Właściwości wiśni i soku z wiśni zachwycają każdego, kto interesuje się zdrowiem i zdrowym odżywianiem. Wiśnie są bogactwem antyoksydantów i witamin. Oto najważniejsze powody, by włączyć wiśnie do codziennej diety.
Spis treści:
- Wiśnie i sok z wiśni – wartości odżywcze
- Wiśnie – właściwości na dobry sen
- Wiśnie i sok z wiśni dla sportowców
- Wiśnie – właściwości na ochronę stawów i dnę moczanową
- Wiśnie na piękną skórę i włosy
- Wiśnie dla zdrowia serca
- Wiśnie – właściwości dla poprawy odporności
- Wiśnie dla zdrowia mózgu
Wiśnie i sok z wiśni – wartości odżywcze
Wartości odżywcze wiśni - tabela
Wartości odżywcze wiśni wskazują, że to niskokaloryczny, bogaty owoc. Wiśnie dostarczają znaczącą dawkę witaminy C, witaminy A i kilka witamin z grupy B. W wiśniach jest dużo obniżającego ciśnienie krwi potasu. Wiśnie są świetnym źródłem beta-karotenu, wzbogacają też jadłospis w foliany.
Oprócz wartości odżywczych wymienionych w poniższej tabeli, w wiśniach znajdziesz też zdrowe antyoksydanty. Wiśnie mają nawet 5 razy więcej antyoksydantów niż czereśnie, choć czereśnie są zdrowe i cenione ze względu na przeciwutleniacze.
| Składniki | Zawartość/100 g |
| Energia | 50 kcal |
| Białko | 1 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| Węglowodany | 12,2 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Wapń | 16 mg |
| Żelazo | 0,32 mg |
| Magnez | 9 mg |
| Fosfor | 15 mg |
| Potas | 173 mg |
| Sód | 3 mg |
| Cynk | 0,1 mg |
| Miedź | 0,104 mg |
| Mangan | 0,112 mg |
| Witamina C | 10 mg |
| Witamina B1 | 0,03 mg |
| Witamina B2 | 0,04 mg |
| Witamina B3 | 0,4 mg |
| Witamina B5 | 0,143 mg |
| Witamina B6 | 0,044 mg |
| Foliany | 8 µg |
| Witamina A | 64 µg |
| beta-karoten | 770 µg |
| Witamina E | 0,07 mg |
| Witamina K | 2,1 µg |
Wartości odżywcze soku z wiśni - tabela
Poniżej znajdziesz wartości odżywcze soku z wiśni 100%, bez dodatku cukrów.
| Składnik | Zawartość/ 100 g soku |
| Energia | 59 kcal |
| Białko | 0,31 g |
| Tłuszcz | 0,54 g |
| Węglowodany | 13,7 g |
| Wapń | 13 mg |
| Żelazo | 0,42 mg |
| Magnez | 11 mg |
| Fosfor | 17 mg |
| Potas | 161 mg |
| Sód | 4 mg |
| Cynk | 0,03 mg |
| Miedź | 0,042 mg |
| Mangan | 0,06 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B1 | 0,06 mg |
| Witamina B6 | 0,037 mg |
Sok z wiśni ma podobne wartości odżywcze, co same wiśnie. Zauważ, że w przebadanej próbce soku, nie było jednak np. witaminy C. Wszystko zależy od procesu obróbki i wyciskania soku. Witamina ta ginie w wysokiej temperaturze, lub gdy jest długo przechowywana.
Wiśnie – właściwości na dobry sen
Czy wiesz, że wiśnie zawierają melatoninę? To substancja odpowiedzialna za zdrowy sen! Jedzenie wiśni może pomóc ci się wyspać, ponieważ:
- wiśnie same w sobie są źródłem melatoniny,
- wiśnie dostarczają tryptofanu i antocyjanów, z których powstaje melatonina (hormon snu) w organizmie.
Wiśnie będą więc doskonałym uzupełnieniem kolacji. To potwierdzone naukowo! Osoby cierpiące na bezsenność, którym podawano sok z wiśni przed snem spały średnio o 85 minut dłużej niż ci, którzy dostali do wypicia placebo.
Wiśnie i sok z wiśni dla sportowców
Wiśnie i sok z wiśni to popularne owoce u sportowców, ich trenerów i dietetyków sportowych. Atleci wykorzystują ich szczególne właściwości do poprawy regeneracji wysiłkowej. Sok z wiśni działa przeciwbólowo, co jest udowodnione wieloma badaniami naukowymi. Sok z wiśni wykorzystuje się do wsparcia formy przed dużym wysiłkiem, np. maratonami. Picie soku z wiśni zmniejsza u sportowców:
- uszkodzenia mięśni,
- uczucie ciężkości w mięśniach, tzw. zakwasy,
- procesy zapalne,
- zwiększa tempo regeneracji i gotowości do kolejnych wyzwań.
Sok z wiśni wykorzystują zawodowi atleci i amatorzy do poprawy swoich wyników i treningów.
fot. Właściwości soku z wiśni są często wykorzystywane przez trenerów i dietetyków sportowych/ Adobe Stock, Melica
Wiśnie – właściwości na ochronę stawów i dnę moczanową
Wiśnie to doskonałe źródło przeciwutleniaczy, czyli naturalnych cząstek, chroniących komórki przed uszkodzeniami. Dzięki antyoksydantom i cząstkom o działaniu przeciwbólowym, wiśnie mają zdolność łagodzenia objawów reumatyzmu.
Doskonale działają one też na osoby z dną moczanową, chorobą objawiającą się np.puchnięciem stawów. Wiśnie i sok z wiśni poprawiają pozbywanie się z krwioobiegu kwasu moczowego, którego nadmiar jest odpowiedzialny za ataki dny moczanowej. Zdecydowanie warto włączyć wiśnie do diety na dnę moczanową.
Wiśnie na piękną skórę
Antyoksydanty, antocyjany i polifenole z wiśni to prawdzie skarby dla piękna skóry. Wiśnie działają przeciwzapalnie, zmniejszają aktywność wolnych rodników i poprawiają ukrwienie. To wszystko zalety dla zdrowia i wyglądu skóry. Jednocześnie wiśnie nie mają wysokiego indeksu glikemicznego, a dieta o niskim IG jest polecana np. na trądzik i wiele innych problemów skórnych.
Wiśnie dla zdrowia serca
Wiśnie są bogatym źródłem pektyn, związków, które wielowymiarowo poprawiają zdrowie serca i układu krwionośnego. Pomagają one obniżyć stężenie cholesterolu, a także pozbywają się w pewnym stopniu nadmiaru triglicerydów we krwi.
Wiśnie mają też zdolność obniżania ciśnienia tętniczego. Odpowiada za to potas: minerał obecny w wiśniach i soku wiśniowym.
fot. Wiśnie wspierają zdrowie serca/ Adobe Stock, erhan inga/EyeEm
Wiśnie – właściwości dla poprawy odporności
Wysoka zawartość antyoksydantów może przyczyniać się do poprawy działania układu odpornościowego. Regularnie jedzenie owoców wiśni, ale też przetworów z wiśni, może zmniejszać ryzyko infekcji układu oddechowego i przeciwdziałać zakażeniom wirusowym! Wiśnie zdecydowanie warto jeść też w okresie narażenia na przeziębienia: jesienią i zimą. Możesz korzystać z wiśni mrożonych, dżemów wiśniowych i przetworów z wiśni.
Wiśnie dla zdrowia mózgu
Stres oksydacyjny, czyli nadmiar wolnych rodników tlenowych, to jedna z przyczyn starzenia się mózgu. Zwiększona oksydacja następuje też w chorobach naurodegeneracyjnych: chorobie Alzheimera i Parkinsona. Wszystkie świeże owoce i warzywa są mniejszym lub większym źródłem antyoksydantów, więc świetnie działają na mózg. Wiśnie mają ich nadzwyczaj dużo, można śmiało powiedzieć, że ochrona mózgu to ich supermoc. Podobne są właściwości borówek amerykańskich, właściwości czarnych jagód i właściwości jagody kamczackiej.
Sok z wiśni podano w jednym z eksperymentów naukowych osobom wykazującym wczesne objawy demencji. Przez 12 tygodni podawano im 200 ml soku z wiśni dziennie. Efekty były bardzo zadowalające! Wykazano:
- poprawę płynności wypowiadania się,
- pamięć krótkotrwałą,
- pamięć długotrwałą.
Poprawie uległy wyniki w testach osób, które dostawały sok z wiśni, a osoby, którym go nie podawano, nie odnotowały lepszych wyników.
Źródła:
Czytaj także:
Młoda kapusta – wartości odżywcze. Która kapusta jest najzdrowsza?
Dlaczego warto jeść arbuzy? 8 właściwości zdrowotnych, które sprawią, że jeszcze mocniej pokochasz ten owoc
Czy bób jest zdrowy i dlaczego warto go jeść? Wartości odżywcze i 7 najciekawszych właściwości bobu
