Składniki:
150 ml oleju,
2 cebule, pokrojone w plasterki,
1/2 łyżeczki nasion białego kminku,
45 dag dyni, pokrojonej w kostkę,
1 łyżeczka suszonego mango, zmielonego,
1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno posiekanego,
1 łyżeczka świeżego czosnku, zmiażdżonego,
1 łyżeczka czerwonej chilli, zmiażdżonej,
1/2 łyżeczki soli,
300 ml wody.
WIDEO…
Przygotowanie:
Na rozgrzany olej wsypać nasiona cebuli i kminku. Smażyć, co jakiś czas mieszając, aż będą złotobrązowe. Dodać dynię. Stale mieszając, smażyć na małym ogniu 5 minut. Wymieszać zmielone mango, imbir, czosnek, chilli i sól. Przyprawy dodać do cebuli i dyni. Po czym dokładnie wymieszać. Zalać wodą. Dusić kwadrans na małym ogniu. Co jakiś czas mieszać.
