Sos chrzanowy to niemal obowiązkowy dodatek do dań, nie tylko na Wielkanoc. Pieczony łosoś lub grillowane mięso drobiowe czy wieprzowe również ciekawie komponuje się z ostrym, charakterystycznym smakiem chrzanu. Możesz złagodzić wyrazistość sosu przez dodanie kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego lub majonezu.
Spis treści:
Sos chrzanowy do jajek
Podstawowy przepis na sos chrzanowy wykorzystuje się przede wszystkim do jajek, jako dekorację albo dodatek. Świetnie sprawdzi się wraz z jajkami faszerowanymi, ale także zwykłymi ugotowanymi na twardo.
Składniki:
- kopiata łyżka startego chrzanu,
- pół szklanki majonezu,
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Świeży chrzan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie przełóż go do miseczki. Możesz także 1/3 zetrzeć na grubych, a 2/3 na drobnych oczkach.
- Przełóż starty chrzan do miseczki, a następnie dodaj majonez oraz śmietanę.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
fot. Sos chrzanowy na Wielkanoc: do jajek/Adobe Stock, Brent Hofacker
Sos chrzanowy wielkanocny do ryby
Dania rybne także dobrze komponują się z sosem chrzanowym. Możesz przygotować go na ciepło i zimno - w zależności od potrzeb i upodobań. Tak przyrządzony sos chrzanowy idealnie komponuje się z rybami pieczonymi w piekarniku lub przygotowanymi na parze.
Składniki:
- pół szklanki kwaśnej śmietany,
- ¼ szklanki majonezu,
- 3 łyżeczki startego chrzanu lub kremu chrzanowego,
- 2 łyżeczki suszonej bazylii,
- łyżka soku z cytryny lub limonki,
- łyżeczka sosu sojowego.
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj chrzan na drobnych oczkach. Przełóż do miseczki.
- Z cytryny wyciśnij sok i wymieszaj z sosem sojowym.
- Starty wcześniej chrzan połącz z majonezem i kwaśną śmietaną.
- Dodaj sok z cytryny i sos sojowy.
- Dopraw całość suszoną bazylią.
fot. Sos chrzanowy do ryb/Adobe Stock, 13smile
Sos chrzanowy do mięsa
Soczyste i rozpływające się w ustach mięso na Wielkanoc również idealnie będzie pasować do sosu chrzanowego. W tej wersji zdecydowanie poleca się on na ciepło!
Składniki:
- 5 żółtek,
- łyżka startego chrzanu,
- łyżka soku z cytryny,
- łyżka wody,
- 4 łyżeczki masła,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Wlej do garnka wodę i zagotuj.
- Włóż na garnek szklaną lub metalową miskę.
- Wrzuć żółtka i ubij na gładką, białą masę. Pilnuj, aby miseczka nie dotykała wody, dzięki temu jajka się sparzą, a nie zetną.
- W międzyczasie wyciśnij sok z cytryny i dodaj do jajek.
- Zetrzyj korzeń chrzanu na tarce o drobnych oczkach. Dodaj całość do ubitych żółtek.
- Rozpuść masło na patelni i stopniowo dolewaj do sosu chrzanowego.
- Dolej wodę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw całość solą i świeżo zmielonym pieprzem.
fot. Sos chrzanowy na ciepło/Adobe Stock, ahirao
Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 12.06.2017.
Zobacz też inne pomysły na wielkanocne dania:
Wielkanocne dania z Candy Black Collection
Święta Wielkanocne to czas rodzinnych spotkań i domowych wypieków. Warto zapatrzyć się w urządzenie, które będzie wsparciem w kulinarnych przygotowaniach. Taki właśnie jest piekarnik Candy Black Collection - elegancki z zewnątrz i praktyczny w środku. Posiada rozwiązania, które pozwolą ograniczyć zużycie tłuszczu. Urządzeniem można wygodnie sterować za pomocą aplikacji, a dzięki wysokiej klasie efektywności energetycznej zapewnia również niższe rachunki za prąd.
Oto przepis na staropolską białą kiełbasę z receptury dziadka. Podaj ją na wielkanocnym stole i zaskocz wszystkich
Biała kiełbasa według przepisu dziadka po prostu nie może nie wyjść. Idealnie smakuje w żurku, a także jako samodzielna przekąska podczas wielkanocnego śniadania. Aby przygotować idealną białą kiełbasę, potrzebujesz odpowiednich proporcji między chudym i tłustym mięsem, a także dobrze dobranych przypraw.
