Garść pomysłów na to, co można zrobić z mrożonej aronii

fot. Adobe Stock, ANRi Photo

To, co można zrobić z mrożonej aronii, to przede wszystkim przetwory. Aromatyczne dżemy, soki czy słodko-kwaśne nalewki, to doskonała propozycja na chłodne, jesienne wieczory. Jeśli masz w swoich zapasach spore ilości mrożonej aronii, możesz ją wykorzystać na wiele sposobów - nie tylko do słoików, ale i pysznych, jesiennych ciast.

Spis treści:

1. Nalewka z mrożonej aronii
2. Dżem z mrożonej aronii
3. Ciasto z mrożoną aronią
4. Sok z mrożonej aronii

Co można zrobić z mrożonej aronii: nalewka aroniowa

Owoce aronii doskonale nadają się do przygotowania orzeźwiającej, lekko kwaskowatej nalewki. Możesz wykorzystać zarówno świeże, jak i mrożone owoce - w obu wersjach trunek wyjdzie doskonale. Mrożona aronia traci swoją cierpkość, dzięki czemu możesz przygotować słodszy napój.

Składniki:

• kilogram mrożonych owoców aronii,
• 700 g cukru,
• ok. 800-1000 l wody,
• 500 ml spirytusu,
• sok ze średniej cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Aronię przełóż do słoja i zalej sokiem z cytryny. Możesz też pokroić ją na kawałki i dodaj do słoja.
2. Zasyp całość cukrem i odstaw na 48 godzin.
3. Następnie spirytus wymieszaj z wodą i stopniowo dolewaj do słoja. Wymieszaj, potrząsając energicznie naczyniem, zakręć i odstaw na 1,5 miesiąca w ciemne, ciepłe miejsce.
4. Po tym czasie przecedź nalewkę, rozlej do butelek i zakorkuj. Odstaw na 2-6 miesięcy.

fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: nalewka z aronii mrożonej/Adobe Stock, Igor Normann

Dżem z mrożonej aronii

Dżem z aronii doskonale pasuje do większości deserów, w tym ciast, naleśników czy gofrów. To także pyszny dodatek do lodów czy gorących tostów.

Składniki:

• 1 kg mrożonej aronii,
• 0,5 kg cukru,
• pół łyżeczki cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Zamrożoną aronię wrzuć do rondelka i postaw na bardzo małym ogniu.
2. Kiedy owoce puszczą sok, lekko się rozpadną i powstanie gęsty syrop, dodaj cukier i dokładnie zamieszaj.
3. Duś ok. godzinę - owoce muszą zmienić się w słodko-kwaśną papkę.
4. Dodaj cynamon, wymieszaj i przełóż do wyparzonych, czystych słoików.
5. Zakręć i zapasteryzuj.

fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: dżem z mrożonej aronii/Adobe Stock, alatielin

Ciasto z mrożoną aronią

Owoce do ciasta możesz najpierw lekko przemrozić, aby straciły cierpki smak lub wykorzystać całkowicie zamrożoną aronię. Tak przygotowane ciasto będzie wilgotne, a owoce w trakcie pieczenia całkowicie się rozpadną, dzięki czemu smaki się połączą.

Składniki:

• 350 g mrożonej aronii,
• 300 g mąki pszennej + łyżka do obtoczenia owoców,
• 150 g mąki ziemniaczanej,
• 180 g drobnego cukru,
• 4 jajka,
• 250 g miękkiego masła lub margaryny,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na kruszonkę:

• 80 g miękkiego masła lub margaryny,
• 2 łyżki cukru wanilinowego,
• 100 g mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wrzuć margarynę lub miękkie masło, a następnie dodaj żółtka i cukier. Utrzyj mikserem na puszystą, gładką masę.
2. Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj całość mikserem.
3. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie bardzo delikatnie dodaj do masy i wymieszaj szpatułką.
4. Gotową masę przelej do formy.
5. Aronię obtocz w mące i wyłóż na wierzch ciasta.
6. Przygotuj kruszonkę, rozcierając w palcach wszystkie składniki. Posyp ciasto.
7. Piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. godzinę - do suchego patyczka.

fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: ciasto ucierane z mrożonej aronii/Adobe Stock, dolphy_tv

Co można zrobić z mrożonej aronii: sok z mrożonej aronii

Sok z aronii to pyszny i zdrowy dodatek do wody i ciepłej herbaty, ale możesz go pić także bez żadnych dodatków. Przepis na domowy sok jest bardzo prosty, a aronia zawiera antocyjany, które pomagają wzmocnić odporność w sezonie pierwszych przymrozków, a także przez całą zimę.

Składniki:

• kilogram mrożonej aronii,
• kilogram cukru,
• 6 szklanek wody (ok. 1,5 litra),
• sok z dużej cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Zamrożoną aronię przełóż do rondelka z grubym dnem. Zasyp cukrem, a następnie wlej wodę oraz sok z cytryny.
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj na bardzo małym ogniu ok. pół godziny. Następnie odstaw do wystudzenia.
3. Odcedź sok i rozlej go do wyparzonych butelek. Zakręć i zapasteryzuj.

fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: sok z mrożonej aronii/Adobe Stock, Melica

Zobacz także inne przepisy z wykorzystaniem aronii:

Czy aronia jest trująca? Oto, na co musisz uważać

Koniec lata to sezon na owoce aronii. Te niemal czarne jagody wyróżniają się bogactwem przeciwutleniających antocyjanów. Regularne jedzenie aronii m.in. przeciwdziała cukrzycy i chorobom sercowo-naczyniowym. Niektóre fragmenty rośliny zawierają jednak związki przekształcające się w toksyczny cyjanowodór. Dlatego wiele osób zastanawia się, czy aronia jest trująca.

