Tort orzechowy

Ilość kalorii: 420

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 12

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 6 jajek
• szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 15 dag zmielonych orzechów włoskich
• filiżanka kawy
• 250 g serka mascarpone
• puszka kajmaku (400 g)

Przygotowanie:

1. Żółtka utrzyj z cukrem na puszysty krem.
2. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, połącz.
3. Białka ubij na sztywną pianę.
4. Pianę białkową dodaj do ciasta razem z orzechami, delikatnie wymieszaj.
5. Masę przełóż do tortownicy.
6. Piecz ok. 25 min w temp. 180 st. C.

7. Wystudź, przekrój ostrożnie na 3 blaty.
8. Serek mascarpone utrzyj razem z połową kajmaku, schłodź.
9. Blaty ciasta lekko nasączaj kawą i przekładaj kremem.
10. Pozostałą częścią kremu posmaruj wierzch tortu.
11. Bok tortu i ozdobne rozetki wykonaj z pozostałej masy kajmakowej.

Przepis Renaty Materlińskiej z "Przyjaciółki"