Składniki:
300 g brokułów (świeżych albo mrożonych)
4 jajka
2 białka
sól
biały pieprz
3 łyżki słodkiej kremówki
1 łyżeczka pełnoziarnistej mąki pszennej
1 łyżka ziaren pinii
tłuszcz
WIDEO…
Przygotowanie:
Brokuły podzielić na różyczki. Przez 20 minut dusić w małej ilości wody. Połączyć: żółtka, przyprawy, śmietanę kremówkę i mąkę. Z białek ubić sztywną pianę. Ziarna pinii grubo posiekać. Białko i pinie dodać do masy. Foremki wymarować tłuszczem. Piec około 25 min w piekarniku podgrzanym uprzednio do 200 stopni.
