Absolwentka Wydziału Technologii Żywności i Żywienia Człowieka SGGW.
Obecnie uczestnik Studiów Podyplomowych Poradnictwa Żywieniowego i Dietetycznego SGGW. Szczególne zainteresowania wpływ technik kulinarnych na zawartość witamin i składników mineralnych w produktach spożywczych. W Europejskim Centrum Leczenia Otyłości - Ekspert ds. technologii i przygotowywania potraw. www.beznadwagi.pl
Witaminy A i E - jak ich nie stracić8 lat temu
Witaminy A i E ulegają rozpadowi pod wpływem światła i tlenu atmosferycznego. Są one jednocześnie odporne na działanie wysokich temperatur. Czytaj więcej
Żeń-szeń15 lat temu
Żeń-szeń czasem nazywany jest "wszechlekiem". Ten skarb azjatyckiego ziołolecznictwa zawiera wiele cennych związków chemicznych i może dobroczynnie wpłynąć na organizm. Sprawdź, jak działa żeń-szeń! Czytaj więcej
Dereń15 lat temu
Owoce derenia mają elipsoidalny kształt, osiągają 1,5-2 cm długości, twardą pestkę. W zależności od odmiany derenia przybierają zabarwienie od żółtego do ciemnoczerwonego. Te małe owoce posiadają cierpko-kwaskowaty smak, dlatego zazwyczaj robi się z nich przetwory tj.: konfitury, dżemy, galaretki, marmoladę, wina, nalewki (dereniówka), kompoty, kandyzuje się je i suszy. Czytaj więcej
Amarantus – zboże XXI wieku15 lat temu
Do najczęściej spożywanych przez Polaków zbóż zaliczamy: pszenicę, ryż, kukurydzę, żyto, jęczmień oraz owies. Wciąż na polskich stołach mało popularny jest amarantus, pomimo że pod względem wartości odżywczych i żywieniowych przewyższa inne zboża. Amarantus inaczej nazywany jest szarłatem. Czytaj więcej
