Weganizm a zdrowie - jakie wady ma dieta roślinna?

Zmęczona kobieta na diecie wegańskiej. fot. Adobe Stock
Nieprawidłowo skomponowana dieta wegańska możesz negatywnie wpłynąć na zdrowie i sprawić, że...przytyjesz!
/ 22.02.2019 09:12
Zmęczona kobieta na diecie wegańskiej. fot. Adobe Stock

Jest wiele powodów, dla których ludzie decydują się przejść na dietę wegańską. Argumenty o zdrowych warzywach (w przeciwieństwie do czerwonego mięsa), współczucie dla zwierząt, strach przed antybiotykami i sterydami pakowanymi w trzodę chlewną, a także obietnica utraty kilogramów – to najpopularniejsze z nich. Zwolennicy weganizmu głośno podkreślają jej korzyści, jednak obiektywna prawda wydaje się być daleka od optymizmu.

Weganizm - co to jest?

Dieta wegańska wyklucza nie tylko mięso i ryby, ale także wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego:

  • nabiał, 
  • jajka, 
  • mleko, 
  • masło, 
  • żelatynę.

Wykluczone są także wszystkie produkty, które jeden z tych składników zawierają (a zatem olbrzymią większość ciast, makaronów, dżemy, itd.). W Stanach Zjednoczonych z praktykowania weganizmu słyną Bill Clinton, Michelle Pfeiffer a także Megan Fox, która jednak ostatnio skruszona powróciła do steków.

Odżywianie się głównie owocami, warzywami i produktami zbożowymi może mieć dla ciała sporo korzyści. Utrata wagi, zdrowszy układ krążenia, niższe ryzyko cukrzycy i nowotworów to częste skutki uboczne weganizmu. Jednak nie zawsze jest tak kolorowo!

Weganizm a zdrowie

Problem polega na tym, że aby żyć zdrowo z tak ograniczonym zakresem pożywienia trzeba prowadzić farmerski tryb życia. Co to oznacza? Dostęp do własnych warzyw i owoców przez cały rok i samodzielny wypiek chleba czy lepienie makaronu. Nie da się ukryć, że dwa jabłka, ogórek i pszenny chleb potrzeb pokarmowych człowieka nie pokryją. Niestety właśnie taką dietę wegańską, pełną wad, wciela w życie ogromna rzesza odchudzających się kobiet.

Same warzywa nie wystarczą człowiekowi. Z tego powodu prędzej czy później zaczyna się podjadanie wszystkiego, co się da, co jest bezmięsne:

  • chipsów, 
  • słodyczy, 
  • paluszków, 
  • orzeszków, itd. 

Z głodu nie umierasz, ale masa ciała nie spada, a może wręcz rosnąć. Na dodatek, po pewnym czasie jak w banku masz niedobór witamin z grupy B, żelaza, cynku, wapnia a także niezbędnych organizmowi kwasów tłuszczowych.

Czy dieta wegańska może być zdrowa?

Odpowiednio skomponowana dieta roślinna ma wiele zalet. Białko zwierzęce nie jest konieczne w diecie, bo pełen garnitur aminokwasów uzyskamy łącząc odpowiednie warzywa strączkowe (fasola, groch, soja, soczewica) z produktami zbożowymi (ryż, kasza gryczana, jęczmienna, jaglana). Potrzebna jest jednak dogłębna wiedza, co z czym łączyć i w jakich proporcjach, aby nie wyrządzić szkody zdrowiu.

Niestety trzeba by być naukowcem i dietetykiem, aby mieć pewność, że w długim okresie czasu nie zniszczysz swojego organizmu. Niedobory zwykle rozwijają się bardzo powoli i pokazują się wyraźnie dopiero, gdy sytuacja jest już bardzo groźna i cierpisz na zaawansowaną anemię, niedoczynność tarczycy czy problemy z sercem spowodowane zbyt niskim poziomem dobrego cholesterolu. Ludzie początkujący przez pierwsze sześć miesięcy często czują się świetnie tracą wagę i mają więcej energii. Dopiero po roku, dwóch odczuwają spadki energii, obniżenie odporności, problemy z koncentracją.

Czy wegetarianizm jest lepszy?

Nie ulega wątpliwości, że im bardziej różnorodna dieta, tym lepiej. Wegetarianizm dopuszczając produkty mleczne i jaja, a w niektórych przypadkach nawet i ryby (tzw. semiwegetarianizm), stanowi znacznie mniejsze zagrożenie dla zdrowia. Może także przynieść wymierne korzyści związane z rezygnacją z tłustego, naszpikowanego hormonami mięsa oraz chemicznie wzbogacanych wędlin.

Praktyka pokazuje jednak, że i u wegetarian obserwuje się często niedobory wynikające z nieprawidłowej konstrukcji jadłospisu, a także tycie związane z zaspokajaniem głodu przez niezdrowe przekąski. Wydaje się więc, że jedzenie niewielkich ilości chudego mięsa a także pozostawienie w jadłospisie tłustych ryb, nabiału i jaj, to lepsza metoda, aby zapewnić sobie zdrowie i prawidłową masę ciała. Białko jest bardzo sycącym elementem diety, dlatego jedząc mięso mniej podjadasz.

Dowiedz się więcej o weganizmie:
Smaczna i prosta dieta wegańska - jadłospis z przepisami na 5 dni!
Masz ochotę spróbować weganizmu? Zobacz 7 wskazówek, które pomogą ci na początku!
Poznaj 5 najlepszych, wegańskich źródeł wapnia

 

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Wprowadź kod online lub pokaż... więcej»
Kod rabatowy:GPSZ25
Zobacz
+
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Online
Stacjonarnie

Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:GPSZ25
Zobacz
do -30% na wybrany asortyment
do -30% na wybrany asortyment
Rabat do 30% na meble i dodatk... więcej»
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
+
do -30% na wybrany asortyment
Online

Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Skorzystaj z rabatu na cały as... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Specjalnie dla Was przygotowal... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Online
Stacjonarnie
Specjalnie dla Was przygotowaliśmy niespodziankę w postaci 20% rabatu! Promocja obejmuje cały asortyment z wyłączaniem przecenionych produktów. Niektóre marki mogą być wyłączone a akcji rabatowej. Oferta dostępna na butsklep.pl i w naszym sklepie stacjonarnym. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-25% na wybrany asortyment MAC
-25% na wybrany asortyment MAC
Rabat na produkty marki MAC -2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-25% na wybrany asortyment MAC
Online
Stacjonarnie

Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Wprowadź kod na stronie www.to... więcej»
Kod rabatowy:30SZALONE
Zobacz
+
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Online
Stacjonarnie

Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:30SZALONE
Zobacz
REKLAMA