To, co można zrobić z mrożonej aronii, to przede wszystkim przetwory. Aromatyczne dżemy, soki czy słodko-kwaśne nalewki, to doskonała propozycja na chłodne, jesienne wieczory. Jeśli masz w swoich zapasach spore ilości mrożonej aronii, możesz ją wykorzystać na wiele sposobów - nie tylko do słoików, ale i pysznych, jesiennych ciast.
Spis treści:
Co można zrobić z mrożonej aronii: nalewka aroniowa
Owoce aronii doskonale nadają się do przygotowania orzeźwiającej, lekko kwaskowatej nalewki. Możesz wykorzystać zarówno świeże, jak i mrożone owoce - w obu wersjach trunek wyjdzie doskonale. Mrożona aronia traci swoją cierpkość, dzięki czemu możesz przygotować słodszy napój.
Składniki:
- kilogram mrożonych owoców aronii,
- 700 g cukru,
- ok. 800-1000 l wody,
- 500 ml spirytusu,
- sok ze średniej cytryny.
Sposób przygotowania:
- Aronię przełóż do słoja i zalej sokiem z cytryny. Możesz też pokroić ją na kawałki i dodaj do słoja.
- Zasyp całość cukrem i odstaw na 48 godzin.
- Następnie spirytus wymieszaj z wodą i stopniowo dolewaj do słoja. Wymieszaj, potrząsając energicznie naczyniem, zakręć i odstaw na 1,5 miesiąca w ciemne, ciepłe miejsce.
- Po tym czasie przecedź nalewkę, rozlej do butelek i zakorkuj. Odstaw na 2-6 miesięcy.
fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: nalewka z aronii mrożonej/Adobe Stock, Igor Normann
Dżem z mrożonej aronii
Dżem z aronii doskonale pasuje do większości deserów, w tym ciast, naleśników czy gofrów. To także pyszny dodatek do lodów czy gorących tostów.
Składniki:
- 1 kg mrożonej aronii,
- 0,5 kg cukru,
- pół łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Zamrożoną aronię wrzuć do rondelka i postaw na bardzo małym ogniu.
- Kiedy owoce puszczą sok, lekko się rozpadną i powstanie gęsty syrop, dodaj cukier i dokładnie zamieszaj.
- Duś ok. godzinę - owoce muszą zmienić się w słodko-kwaśną papkę.
- Dodaj cynamon, wymieszaj i przełóż do wyparzonych, czystych słoików.
- Zakręć i zapasteryzuj.
fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: dżem z mrożonej aronii/Adobe Stock, alatielin
Ciasto z mrożoną aronią
Owoce do ciasta możesz najpierw lekko przemrozić, aby straciły cierpki smak lub wykorzystać całkowicie zamrożoną aronię. Tak przygotowane ciasto będzie wilgotne, a owoce w trakcie pieczenia całkowicie się rozpadną, dzięki czemu smaki się połączą.
Składniki:
- 350 g mrożonej aronii,
- 300 g mąki pszennej + łyżka do obtoczenia owoców,
- 150 g mąki ziemniaczanej,
- 180 g drobnego cukru,
- 4 jajka,
- 250 g miękkiego masła lub margaryny,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na kruszonkę:
- 80 g miękkiego masła lub margaryny,
- 2 łyżki cukru wanilinowego,
- 100 g mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
- Do miski wrzuć margarynę lub miękkie masło, a następnie dodaj żółtka i cukier. Utrzyj mikserem na puszystą, gładką masę.
- Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj całość mikserem.
- Białka ubij na sztywną pianę, a następnie bardzo delikatnie dodaj do masy i wymieszaj szpatułką.
- Gotową masę przelej do formy.
- Aronię obtocz w mące i wyłóż na wierzch ciasta.
- Przygotuj kruszonkę, rozcierając w palcach wszystkie składniki. Posyp ciasto.
- Piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. godzinę - do suchego patyczka.
fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: ciasto ucierane z mrożonej aronii/Adobe Stock, dolphy_tv
Co można zrobić z mrożonej aronii: sok z mrożonej aronii
Sok z aronii to pyszny i zdrowy dodatek do wody i ciepłej herbaty, ale możesz go pić także bez żadnych dodatków. Przepis na domowy sok jest bardzo prosty, a aronia zawiera antocyjany, które pomagają wzmocnić odporność w sezonie pierwszych przymrozków, a także przez całą zimę.
Składniki:
- kilogram mrożonej aronii,
- kilogram cukru,
- 6 szklanek wody (ok. 1,5 litra),
- sok z dużej cytryny.
Sposób przygotowania:
- Zamrożoną aronię przełóż do rondelka z grubym dnem. Zasyp cukrem, a następnie wlej wodę oraz sok z cytryny.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na bardzo małym ogniu ok. pół godziny. Następnie odstaw do wystudzenia.
- Odcedź sok i rozlej go do wyparzonych butelek. Zakręć i zapasteryzuj.
fot. Co można zrobić z mrożonej aronii: sok z mrożonej aronii/Adobe Stock, Melica
Zobacz także inne przepisy z wykorzystaniem aronii:

Czy aronia jest trująca? Oto, na co musisz uważać

Jak przygotować pyszny dżem z aronii i śliwek?

Ten sok obniża ciśnienie już w kilka dni. Poznaj przeciwnadciśnieniowe działanie soku z aronii

Idealne ciasto z aronią na 3 sposoby

Te pyszne powidła z aronii przygotujesz w kilka chwil

Jak zrobić gęsty sok z aronii? Wystarczą 3 składniki

Podpowiadamy najlepszy termin, kiedy zbierać aronię

Aronia doskonale przeciwdziała zakrzepom. Poznaj związek aronii z krzepliwością krwi

Właściwości odchudzające aronii. Jak aronia wspiera odchudzanie?

Aronia a cukrzyca. Obniża glukozę, reguluje insulinę i nie tylko. Każdy diabetyk powinien zaprzyjaźnić się z aronią

Czy sok z aronii może zaszkodzić? Kto nie powinien go pić i jak rozpoznać przeciwwskazania?
