Co zrobić z jogurtu naturalnego - 26 pomysłów na dania z jogurtem

Jogurt możemy spożywać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do innych, bardziej skomplikowanych potraw. Wychodząc od śniadaniowego muesli z jogurtem, a kończąc na indyku pieczonym w jogurcie, prezentujemy ci zestaw dań, które pokochasz.

Co można zrobić z jogurtu naturalnego na śniadanie?

Warto, aby pożywne śniadanie zawierało białko i zdrowe tłuszcze. Warto zatem połączyć jogurt naturalny z masłem orzechowym czy nawet awokado. Jeśli lubisz słodkie śniadania, polecamy pyszne śniadanie z płatkami owsianymi, malinami, bananem i orzechami (dowolnego rodzaju), tzw. smoothie bowl.

Kultowym śniadaniem jest pudding: jogurt naturalny z chia - nasiona szałwii hiszpańskiej wyśmienicie komponują się z owocami (mango, borówkami, truskawkami). Co istotne, takie śniadanie z jogurtem naturalnym możesz przygotować dzień wcześniej - nasiona chia napęcznieją przez noc. Zawierają wiele cennych witamin i minerałów.

Jogurt naturalny z nasionami chia i malinami

Składniki:

• 150 g jogurtu naturalnego,
• 100 g malin,
• 1 łyżeczka nasion chia,
• pół łyżeczki ksylitolu lub miodu.

Sposób przygotowania:

1. Nasiona chia wymieszaj z jogurtem, umieść w miseczce.
2. Maliny (lub inne owoce, np. mango czy banany) rozdrobnij i wyłóż na jogurt.
3. Przykryj i wstaw do lodówki na noc lub odczekaj 20 minut i zjedz. Możesz podawać z pokruszonymi migdałami czy orzechami.

Jogurt naturalny do czego? Do obiadu!

Jogurt naturalny z dodatkiem koperku, szczypiorku, czosnku czy po prostu soli i pieprzu zmienia swoje oblicza. Może być znakomitym sosem jogurtowo-orzechowym, dipem do tortilli z kurczakiem czy marynatą do mięs. Jogurt naturalny sprawia, że mięsa są kruche, wilgotne i mają niepowtarzalny smak.

Indyk pieczony w zalewie jogurtowej

Składniki:

• 1 kg piersi indyka,
• 400 g jogurtu naturalnego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 3/4 łyżeczki kolendry,
• 3/4 łyżeczki pieprzu czarnego,
• 1/2 łyżeczki pieprzu białego,
• ostra papryczka.

Sposób przygotowania:

1. Papryczkę umyj, osusz, posiekaj na drobno.
2. Jogurt wymieszaj z przyprawami, papryką i oliwą.
3. Pierś z indyka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, zalej aromatycznym jogurtem, przykryj i odstaw do lodówki na 2 godziny.
4. Po tym czasie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i piecz około 30 minut.
5. Następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz mięso ok. 45 minut, polewając od czasu do czasu zalewą jogurtową.
6. Gotową pieczeń w jogurcie naturalnym pokrój w plastry. Podawaj z ryżem i warzywami.

Jak wykorzystać jogurt naturalny do deseru

Jogurt naturalny jest zdecydowanie mniej ulubionym dodatkiem do deserów czy bazą wypieków. Prym wiedzie słodka bita śmietana i krem z mascarpone, a tymczasem niskokaloryczny jogurt naturalny również warto ubić i dodać do np. owoców lub... upiec z niego ciasto.

Lekkie ciasto jogurtowe

Składniki:

• 180 ml jogurtu naturalnego,
• 1 jajko,
• 80 g cukru,
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 70 ml oleju,
• 350 g mąki,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• 70 g poszatkowanej gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
2. W drugiej misce ubij cukier, jajko, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy - miksuj przez 30 sekund.
3. Do mokrych składników dodaj mąkę i krótko, ale dokładnie wymieszaj.
4. Na końcu dodaj czekoladę.
5. Ciasto jogurtowe przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 60 minut.
6. Ciasto przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Tekst na podstawie artykułu Karoliny Wysockiej, Pierwotnie opublikowany 16.09.2013.

Zobacz najlepsze przepisy na dania z jogurtem: