie sprawdzi się na sylwestrowym stole, gdzie każdy szuka czegoś pożywnego i pysznego.

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego,
• kilka płatów płaskiego makaronu do lasagne,
• 500 ml mleka,
• 25 g masła,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 150 g startej mozzarelli,
• cebula,
• puszka pomidorów krojonych,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w kostkę lub piórka i podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Kiedy się zeszkli, dodaj mięso mielone i smaż, aż się mocno zrumieni.
2. Następnie dodaj pomidory z puszki oraz sól i pieprz. Całość smaż przez ok. 10 minut, często mieszając.
3. Przygotuj beszamel. W rondelku rozpuść masło, a następnie podsmaż na nim mąkę. Kiedy całość będzie już jednolita, wlej mleko, dodaj gałkę oraz sól i pieprz. Wymieszaj i zagotuj. Sos musi być dość gęsty.
4. Do formy wkładaj naprzemiennie płat makaronu, porcję farszu oraz część startej mozzarelli. Kiedy składniki się skończą, zalej wszystko beszamelem i posyp resztką mozzarelli.
5. Wstaw lasagne do piekarnika (180 stopni) na 45 minut.

fot. Gorące danie na sylwestra w domu: lasagne/Adobe Stock, nata_vkusidey

Zobacz także inne imprezowe przepisy na ciepło:

Pomysły na ciepłe danie na święta: podaj gościom pyszny obiad świąteczny i zadbaj o to, aby był to gorący, pożywny posiłek

Jakie ciepłe danie na święta podać gościom w Boże Narodzenie i drugi dzień świąt? Postaw na aromatyczne, korzenne pieczenie mięsne oraz dania z kiszonej kapusty. Świetnie sprawdzą się także dania z ryb, w szczególności z łososiem, dorszem lub pstrągiem. Nie zapomnij też o kremowych, gorących sosach oraz dodatkach.

Jak przygotować rewelacyjne dania na ciepło w wersji mięsnej i wegetariańskiej? Oto przepisy na genialne potrawy

Rewelacyjne dania na ciepło nie muszą zająć ci mnóstwa czasu ani pochłonąć dużej ilości pieniędzy. Często ciekawe i pyszne potrawy możesz przygotować dosłownie w kilka chwil. Rewelacyjne dania przygotujesz z drobiowego lub wołowego mięsa, a także świeżych i aromatycznych warzyw. Zrobisz z nich zupy, zapiekanki i dania obiadowe.

Sos szczypiorkowy - prosty dodatek to dań na ciepło i zimno. Sprawdź 5 przepisów, które ożywią twoją kuchnię

Sos szczypiorkowy pasuje do dań mięsnych i warzywnych. Jest prostym dodatkiem do potraw przygotowywanych zarówno na ciepło, jak również na zimno. Pyszny sos szczypiorkowy przyrządza się bardzo szybko, wykorzystując do tego podstawowe składniki, znajdujące się w naszych domach.

Dania jednogarnkowe na ciepło: idealne na imprezę

Ciepłe jedzenie jednogarnkowe na imprezę to doskonały pomysł na rozgrzewający, sycący posiłek w trakcie wielogodzinnej imprezy. Możesz zaserwować je podczas sylwestrowego wieczoru, a także w okresie świątecznym i podczas każdej innej okazji. Jakie imprezowe dania zrobisz szybko w jednym garnku?

Paszteciki z mięsem – idealne do barszczu lub jako przekąska

Paszteciki z mięsem to szybki i prosty sposób na pyszną przekąskę. Doskonale będą też pasować do czerwonego barszczu lub tradycyjnego żurku.

Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad

Placki z kaszy manny to bardzo szybki sposób na proste danie do pracy lub do szkoły. Możesz podać je z ziemniakami i surówką lub po prostu w towarzystwie sosu czosnkowego.

Łatwe kimchi. Przepis na tradycyjną koreańską przekąskę

Kimchi to tradycyjne danie kuchni koreańskiej. Jego przygotowanie jednak nie jest wcale takie trudne. Wystarczą świeże warzywa i kilka dni na fermentację.

Kolacja na ciepło we włoskim stylu, czyli frittata z warzywami

Frittata to jajeczne danie z dodatkiem warzyw, sera lub wędlin. Przypomina omlet lub tartę, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut.

Rolada serowa ze szpinakiem. Prosty przepis na pyszna przekąskę

Rolada serowa sprawdzi się na każdym przyjęciu. Jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna – dodaj do niej smażonych pieczarek, a z pewnością zachwycisz swoich gości!

Ciasto francuskie ze szpinakiem - przepis na prostą przekąskę

Ciasto francuskie ze szpinakiem możesz serwować na zimno lub na ciepło. Jako dodatek proponujemy ser feta lub pleśniowy, dobrze sprawdzi się też parmezan.