Jak przygotować pyszny dżem z aronii i śliwek?

Dżem z aronii i śliwek to pyszna, rozgrzewająca propozycja na lekkie i słodkie śniadania lub przekąski. Idealnie pasuje do ciepłych i chrupiących tostów, a także sprawdza się jako dodatek do naleśników, placuszków owocowych lub... lodów! Zobacz, jak zrobić pyszny dżem śliwkowo-aroniowy.

Ten sok obniża ciśnienie już w kilka dni. Poznaj przeciwnadciśnieniowe działanie soku z aronii

Sok z aronii doskonale obniża ciśnienie krwi: skurczowe i rozkurczowe. Stosowanie aronii na nadciśnienie daje najlepsze efekty u osób powyżej 50 lat. Wystarczy 15 g aronii dziennie, by ciśnienie się zmniejszyło. Najlepsze efekty na nadciśnienie daje regularne picie soku z aronii w dawce 50 ml dwa razy dziennie.

Idealne ciasto z aronią na 3 sposoby

Chcesz przygotować pyszne ciasto z aronią? Postaw na orzeźwiający sernik na zimno, tradycyjne ciasto jogurtowe albo babkę piaskową z owocami. Aronia to niewielki owoc, który idealnie sprawdza się, zatopiony w puszystej masie. Wzbogaca smak wypieków i sprawia, że czujesz się bardziej rześko.

Te pyszne powidła z aronii przygotujesz w kilka chwil

Powidła to pyszny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców. Jeśli myślisz, że możesz je zrobić tylko ze śliwek, sprawdź ten przepis z aronią w roli głównej. Powidła z aronii idealnie sprawdzają się jako dodatek do gofrów, naleśników, a także idealnie chrupkich tostów. Przygotujesz je w kilka chwil, a efekt będzie doskonały.

Jak zrobić gęsty sok z aronii? Wystarczą 3 składniki

Aby przygotować gęsty sok z aronii, potrzebujesz sporej ilości owoców - nie tylko aronii, ale także cytrusów. Ich dodatek sprawi, że gotowy napój będzie pyszny i idealnie sprawdzi się podczas jesiennej i zimowej pluchy. To prawdziwa bomba witaminowa, która wzmacnia odporność w mroźnym i wietrznym czasie.

Podpowiadamy najlepszy termin, kiedy zbierać aronię

Kiedy zbierać aronię? Okazuje się, że najlepszy termin to przełom lata i jesieni. Można łatwo poznać, kiedy owoce są już dojrzałe - sygnalizuje to przede wszystkim wygląd krzaka. Aronię można także zbierać po pierwszych przymrozkach, ale musisz się spieszyć, aby owoce nie przejrzały.

Aronia doskonale przeciwdziała zakrzepom. Poznaj związek aronii z krzepliwością krwi

Aronia jest niezwykle cenna pod względem wpływu na krzepliwość krwi. Regularne stosowanie aronii, soków aroniowych, ekstraktów z aronii i przetworów aroniowych, zmniejsza krzepliwość i skłonność do agregacji krwi. Bezpośrednio wpływa to na mniejsze ryzyko zatorów, zakrzepów i udarów. Właściwości te potwierdzają liczne badania naukowe.

Właściwości odchudzające aronii. Jak aronia wspiera odchudzanie?

Aronia ma właściwości odchudzające i wspierające organizm, głównie dzięki zawartości zdrowych antyoksydantów. Aronia reguluje poziom glukozy, obniża cholesterol i trójglicerydy. Wykazano, że włączenie aronii i soku z aronii do diety pozwala na zmniejszenie obwodu pasa i zmniejsza gromadzenie tłuszczu. Aronia chroni też przed niektórymi szkodliwymi skutkami otyłości.

Aronia a cukrzyca. Obniża glukozę, reguluje insulinę i nie tylko. Każdy diabetyk powinien zaprzyjaźnić się z aronią

Aronia a cukrzyca to ciekawe powiązanie. Aronia ma niski IG, a sok z aronii ma indeks glikemiczny równy 60. Aronia ma glukozę, ale jednocześnie dostarcza cząsteczek obniżających stężenie cukru. Właściwości przeciwcukrzycowe aronii uwzględniają: stabilizowanie glukozy we krwi, zwiększanie wrażliwości komórek na insulinę i zapobieganie powikłaniom cukrzycy.

Czy sok z aronii może zaszkodzić? Kto nie powinien go pić i jak rozpoznać przeciwwskazania?

Sok z aronii może szkodzić osobom uczulonym na aronię, z wysokim stężeniem potasu we krwi i wrażliwym żołądkiem. Sok z aronii zawiera sporo kwasu szczawiowego, przez co nie poleca się go osobom ze skłonnością do kamicy nerkowej i dną moczanową. Efekty uboczne picia soku z aronii można ograniczyć, rozcieńczając ten sok lub dodając go do dań.

Dżem z aronii - przepisy na pyszne domowe przetwory aroniowe

Dżem z aronii świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi deserami, jak i wytrawnymi daniami. Podstawowy przepis na dżem aroniowy składa się z kilograma owoców, pół kilograma cukru i odrobiny wody.