tabela dla diabetyków produkty fot. Adobe Stock, Yulia Furman

Tabela produktów dla cukrzyków - produkty przeciwwskazane i zalecane

Cukrzyca to nie wyrok, a diabetycy mogą jeść wiele produktów. Trzeba dokonać kilku zmian w jadłospisie, przekształcić go na odpowiedni przy cukrzycy i dowiedzieć się, jakie produkty są polecane, a jakie przeciwwskazane. Bardzo pomocna jest tabela dla diabetyków, która przedstawia takie produkty podzielone na popularne kategorie.
/ 16.08.2021 09:01
tabela dla diabetyków produkty fot. Adobe Stock, Yulia Furman

Tabela dla cukrzyków może przedstawiać produkty polecane i zakazane w cukrzycy. Tę tabelę znajdziesz poniżej. Pomoże ci ona ustalić jadłospis w cukrzycy. W cukrzycy przydaje się też tabela z Indeksem Glikemicznym (IG) produktów, a także tabela z Wymiennikami Węglowodanowymi (WW).

Spis treści:

  1. Co może jeść cukrzyk?
  2. Tabela produktów polecanych i zakazanych dla cukrzyków

Co może jeść cukrzyk?

Dieta i farmakoterapia (leki), to podstawa działania przy diagnozie o cukrzycy typu 2

Podstawą łagodzenia objawów u diabetyków jest odpowiednia dieta przygotowana z lekarzem. Dieta w cukrzycy opiera się przede wszystkim na ograniczeniu cukrów i tłustych potraw. Duży nacisk kładzie się na wzbogacenie posiłków w błonnik oraz korzystne kwasy omega-3, działających ochronnie na serce.

Cukrzyca to choroba, w której organizm ma problemy z naturalną regulacją cukru we krwi. Bardzo ważne jest zatem wspomaganie go w tym właściwą dietą. Trzeba unikać cukrów prostych i zamiast nich, jadać cukrzy złożone, które wolniej uwalniają się do krwiobiegu. Dzięki temu przeciwdziałasz zbyt wysokiemu stężeniu glukozy, które jest dosłownie toksyczne dla organizmu.

Drugim ważnym elementem działań w przypadku planowania jadłospisu w cukrzycy jest zapobieganie najczęstszym powikłaniom cukrzycy. Z uwagi na problemy z glikemią, cukrzycy narażeni są o wiele bardziej na wszelkie choroby sercowe i sercowo-naczyniowe. Dieta cukrzycowa musi więc także dbać o prewencję tych chorób. Z tego powodu ogranicza się kwasy tłuszczowe nasycone, unika soli, żywności przetworzonej i smażonej.

Wielu osobom wydaje się, że dieta cukrzycowa to same ograniczenia. Co zatem może jeść cukrzyk? Zobacz, jak łatwo zamieniać produkty przeciwwskazane na te zalecane. Prezentujemy to w poniższej tabeli, przydatnej dla wszystkich cukrzyków.

Tabela produktów polecanych i zakazanych dla cukrzyków

To właściwy dobór produktów zapewni każdemu diabetykowi normalne funkcjonowanie. Kolumna po lewej stronie tabeli zawiera produkty zalecane dla cukrzyków, często przygotowane specjalnie z myślą o tym schorzeniu. Po prawej stronie znajdują się produkty, których należy unikać i zamieniać na produkty zalecane.

Pamiętaj: Przed zakupem produktu w sklepie zajrzyj na etykietę – przeczytanie składu produktów ułatwi wyeliminowanie nieodpowiednich dla diabetyków. Unikaj cukru, miodu, syropu glukozowo-fruktozowego, a także wysokiej zawartości soli.

PRODUKT ZALECANY

ZALETY I UWAGI

PRODUKTY NIEWSKAZANE

Dżemy owocowe słodzone zamiennikami cukru o niskim IG.

Dietetyczne, nisko słodzone, samodzielnie przygotowane, słodzone ksylitolem lub erytrytolem.

