Tym szybkim deserem zajadam się z koleżankami w Dzień Kobiet. Wrzucam do piekarnika na 20 minut i mam z głowy

Dzień Kobiet to doskonała okazja, by zorganizować babski wieczór i ugościć bliskich pysznym, domowym deserem. Jeśli szukasz przepisu na coś szybkiego, efektownego, ale i pysznego, te desery na biszkopcie będą idealnym rozwiązaniem. Ich przygotowanie zajmie ci mniej niż pół godziny, a efekty będą naprawdę spektakularne.

W tych deserach możesz postawić na kreatywność - wybierz ulubione owoce i dodatki w postaci orzechów, bakalii czy wiórek kokosowych.

Szybki deser na Dzień Kobiet na biszkopcie

Nie ma nic prostszego do zrobienia, niż puszysty biszkopt z kremową masą i dodatkami. Idealnie sprawdzą się truskawki lub maliny, a także aksamitny dżem z kwaśnych owoców. Zamiast serka mascarpone możesz użyć ricotty.

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 150 g cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie),
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Pozostałe składniki:

• 200 g serka mascarpone,
• 100 ml śmietany 30%,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 150 g truskawek,
• 2 łyżki konfitury truskawkowej,
• garść płatków migdałowych,
• kilka listków mięty.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną masę.
2. Pod koniec ubijania partiami dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowego (jeśli używasz). Ubijaj dalej przez chwilę, aż masa będzie lśniąca.
3. Następnie zmniejsz obroty na najniższe i, cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku. Miksuj jeszcze chwilę.
4. Do gotowej masy przesiej mąkę w 2-3 partiach, cały czas ubijając na niskich obrotach.
5. Gotowy biszkopt przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika (180 stopni) na 20-25 minut (czas może się różnić od wielkości formy).
6. Upieczony biszkopt wystudź.
7. W tym czasie przygotuj resztę składników. Truskawki pokrój, a część zmiksuj z konfiturą.
8. Śmietanę ubij z cukrem, dodaj mascarpone i wymieszaj delikatnie szpatułką.
9. Wystudzony biszkopt podziel na kawałki lub krążki (możesz też porwać go w dłoniach).
10. Układaj warstwami: biszkopt, sos truskawkowy, krem, truskawki. Powtarzaj, aż skończą się składniki lub wypełnisz cały pucharek deserowy.
11. Posyp migdałami i udekoruj miętą.

Szybki czekoladowy deser na Dzień Kobiet

Jeśli wolisz czekoladowe desery, ta propozycja będzie strzałem w dziesiątkę. Biszkopt zrobisz z tego samego przepisu, co powyżej, ale na sam koniec dodaj 3 łyżki kakao wymieszane z 60 ml zimnej wody. Możesz także przygotować aromatyczne brownie i wykorzystać tak samo, jak biszkopt.

Składniki:

• biszkopt czekoladowy,
• 200 ml mocno schłodzonej śmietany 30%,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 50 g gorzkiej czekolady,
• 30 g orzechów,
• rurki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Wystudzony biszkopt podziel na krążki lub połam w palcach.
2. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem, aż powstanie lśniąca masa.
3. Orzechy i czekoladę posiekaj, przygotuj wybrane dodatki i dekoracje.
4. W pucharkach warstwowo układaj biszkopt, ubitą śmietanę i orzechy. Powtarzaj.
5. Całość udekoruj wedle uznania.

Zobacz też inne pomysły na desery: