3 świetne przepisy na keto placki z dyni. Każdy niskowęglowodanowy i z innej keto mąki!

fot. Adobe Stock, Mila Naumova

Placki z dyni keto to pomysł na dodatek do obiadu lub na kolację. W 100 g samej dyni jest ok. 6 g węglowodanów i 1 gram białka. Ale nie z samej dyni robi się dyniowe keto placki. Dodaje się też jajko i jeden z rodzajów niskowęglowodanowej mąki. Zwykle jest to maka migdałowa lub kokosowa, ale my podajemy przepis na placki z jeszcze jednym, mniej typowym składnikiem: mąką dyniową. Wszystkie wpisują się w jadłospis diety ketogenicznej.

Spis treści:

1. Keto placki z dyni, mąka migdałowa
2. Keto placki z dyni, mąka kokosowa
3. Keto placki z mąki dyniowej

Keto placki z dyni i mąki migdałowej

Składniki:

• 250 g startej na grubych oczkach dyni hokkaido,
• jajko,
• 120 g sera cheddar,
• 2 łyżki mąki migdałowej,
• 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego,
• łyżka posiekanej pietruszki,
• przyprawy: sól, ostra papryka, kurkuma, gałka muszkatołowa, kumin, rozmaryn, świeżo mielony pieprz.

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki poza oliwą.
2. Oliwę lub olej rozgrzej na patelni. Jeśli smażysz na patelni stalowej, najpierw ją mocno rozgrzej, potem nałóż tłuszcz i zmniejsz ogień pod patelnią.
3. Nakładaj łyżką porcje dyniowego ciasta, spłaszczając masę.
4. Smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj z porcją zieleniny.

fot. Keto placki z dyni z mąką migdałową/ Adobe Stock, FormaA

Keto placki z dyni z mąką koksową

Składniki:

• 300 g startej na grubych oczkach dyni,
• jajko,
• 2-3 łyżki mąki kokosowej,
• 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego,
• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj dynię z pozostałymi składnikami.
2. Na patelni rozgrzej tłuszcz.
3. Nakładaj masę na keto placki z dyni łyżką, formując z grubsza okrągłe, nie za grube placuszki.
4. Smaż na złoto z obu stron.
5. Podawaj ze śmietaną przyprawioną przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.

fot. Keto placki z dyni z mąką kokosową/ Adobe Stock, ArtCookStudio

Keto placki z mąki dyniowej

Składniki:

• 350 g dyni bez skórki,
• jajko,
• 2 łyżki śmietany,
• 3 łyżki mąki dyniowej,
• przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona.

Sposób przygotowania:

1. Dynię pokrój w kawałki i wrzuć do blendera.
2. Dodaj jajko, śmietanę, mąkę i przyprawy.
3. Całość zmiksuj na gładkie ciasto. Ostaw na 5 minut. Wymieszaj ciasto łyżką.
4. Rozgrzej tłuszcz na patelni.
5. Nalewaj na patelnię porcje ciasta dyniowego małą chochelką.
6. Smaż z obu stron keto racuchy na złoto.

fot. Keto placki z dyni z mąki dyniowej/ Adobe Stock, kasia2003

Czytaj także:
5 jesiennych keto przepisów na każdą okazję
Placki z cukinii keto – 3 przepisy
Przepisy na keto szarlotkę z dyni lub cukinii