Dżemy wysokosłodzone, niewskazane są dżemy z winogron, ananasów, bananów, śliwek.

Inulina, maltitol, stewia, erytrytol i ksylitol.

Doskonale zastępują zwykły biały cukier.

Biały cukier, miód, brązowy cukier, cukier kokosowy.

Samodzielnie gotowane kompoty, napoje zero kalorii (od czasu do czasu), soki warzywne.

Napoje nie mogą zawierać cukru, wykorzystuj zamienniki lub pij wodę mineralną.

Napoje gazowane z dużą zawartością cukru, soki owocowe.

Musli dla diabetyków lub naturalne płatki owsiane.

Nie zawierają cukru, bogate w błonnik, często wzbogacane witaminami.

Płatki śniadaniowe z dużą ilością karmelu, czekolady, suszonych owoców.

Dietetyczna czekolada gorzka, słodycze bez cukru.

Czekolada nie może być słodzona sacharozą.

Tradycyjne słodycze, szczególnie spożywane w większych ilościach.

Samodzielnie pieczone ciasta bez cukru (z zamiennikami), lub ciasta dla diabetyków.

Mniej węglowodanów prostych, kontrola nad dodawanymi składnikami.

Tradycyjne ciasta, serniki, wyroby cukiernicze.

Dobrej jakości margaryna roślinna, hummus, oleje roślinne.

Tłuszcze roślinne powinny zastąpić tłuszcze zwierzęce w diecie.

Tłuszcze zwierzęce: masło, smalec i wysokotłuszczowy nabiał.

Naturalne kasze, makaron z pszenicy durum.

Bogate w błonnik, niższy IG.

Ziemniaki, bataty, makaron pszenny, biały ryż.

Ciemne pieczywo i chleb o niskim IG.

Bogate w błonnik, niesłodzone.

Biały chleb, bułki, bułki drożdżowe, ciasta, pieczywo koloryzowane karmelem.

Ryby pieczone, duszone, przygotowane na parze.

Bogate w kwasy omega-3 chronią serce i ułatwiają ograniczenie spożycia tłustych mięs.

Ryby smażone na głębokim tłuszczu, w panierce.

Oliwa z oliwek, olej rzepakowy.

Najzdrowszy dla diabetyków olej, doskonały dodatek do sałatek, marynat, sosów.

Tłuszcze zwierzęce – słonina, boczek, masło. Olej kokosowy.

Naturalne sałatki dietetyczne bez dressingów lub z lekkim dressingiem, kiszonki.

Bogate źródło wszelkich witamin i minerałów.

Sałatki i surówki z dużą ilością majonezu.

Twaróg, chude sery, tofu

Mniej kwasów tłuszczowych nasyconych.

Sery żółte, pleśniowe, topione.

Mięso drobiowe, chuda wołowina, wieprzowina i cielęcina.

Ograniczenie spożycia tłuszczu zwierzęcego.

Tłuste kawałki mięs, przetworzone mięso, mięso w dużych ilościach.

Wędliny wołowe i drobiowe, z krótkim składem.

Ograniczenie spożycia kwasów tłuszczowych nasyconych.

Parówki, pasztet, boczek, kiełbasy.

Przy analizie tabeli weź pod uwagę, że duże znaczenie ma też ilość spożytego produktu. Ziemniaki wcale nie muszą być całkowicie wyeliminowane z diety cukrzyka, jednak porcja ziemniaków powinna być mała, a na co dzień lepiej stosować pełnoziarniste kasze.

Pamiętaj, żeby wprowadzać do diety dużo warzyw, owoców i roślin strączkowych. To one powinny stanowić podstawę diety cukrzycowej.

Czytaj także:
Jak przestać jeść słodycze? Sprawdzone porady i jadłospis na cukrowy odwyk
Fleksitarianizm, czyli elastyczna dieta wegetariańska. Zasady, zalety i wpływ na zdrowie
Dietetyczne śniadania - proste przepisy i pomysły na szybkie fit śniadanie