Przepisy Magdy Gessler - jaja w sosie musztardowym

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 8 jaj
• 200 ml dobrego majonezu (najlepiej domowy)
• 5 łyżeczek musztardy Dijon
• 5 łyżeczek musztardy rosyjskiej
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka gorczycy
• mały pęczek szczypiorku
• sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz i przekrój wzdłuż na połówki. Ułóż jajka na talerzu.
2. Przygotuj sos: gorczycę utłucz w moździerzu, wymieszaj majonez z musztardami, śmietaną gorczycą i octem. Dopraw do smaku sola, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Polej sosem jajka. Podawaj posypane siekanym szczypiorkiem.

Więcej wielkanocnych przepisów
Magdy Gessler dla Polki.pl

Pasztet z dziczyzny
Wielkanocna sałata z botwinką
Mazurek pomarańczowy
Baba ponczowa topiona

Magda Gessler jest restauratorką
i redaktor naczelną serwisu Smaki Życia.pl