Sernik bez sera, czyli przepyszny wegański deser. Zobacz przepis

Czas przygotowania: 15 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 360 g tofu (2 kostki),
• 400 ml mleka kokosowego,
• 6 łyżek cukru,
• 2 cytryny,
• 6 g agaru,
• 100 g malin (świeżych lub mrożonych).

Na spód:

• 150 g ciastek Oreo,
• 2 łyżki masła.

Przygotowanie:

Sernik bez sera ma różne oblicza. Zrobiony z nerkowców będzie nazywany nernikiem, z kaszy jaglanej – jagielnikiem. My proponujemy wegański bezsernik z tofu, czyli nic innego jak tofurnik. Uwielbiamy go szczególnie w wersji na zimno. Zobacz też, jakie właściwości ma tofu.

Niech cię jednak nie zwiedzie mnogość trudnych i niespotykanych nazw – ten przepis jest banalnie prosty, zajmuje kilkanaście minut, a składniki na to ciasto znajdziesz w każdym supermarkecie. Oto jak zrobić przepyszny sernik bez sera, który zasmakuje nie tylko weganom.

1. Oddziel krem od ciastek Oreo. Krem odłóż na później, a ciastka zblenduj na drobno z masłem. Ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia i ubij. Odłóż do lodówki.
2. W mikserze zblenduj wszystkie składniki (oprócz malin) na masę „serową” – dodaj również krem z ciasteczek.
3. Masę gotuj w ganrku przez ok. 3 minuty. Ciągle mieszaj. Po tym czasie zestaw z palnika i zostaw do ostygnięcia.
4. Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj. Wylej do formy na spód z ciasteczek.
5. Wstaw do lodówki na minimum godzinę. Ozdób świeżymi lub mrożonymi owocami i liśćmi mięty. Smacznego!

Przeczytaj więcej przepisów na serniki:
Tradycyjny sernik nowojorski
Przepyszny sernik królewski