Pomysły na pyszne, tanie i łatwe do przygotowania ciasta wielkanocne siostry Anastazji: wypróbuj je i zaskocz swoich bliskich
Prawdą jest, że ciasta wielkanocne siostry Anastazji po prostu nie mogą się nie udać! Te pyszne propozycje idealnie sprawdzą się na świątecznym stole. Możesz podać je tuż po śniadaniu wielkanocnym albo wykorzystać później do popołudniowej kawy. Przygotuj idealną karpatkę, ciasto 3bit oraz klasyczne ciasto pastelowe według przepisu siostry Anastazji.
Tradycyjny żurek w wersji keto – będziesz go jadać nie tylko w Wielkanoc
Keto żurek jest smaczny i niskowęglowodanowy. Kluczem do jego przygotowania jest zakwas, którego nie można zrobić z mąki żytniej. Zastępuje się ją innymi produktami, np. mąką łubinową, która nie zawiera tak dużo węglowodanów jak mąki zbożowe. Kolejna niezbędna modyfikacja to zrezygnowanie z ziemniaków, ale i te da się zastąpić tak, aby zupa była smaczna.
Ile rośnie rzeżucha i kiedy wysiać ją przed Wielkanocą? Sposoby na przyspieszenie wzrostu rzeżuchy
Rzeżucha rośnie ok. 7 dni. Jeśli chcesz wysiać rzeżuchę na Wielkanoc, najlepiej siać ją w okolicach Niedzieli Palmowej. Możesz przyspieszyć wzrost rzeżuchy, wystawiając ją na słońce i dbając o nawilżenie podłoża. Rzeżucha jest najładniejsza, gdy wyrasta na wysokość ok. 4-5 cm, możesz ją wtedy ściąć, lub hodować dłużej na mikrolistki.
Pomysły na lekkie i wiosenne sałatki wielkanocne siostry Anastazji: zobacz te pyszne i szybkie przepisy
Wielkanoc to czas, w którym na talerzach królują wędliny, jajka oraz aromatyczne, lekkie sałatki. Oto wiosenne propozycje prosto od siostry Anastazji. Znajdziesz tu pomysły na sałatki z wykorzystaniem jajek, serka wiejskiego i twarożku, a także nowalijek - przede wszystkim rzodkiewki i szczypiorku.
Zamiast tradycyjnego żurku i kiełbasy przygotuj królika i krem chrzanowy: oto pomysły na nowoczesne potrawy wielkanocne
Jeśli chcesz zaskoczyć gości przy wielkanocnym stole i przygotować nietypowe, nowoczesne potrawy na świąteczne śniadanie czy obiad, postaw na owocowe dodatki i zmodyfikuj nieco tradycyjne przepisy. Nie musisz tworzyć zupełnie nowych dań - wykorzystaj to, co dla Wielkanocy charakterystyczne i dodaj coś od siebie.
6 przepisów na keto Wielkanoc ze smakiem i w zgodzie z tradycją
Keto Wielkanoc może być równie smaczna jak ta tradycyjna. Zresztą wiele potraw wielkanocnych wpisuje się w zasady diety keto, (np. pieczona kaczka, biała kiełbasa), a pozostałe można bez trudu zmodyfikować. Jaja, kiełbasy, wędliny, mięsiwa – wszystko to pasuje do diety niskowęglowodanowej. Nawet polewa do babki może być keto!
Oto pomysły na ciepłe dania na Wielkanoc, którymi zaskoczysz swoich gości. Przygotuj je na świąteczny obiad albo kolację
Co przygotować na świąteczny obiad w Niedzielę lub Poniedziałek Wielkanocny? Możesz postawić na mięsne potrawy albo przygotować dania wegetariańskie. Wykorzystaj białą kiełbasę z żurku albo przygotuj pyszny, soczysty schab. Możesz także postawić na makaron z kremowym, wiosennym sosem albo dania mączne.
Pomysły na tradycyjne i nowoczesne ciasta na Wielkanoc 2023: pokochasz ich smak i poczujesz prawdziwą atmosferę świąt
Tradycyjnie czy nowocześnie? Bez względu na to, jak spędzasz święta wielkanocne, na pewno nie mogą się obejść bez pysznych wypieków do porannej kawy. Wielkanoc kojarzy się przede wszystkim z mazurkiem i paschą, ale możesz przygotować także wiele innych pyszności. Zobacz nasze pomysły na ciasta na Wielkanoc 2023.
FIT Wielkanoc. 7 porad dietetyczki, dzięki którym nie skończysz świąt cięższa
Fit Wielkanoc nie musi zabierać ci przyjemności z wielkanocnych posiłków. Sprawdź, jakie mamy rady na odchudzanie wielkanocnych potraw i podejście do świąt, by nie przytyć, ale też nie przesadzać z dietą przy stole. Wskazówki dietetyczki pozwolą ci pozostać fit i nie zniweczyć efektów odchudzania w Wielkanoc.
Sosy do jajek - wypróbuj je wszystkie! Przepisy na Wielkanoc i nie tylko
Jakie sosy do jajek przygotować? Sięgnij po sprawdzony klasyk i przygotuj sos tatarski. Na Wielkanoc sprawdzi się także sos chrzanowy, a jeśli szukasz delikatniejszych smaków - sos koperkowy poleca się na stół. Możesz także zaszaleć i przygotować sos miodowo-musztardowy, który łączy w sobie smak ostry i słodki.
3 najlepsze przepisy na dietetyczny majonez. Kremowy, zdrowy i lekki - idealny na Wielkanoc i nie tylko
Dietetyczny majonez ma mniej kalorii, więc możesz z niego korzystać nawet jeśli jesteś na diecie. Wypróbuj przepisy na najlepsze fit majonezy: majonez z awokado, majonez z fasoli i białkowy majonez z serka wiejskiego. Są kremowe, zdrowe, pyszne i stanowią świetny zamiennik klasycznego majonezu. Do tego mają kilkukrotnie mniej kalorii.
Babka bananowa - pyszny przepis na wielkanocną babkę
Babka bananowa w smaku przypomina chlebek bananowy, jest jednak od niego bardziej puszysta i lekka. Możesz udekorować ją lukrem i karmelizowaną skórką pomarańczy.
Mazurek bezglutenowy z kajmakiem - prosty przepis na wielkanocnego mazurka
Mazurek bezglutenowy z kajmakiem bez trudu przygotujesz w domu. Możesz kupić gotową mieszankę bezglutenową albo przygotować ją samodzielnie w domu.
Muffiny wielkanocne - prosty i szybki przepis na babeczki na Wielkanoc
Muffiny wielkanocne przygotujesz w niecałą godzinę. Te z naszego przepisu zdobione są puszystym, różowym kremem.
Mazurek z mlekiem w proszku - prosty przepis na Wielkanoc
Mazurek z mlekiem w proszku to świetna propozycja dla zabieganych. Zagnieć kruche ciasto i wstaw je do lodówki. W tym czasie w kilka minut przygotuj mleczną masę.
Jajka faszerowane rzodkiewką - łatwy przepis na Wielkanoc
Jajka faszerowane rzodkiewką przygotujesz w zaledwie 20 minut. Podawaj je z koperkiem lub szczypiorkiem i, obowiązkowo, świeżym, chrupiącym pieczywem.
Jajka faszerowane szpinakiem - wykwintny przepis na Wielkanoc
Jajka faszerowane szpinakiem to ciekawy i pyszny przepis na wielkanocną przekąskę. Aby miały wyrazisty smak, dopraw je czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem.
Żurek wielkanocny. Tradycyjny przepis na pyszną zupę na Wielkanoc
Żurek wielkanocny to jedno z najbardziej ulubionych dań wśród tych na wielkanocnym stole. Robi się go na zakwasie i z dodatkiem kiełbasy oraz ziemniaków.
Babka cytrynowa idealna na Wielkanoc. Przepis, który zawsze się udaje
Babka cytrynowa powinna być miękka, aromatyczna, wilgotna i idealnie równa. Tę z naszego przepisu będziesz chciała jeść przez cały rok.
Sos chrzanowy świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole i nie tylko
Sos chrzanowy doskonale pasuje do pieczonych mięs, wędlin oraz pasztetów. Przyrządź go z chrzanu, bulionu, śmietany i dopraw solą oraz pieprzem.
Schab dojrzewający na Wielkanoc i nie tylko. Prosty przepis na pyszną wędlinę
Schab dojrzewający to wędlina, od której nie będziesz mogła się oderwać. Pamiętaj, żeby przygotować ją odpowiednio wcześniej przed Wielkanocą.
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą. Doskonale nie tylko na Wielkanoc!
Roladki z kurczaka bardzo często goszczą na świątecznym stole. W tej wersji jednak doskonale sprawdzą się również jako danie obiadowe.
Babka czekoladowa z polewą i orzechami. Prosty przepis na wielkanocne ciasto
Babka czekoladowa jest tak pyszna, że zasmakuje każdemu – szczególnie dzieciom! Ozdób ją ulubionymi orzechami i bakaliami, by jeszcze bardziej wzbogacić jej smak.
Waniliowa babka na oleju. Zobacz przepis nie tylko na Wielkanoc
Babka na oleju jest puszysta i aromatyczna. Posyp ją cukrem pudrem lub polej domowym lukrem cytrynowym.
